Dacă cineva din familia dvs. are boli de inimă, diabet, boală celiacă sau alergii sau intoleranțe alimentare, este probabil să urmeze o dietă restricționată. Acest lucru poate face ca hrănirea întregii familii să pară o provocare majoră. Dintr-o dată, poate fi necesar să limitați produsele de bază, cum ar fi sarea, grâul sau produsele lactate, schimbând modul în care vă gândiți despre gătit, cumpărături cu mâncare și chiar mâncare în aer liber. Dar asta nu înseamnă că a pune o masă adecvată pe masă trebuie să fie o sarcină herculeană. Indiferent dacă este cu conținut scăzut de sare, sănătos pentru inimă, prietenos cu diabetul sau fără gluten, nuci sau lactate, aceste sfaturi pot face dietele restrânse mai ușoare decât v-ați imaginat vreodată:

Deveniți un cititor expert de etichete: Știind exact ce conține alimentele pe care le cumpărați este primul - și potențial cel mai important - pas pentru a face ca o dietă restricționată să funcționeze. Dacă gătiți pentru cineva cu boli de inimă sau diabet, eticheta Fapte nutriționale vă poate spune rapid cât de mult conține un aliment o grăsime saturată, sodiu, colesterol și carbohidrați. Hrănirea unui membru al familiei cu boală celiacă, alergii alimentare sau intoleranțe alimentare? Lista de ingrediente este noul dvs. cel mai bun prieten. Datorită noilor reglementări FDA, ingredientele trebuie acum să fie listate după denumirile lor comune - iar alergenii precum laptele, ouăle, peștele, crustaceele, soia, arahide, nucile și grâul trebuie identificate clar.

Găsiți înlocuitori inteligenți: Doar pentru că o dietă restricționată este la ordinea zilei nu înseamnă că familia ta trebuie să-și ia adio de la alimentele preferate. Pentru aproape fiecare mâncare de acolo, există un swap sănătos. Dacă arahidele sunt pe dietă, nu enumerați, înlocuiți unt de nuci de floarea soarelui. Doriți să reduceți sodiul? Coridorul alimentelor sănătoase din supermarketul dvs. stochează probabil un sortiment impresionant de roșii, fasole și bulionuri conservate cu conținut scăzut de sodiu. Și dacă fără gluten este acum regula; nu au existat niciodată mai multe alegeri. Boabele fără gluten precum quinoa și orezul brun sunt acum elemente de bază pe multe rafturi ale magazinelor și secțiuni întregi fără gluten cresc în fiecare săptămână.

O familie, o masă: Când aflați pentru prima dată că cineva din familia dvs. are nevoie de o dietă restricționată, este ușor să presupuneți că trebuie să începeți să gătiți mese separate. Dar acest lucru este rareori cazul. De fapt, dacă hrănești copii mici, prepararea a două mese separate încurajează adesea mâncarea pretențioasă - și este obositor pentru tine. În schimb, luați câteva minute în fiecare săptămână pentru a vă gândi la mese care vor funcționa pentru întregul clan. Adevărul este că multe diete restricționate, cum ar fi un indice scăzut de sodiu, un indice glicemic scăzut și un conținut scăzut de grăsimi saturate, oferă adesea o actualizare nutrițională pentru toată lumea. Alții pot necesita o gândire creativă. Așadar, dacă fiicei tale i s-a diagnosticat recent boala celiacă, pastele sunt încă în meniu, dar poate că acum sunt paste cu quinoa sau porumb. Dacă soțul tău tocmai a aflat că trebuie să se concentreze asupra sănătății inimii, este o ocazie excelentă să preparăm cele două porții de pește pe săptămână pe care oricum ar trebui să le mâncăm cu toții. Și dacă diabetul este o problemă, porții mici de cereale integrale sănătoase, cum ar fi pastele de grâu integral, cuscus sau quinoa, elimină porțiile supradimensionate de versiuni rafinate foarte procesate în orice zi a săptămânii.

echilibrare

Mănâncă mai inteligent: Poate suna contraintuitiv, dar ocazional să mănânci afară poate fi un lucru bun. Nu numai că oferă bucătarului o pauză, dar oferă tuturor și șansa de a-și comanda alimentele preferate. În plus, restaurantele de astăzi sunt mai savuroase ca niciodată în ceea ce privește alimentarea cu diete restricționate. Mulți au meniuri fără gluten, oferte vegetariene și mâncăruri cu conținut scăzut de grăsimi. Și alții dezvoltă acum meniuri alergice. Pentru cei care nu fac acest lucru, planificați din timp. Pur și simplu sunați la restaurant și explicați-i situația managerului. Veți fi surprins că de multe ori vor fi bucuroși să vă ajute găsind alimente sigure.

În cele din urmă, nu mergeți singur. Dacă vă simțiți copleșiți de cerințele de a hrăni un membru al familiei cu nevoi nutriționale unice, un dietetician înregistrat are expertiza pentru a demitiza procesul, așa că mergeți să găsiți unul astăzi.