Acid lactic. Știți, de asemenea, „arsura” pe care o simțiți la ultima repriză sau sprint final, majoritatea sportivilor o văd ca fiind cel mai rău dușman al antrenamentului, cauza durerii musculare și a oboselii. Dar dacă tot ce ai învățat a fost greșit? Chiar și la cele mai înalte niveluri de sport, apar neînțelegeri despre acest compus natural. În primele etape ale Turului Franței - după cursă, dar înainte de a îmbrăca jerseyul galben - Chris Froome a fost văzut în culise pedalând pe un antrenor și răcorindu-se. Fostii bicicliști și comentatorul stelar Bob Roll au explicat că Froome „scotea acidul lactic” din picioare, astfel încât să fie mai puțin obosit pentru plimbarea de a doua zi. În aceste comentarii sunt încapsulate o mulțime de concepții greșite despre acid lactic, oboseală și chiar recuperare. Este timpul să aflăm adevărul și să cunoaștem adevăratul acid lactic.

Acidul lactic a dispărut în câteva minute

Acidul lactic este format din două părți: acidul și molecula de lactat. Mai jos este o diapozitivă dintr-un studiu clasic realizat la sfârșitul anilor 1930 de la Harvard Fatigue Lab, care arată cât de rapid dispare acidul lactic din sânge (și mușchi) după efort. Unitățile utilizate în anii 1930 sunt diferite de măsurătorile actuale - 10 mg% este egal cu o valoare modernă de aproximativ 1 milimoli/L. Dar diapozitivul arată că, după exerciții fizice grele, nivelurile de acid lactic sunt reduse la valoarea inițială în aproximativ o oră. Este adevărat că scade mai repede, fie cu mersul pe jos, fie cu jogging-ul, dar, de asemenea, scade destul de repede dacă nu faci nimic. Celălalt lucru pe care trebuie să-l amintim este că în evenimente care durează ore, cum ar fi majoritatea etapelor din Turul Franței, este puțin probabil ca mușchiul să producă o mulțime de acid lactic după patru sau cinci ore de ciclism.

lactic

Acidul lactic nu este rău, iar mușchii nu sunt anaerobi

Clive Rose/Getty Images

În ultimii 30 sau 40 de ani, unul dintre cei mai importanti oameni de stiinta din lume a fost Dr. George Brooks la Cal. Dr. Brooks a condus calea în a arăta o serie de lucruri, inclusiv faptul că, în majoritatea circumstanțelor, acidul lactic nu este cauzat de lipsa de oxigen sau de condițiile „anaerobe” în exercițiul muscular. El și alți colegi au arătat, de asemenea, că partea lactată a acidului lactic poate fi de fapt un combustibil pentru mușchi și inimă și că partea acidă a acidului lactic nu este cauza oboselii. S-ar putea să contribuie, dar oboseala este multidimensională și cauzată de o serie de factori. Credeți sau nu, acidul lactic probabil nu provoacă nici „arsura” asociată cu exerciții intense. Iată un rezumat excelent al Dr. Bruce Gladden:

„În cea mai mare parte a secolului al XX-lea, lactatul a fost considerat în mare măsură un deșeu de impas al glicolizei din cauza hipoxiei, principala cauză a datoriei de O2 după exerciții, o cauză majoră a oboselii musculare și un factor cheie în țesutul indus de acidoză. pagube. Începând cu anii 1970, a avut loc o „revoluție a lactatului” ... Se pare acum că producția și concentrația crescută de lactat ca urmare a anoxiei sau a dissoxiei (hipoxia) sunt adesea mai degrabă o excepție decât o regulă. Acidoza lactică este reevaluată ca un factor al oboselii musculare .... Lactatul nu mai poate fi considerat suspectul obișnuit al „infracțiunilor” metabolice, ci este în schimb un jucător central în metabolismul celular, regional și al întregului corp ...... ”

Acidul lactic nu vă face rău

Clive Brunskill/Getty Images

În anii 1980, s-a făcut un studiu pentru a-i face pe oameni să fie în mod intenționat răniți timp de 72 de ore după exercițiu, făcându-i să alerge la vale și așa au răspuns autorii la întrebarea „Acidul lactic este legat de durerea musculară cu debut întârziat?”

„Concentrația de acid lactic din sânge a fost măsurată înainte și în timpul a 45 de minute de rulare a benzii de rulare, o dată la nivel și o dată cu o înclinare de minus 10% (în jos). Concentrația acidului lactic din sânge și senzațiile subiective de durere musculară au fost evaluate la intervale de 72 de ore după alergări. Concentrația de acid lactic a crescut semnificativ în timpul alergării la nivel, dar subiecții nu au prezentat dureri musculare semnificative după exerciții. Acidul lactic nu a fost niciodată crescut la alergătorii de coborâre, dar subiecții au prezentat dureri semnificative cu debut întârziat. Rezultatele au indicat faptul că acidul lactic nu este legat de durerea musculară cu debut întârziat indusă de efort. ”

Deci, de ce s-a răcit Froome?

Michael Steele/Getty Images

Oamenii se răcesc în mod obișnuit sau folosesc alte tehnici de recuperare imediat după o cursă sau un antrenament greu sau în zilele următoare. După cum sa menționat mai devreme, cauzele oboselii sunt multidimensionale și poate că răcirea face ceva care este greu de măsurat științific în laborator. De asemenea, este posibil ca acesta să fie doar un fel de obicei și oamenii să facă ceea ce funcționează pentru ei sau ceea ce sugerează antrenorii și antrenorii lor. Cele mai mari provocări dintr-o serie lungă și brutală de zile, cum ar fi Turul Franței, sunt evitarea deshidratării și obținerea suficientă de mâncare și băutură, astfel încât călărețul să aibă o mulțime de carbohidrați disponibili. Când căutați dovezi obiective că lucruri precum masajul, compresia și apa rece funcționează, nu puteți găsi întotdeauna o poveste consecventă. Apa rece sau așa-numitele tratamente de contrast par să ajute la percepția oboselii, dar nu la durere. Deci este un sac mixt fără glonț magic. Exercițiile fizice ușoare și AINS precum ibuprofenul sau naproxenul pot funcționa, dar efectele sunt temporare. În majoritatea cazurilor, tehnicile de recuperare ar putea fi rezumate ca și cum „se simte bine, atunci fă-o”.

Oprește răspândirea mitului

Am început această piesă cu date vechi de 80 de ani, care dezvăluie unul dintre miturile centrale despre acidul lactic și recuperarea după exerciții. Cu toate acestea, auzim aceeași poveste veche despre relele acidului lactic, recuperare și oboseală de la comentatori tot timpul. Probabil că avem o doză mare de „acid lactic este rău” în timpul Jocurilor Olimpice și ceea ce Bob Roll a spus în treacăt în timpul Turului Franței va fi repetat de sute de ori în sute de limbi. Deci, când îl auziți, vă rugăm să trimiteți un tweet la crainicul preferat și să le anunțați că există câteva idei vechi noi despre acidul lactic acolo.

Michael Joyner, este expert în performanțe umane la Clinica Mayo, aceste opinii sunt ale sale. Îl poți urmări pe twitter @DrMJoyner.