De unde știm ce știm? Adesea, cunoștințele noastre provin din repetări și povești. În copilărie, le numim basme sau povești la culcare. Se amuză sau se distrează și au cu lecția morală ocazională. Cu toate acestea, ca adulți, aceste povești sau mituri pot fi dăunătoare atunci când începem să luăm decizii pe baza informațiilor lor deseori inexacte.

adevărul

Acest lucru se întâmplă adesea în alegerile alimentare, mai ales atunci când vine vorba de slăbit. Prin repetare, chiar și informațiile incorecte ne pot pătrunde gândurile și pot împiedica obiectivele de slăbire. Problema este că multe idei sau povești despre pierderea în greutate se repetă atât de des, încât devin credibile.

Să examinăm știința din spatele unora dintre acest folclor:

Mitul nr. 1: Pierderea inițială în greutate în planurile de dietă provine din pierderea în greutate a apei.

Nu există nicio glandă de stocare a apei în corpul uman care să se golească după dieta. Susținătorii acestei erori susțin de obicei că descompunerea glicogenului în ficat, o apariție obișnuită în corpul unui dieter, cauzează o eliberare de apă. Ficatul uman cântărește aproximativ 3 kilograme, iar glicogenul reprezintă doar aproximativ 10% din aceasta. Deci, apa din ficat ar putea contribui doar la pierderea a mai puțin de jumătate de kilogram, și asta dacă toată greutatea sa ar fi apă.

Funcționarii falimentari sugerează în continuare că produsele de degradare ale metabolismului grăsimilor eliberează apă. Cu toate acestea, pentru cei cu mintea tehnică, majoritatea acestor reacții chimice folosesc de fapt apa inițial, mai degrabă decât o eliberează.

Mitul # 2: sărind peste mese este o modalitate practică de a pierde în greutate.

Când omiteți o masă, corpul dumneavoastră folosește molecule de zahăr stocate care au fost transformate în glicogen. Aceste depozite se află în ficat și țesutul muscular. Odată ce acestea au dispărut, corpul tău apelează la alte surse de nutrienți pentru nevoile sale constante de energie. După ce ați sărit o masă în această situație, corpul dumneavoastră se transformă într-un metabolism „de post” care duce la descompunerea proteinelor.

Dacă mâncați în conformitate cu liniile directoare evolutive, adică combinația potrivită de alimente pentru designul corpului dvs., ați descompune de fapt grăsimile, mai degrabă decât proteinele, NU săriți peste prânz.

Mitul # 3: Piramida alimentară este o modalitate bună de a mânca pentru a menține o greutate sănătoasă.

SUA. Departamentul Agriculturii a lansat Piramida Alimentară în 1980 și a lansat o versiune actualizată la începutul anului 2005. Piramida susține o dietă cu o mulțime de pâini, cereale, orez, paste, legume și fructe. Cu toate acestea, deciziile cu privire la alegerile alimentare sunt mult mai complexe decât urmarea unei liste de alimente recomandate. Alegerile noastre alimentare sunt rezultatul unei combinații de semnale corporale, influențe culturale, obiceiuri, evenimente, oameni, emoții și credințe. De la introducerea Piramidei alimentare, obezitatea a devenit proporțională cu pandemia. Se pare că promovarea agricolă orientată economic nu servește sănătății publice.

Mitul # 4: Consumul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi este cel mai bun mod de a slăbi.

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi au fost susținute în ultimii 20 de ani, iar conținutul de grăsimi din dieta americană a scăzut de fapt ușor în acest timp, dar rata obezității s-a dublat mai mult decât atât. De ce? O parte din motiv este că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu este amestecul corect de combustibil pentru modul în care a fost conceput corpul uman. De-a lungul a milioane de ani de evoluție, căile noastre metabolice s-au dezvoltat. Dieta originală consta în principal din vegetație disponibilă, fructe și nuci limitate sezonier și alimente bogate în proteine ​​și grăsimi.

Mitul # 5: Numărarea caloriilor este esențială pentru o alimentație sănătoasă și pierderea în greutate.

Corpul uman are nevoie de aproximativ 11-12 calorii pe kilogram de greutate pe zi pentru a-și menține greutatea actuală. Pentru o persoană de 200 de kilograme, aceasta ar fi aproximativ 2400 de calorii. Se consumă aproximativ 3500 de calorii pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Deci, pentru a slăbi 10 kilograme, un dieter ar trebui să mănânce cu 35.000 de calorii mai puțin. Ar urma că, consumând 500 de calorii mai puțin pe zi, ar dura mai mult de două luni pentru a pierde aceste 10 kilograme. Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, această restricție semnificativă de calorii este incomodă și nesustenabilă. Pentru oricine a încercat o dietă cu calorii reduse, ei sunt familiarizați cu cât de dificil poate fi acest mod de viață. Ce faci când, la ora 17:00, toate caloriile zilei au dispărut și ți-e foame?

Corpul procesează diferiți nutrienți în mod diferit. Nu neapărat cantitatea totală de alimente consumate duce la scăderea sau creșterea în greutate. Importanța este proporția diferiților nutrienți și trecerea la metabolismul de ardere a grăsimilor.

Din păcate, interesele concurente se bazează pe aceste „fapte” și ajută la perpetuarea existenței lor. Pentru a pierde în greutate, trebuie să vă informați despre modul în care a evoluat corpul și despre procesul de metabolism al corpului, dacă doriți să știți cum trebuie să mâncați și cum să slăbiți. Credința miturilor dietetice te va ține doar în ciclul dietei în serie.

Psihiatru autorizat, Dr. Anthony J. Burlay este autorul cărții „Dieta de bază: corpul tău a fost conceput să mănânce”, o dietă pe care a dezvoltat-o ​​după ce a pierdut și a păstrat peste 50 de kilograme. Aflați mai multe la http://www.FoundationDiet.com