Vizualizați toate categoriile

Categorii

  • A vedea tot
  • Îmbătrânire activă
  • Schimbarea comportamentului
  • Afaceri
  • Antrenament cardiovascular
  • Exercițiu corectiv
  • Considerații privind boala
  • Știința exercițiilor
  • Fapte de potrivire
  • Fitness
  • Exercițiu de grup
  • Sistemul de sanatate
  • Medicina stilului de viață
  • Nutriție
  • Supraponderalitatea și obezitatea
  • Proiectarea programului
  • Antrenament de forță
  • Sanatatea femeilor
  • Tineret

curcubeului
Fructele și legumele sunt în mod natural colorate și vibrante. Familiile pot profita de atracția vizuală a unui curcubeu de culori din cele mai dense alimente din lume pentru a ajuta copiii să mănânce cinci porții de fructe și legume pe zi (șapte până la nouă pentru adulți). Indiferent dacă aceste alimente provin direct din grădină, din secțiunea de produse din piața fermierilor sau din magazinul alimentar sau chiar din culoarele congelate și conservate ale magazinului, puteți ambala un pumn nutrițional alegând un amestec de fructe și legume din cele cinci culorile fructelor și legumelor curcubeu - roșu, galben/portocaliu, verde, albastru/violet și alb/cafeniu/maro.

Fructele și legumele sunt bogate în fibre, vitamine și minerale; sărac în calorii și sodiu; și bogat într-o varietate de fitochimicale - compuși naturali care sunt puternici luptători împotriva bolilor. De fapt, cu cât culoarea este mai profundă, cu atât este mai mare conținutul fitochimic.

Culorile

ROȘU. Culoarea „roșu” înseamnă că un aliment este atât sănătos pentru inimă, cât și un potențial luptător pentru cancer și cancerigen. Cu un conținut ridicat de licopen, roșiile sunt antioxidanți puternici. Merele, cireșele, căpșunile și zmeura sunt încărcate cu antociani pentru a optimiza sănătatea inimii. Boabele și rodiile conțin acid elagic, care poate contribui la reducerea riscului de cancer prin contracararea efectelor nocive ale fumului de țigară, alimentelor procesate și cărnii la grătar. Strugurii roșii și purpurii sunt încărcați cu resveratrol, ceea ce reduce riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral.

Alegeți sfeclă, portocale de sânge, cireșe, afine, grapefruit roz și roșu, rodii, ridichi, zmeură, mere roșii, struguri roșii, ceapă roșie, ardei roșu, căpșuni, roșii și pepene verde.

GALBEN/ORANGE. Liniile directoare dietetice subliniază un aport mai mare de fructe și legume galbene/portocalii pentru un motiv întemeiat - sunt bogate în vitamina A (și precursorul său carotenoid), care susține viziunea sănătoasă, iar familia citricelor este încărcată cu vitamina C, care poate ajuta la combaterea infecțiilor . De asemenea, sunt bogate în folat (deosebit de important pentru femeile aflate la vârsta fertilă pentru a preveni defectele congenitale). Portocalele și ardeii portocalii și galbeni sunt încărcați cu luteină și zeoxantină, care ajută la vedere.

Alege caise, dovlecei de nucă, melon, morcovi, grapefruit, lămâi, mango, nectarine, portocale, mandarine, ardei portocalii, papaya, piersici, persimmoni, ananas, dovleac, rutabaga, porumb dulce, cartofi dulci și mere galbene.

VERDE. Adesea evitate de copii și adulți deopotrivă pentru aromele lor puternice, legumele verzi sunt centrale nutritive și luptători puternici împotriva bolilor. Legumele cu frunze verzi închise, cum ar fi spanacul și varza, sunt bogate în acid folic, vitamina K, magneziu, calciu și fier. Bok choyul oarecum amar, broccoli, varza de Bruxelles și varza conțin indoli, despre care se crede că sunt puternici luptători împotriva cancerului. Sparanghelul, spanacul și broccoli conțin glutation, care ajută la optimizarea funcției imune. (Amintiți-vă, poate dura de 15 până la 20 de ori ca un copil să-i placă o mâncare respinsă anterior. Pur și simplu continuați să le introduceți în moduri diferite și membrii familiei care resping verdele vor apărea.)

Alegeți anghinare, rucola, sparanghel, avocado, bok choy, broccoli, varză de Bruxelles, țelină, verzi, castraveți, edamame, andive, mere verzi, fasole verde, varză verde, struguri verzi, ceapă verde, pere verzi, ardei verzi, ierburi, pepene galben, varza, kiwi, verdeață cu frunze, salată verde, okra, mazăre, spanac, mazăre de zahăr, brânză, napi, năsturoi și dovlecei.

ALBASTRU/VIOLA/NEGRU. Această grupă de culori include afine, care au cea mai mare concentrație de fitochimicale. Se crede că aceste fructe și legume contribuie la protejarea împotriva pierderii memoriei legate de vârstă, precum și la menținerea sănătății inimii, la prevenirea infecțiilor urinare și la reducerea riscului de cancer.

Alegeți mure, coacăze negre, dud negru, afine, boabe, vinete, prune, sparanghel purpuriu, andive belgiene violete, varză purpurie, morcovi mov, smochine violete, cartofi purpurii, struguri mov, ardei mov, prune uscate și stafide.

TAN/MARO. Deși nu sunt foarte colorate, aceste fructe și legume conțin substanțe nutritive importante, inclusiv acid folic, fibre, potasiu, seleniu și vitamina C. Sunt, de asemenea, puternici luptători împotriva cancerului. În special, ceapa, merele și perele conțin quercetină, un fitochimic cunoscut pentru proprietățile sale anticancerigene. Se crede că usturoiul și ceapa ajută la distrugerea celulelor canceroase și la scăderea nivelului de grăsime care circulă în fluxul sanguin.

Alegeți banane, pere brune, conopidă, curmale, smochine, usturoi, ghimbir, jicama, cohlrabi, praz, ciuperci, ceapă, păstârnac, șalotă, napi, nectarine albe și piersici albe.

În fiecare zi, urmărește să aduci în farfurie o varietate colorată de fructe și legume, alegând un fruct și o legumă de diferite culori pentru fiecare masă. Se amestecă și se potrivesc pe tot parcursul săptămânii pentru a crea atracție vizuală și a crește expunerea la un amestec de nutrienți diferiți.

Consultați combinația de rețete vibrante, sănătoase și ușoare ACE la acefitness.org/acefit/healthy-recipes

De asemenea, puteți vedea recomandările MyPlate în acțiune (umplând întotdeauna cel puțin jumătate din farfurie cu fructe și legume) cu rețete delicioase dintr-un amestec de bucătari celebri pe pagina MyPlate Pinterest.