adevărul

Este visul dietetic suprem: arzi mai multe calorii consumând alimente decât conține gustarea în sine. Aceasta este ideea din spatele alimentelor cu calorii negative, dintre care cele mai faimoase includ țelina, castraveții și merele.

Există cu adevărat această mâncare magică? Sau ca unicornul, este doar un mit? Din păcate, o căutare rapidă pe Google a termenului nu face decât să adauge confuzia.

În timp ce alimentele cu calorii negative există în teorie, o dietă care conține doar aceste alimente este nesustenabilă și probabil lipsită de substanțe nutritive.

Mitul, Legenda

La întrebarea dacă există alimente cu calorii negative, Krissy Ruddy, un antrenor de sănătate certificat, răspunde cu un „Nu” rapid.

Iată de ce: o calorie este pur și simplu o unitate de energie, spune Ruddy. Dacă arzi mai multă energie (calorii) decât consumi, vei pierde în greutate în cele din urmă. Prin urmare, dacă arzi 1.600 de calorii și mănânci 1.100 de calorii pe zi timp de 7 zile, vei pierde un kilogram (3.500 de calorii în total).

Ideea din spatele alimentelor cu calorii negative este că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la arderea acelor calorii.

„În teorie, dacă ai mânca doar țelină, mere, castraveți și salată română și ai bea apă în cantități potrivite, atunci ai pierde în greutate fără a mai fi nevoie să faci altceva”, spune Ruddy.

Cu toate acestea, este necesar să mănânci o gamă largă de alimente pentru a oferi corpului tău toate substanțele nutritive de care are nevoie. Și o dietă monotonă nu este distractivă; varietatea este cea care îți menține paleta entuziasmată.

„Pot să spun din experiența directă că reducerea conexiunii și a plăcerii disponibile prin bucurarea mâncării, de dragul economisirii câtorva calorii, este o bătălie pe care nu vrei să o câștigi”, spune Ruddy. Afirmația cheie aici este: pentru a economisi câteva calorii. În timp ce alimentele cu calorii negative nu există, alimentele cu conținut scăzut de calorii există - dar scăderea exclusivă a acestora poate fi nesocotitoare și nesănătoasă.

În schimb, ea recomandă menținerea unei diete distractive și sănătoase.

Alternativele alimentare cu calorii negative

Înlocuiți alimentele standard cu zero calorii cu alternative mai sănătoase; corpul tău îți va mulțumi. Bonusul: s-ar putea să renunți la acele kilograme nedorite.

Regină cu calorii negative: Egal, dulce și scăzut
Alternativă mai sănătoasă: Stevia, miere sau sirop de arțar

Toate aceste opțiuni au un conținut scăzut de calorii și oferă dulceața pe care o poftești fără efectele negative, care includ schimbarea modului în care gusti alimente.

„Oamenii care folosesc în mod obișnuit îndulcitori artificiali pot începe să găsească alimente mai puțin intens dulci, cum ar fi fructele, mai puțin atrăgătoare și alimente neîndulcite, cum ar fi legumele, de-a dreptul neplăcute”, spune Holly Strawbridge, fost editor la Harvard Health.

Nu tot siropul de arțar este o opțiune bună. Optați întotdeauna pentru lucrurile reale, care listează siropul de arțar ca ingredient principal. Majoritatea mărcilor comerciale sunt fabricate cu sirop de porumb bogat în fructoză, lucru de care doriți să vă îndepărtați.

Regină cu calorii negative: Sifon dietetic
Alternativă mai sănătoasă: Apă spumantă sau infuzată

Bucurați-vă de o băutură cu bule, fără îndulcitori duri. Adăugați o pană de lămâie, un bețișor de scorțișoară, felii de mere sau căpșuni în apa dvs. plată sau spumantă pentru o băutură gustoasă, care este încă săracă în calorii.

Încercați „Crowding Out”

Vestea bună este că cele mai populare alimente cu calorii negative, inclusiv țelină, castraveți și salată română, oferă în continuare o varietate de beneficii pentru sănătate. Aceste alimente sunt alcalinizante și bogate în fibre.

Cel mai mare beneficiu este capacitatea lor de a vă ajuta să eliminați alimentele bogate în calorii și bogate în grăsimi.

„În loc să eliminați toate alimentele bogate în calorii - adică toate lucrurile bune - și să vă alungați în lumea mondenă a batoanelor de morcov și a frunzelor de salată, încercați să aduceți legume proaspete, cu conținut scăzut de calorii în mese și gustări”, spune Ruddy.

Câteva dintre sugestiile ei preferate de rețete:

Ștergeți tortilla bogată în calorii și înlocuiți-le cu salată Romaine. Umpleți cupe de salată sau acoperiți o grămadă de salată tăiată cu un amestec de legume și proteine ​​preferate.

Pierdeți pastele și înlocuiți-le cu fidea cu dovlecei cu conținut scăzut de calorii, numite și zoodle. Faceți inimile zoodle cu curcan măcinat, sosul de paste preferat și broccoli.

Argumentul pentru alimentele fără calorii nu este nerezonabil. Dar nu este o bază inteligentă pentru următoarea dietă sau pentru obiceiurile alimentare zilnice sănătoase. Nu trebuie să alungi cu totul țelina și castraveții. În schimb, utilizați-le pentru a înlocui unele dintre alimentele preferate cu conținut ridicat de calorii și amestecați în alte feluri de mâncare bogate în nutrienți pentru a vă permite corpului să profite de beneficiile.

Rămâi sănătos cu al nostru ghid nutrițional.