„Super alimente” sunt făcute ca remedii minune pentru pierderea grăsimilor. Dar, funcționează? În cazul în care vă lărgiți abilitățile culinare pentru a include cele mai noi produse alimentare super, sau există o modalitate mai bună de a mânca pentru a pierde în greutate?

pentru

PIERDEA 10 ȘI 4 PODCAST: EPISODUL # 002

Te ajută Superfoods să slăbești? [Text complet]

Astăzi am o întrebare excelentă de la Melissa în Shakopee, MN. Să ne aruncăm direct. Spune Melissa,

„Tot aud despre toate aceste superalimente care ar trebui să fie foarte bune pentru a pierde grăsime. Tocmai am citit un articol care sugerează sardine, tarhon și linte roșie. Nu mănânc niciuna dintre acestea. Nici nu știu ce este tarhonul. Cât de important este pentru mine să mănânc aceste alimente? "

Mulțumesc pentru întrebare, Melissa. Și pentru a vă oferi un răspuns scurt, răspunsul scurt este: Nu este important să mâncați un anumit aliment pentru a pierde în greutate. Unele alimente ajută metabolismul corpului nostru să se accelereze. De exemplu, dacă consumați o mulțime de citrice bogate în vitamina C. Vitamina C ajută la metabolizarea mai rapidă a grăsimilor, totuși ar putea fi unele beneficii acolo. Cu toate acestea, beneficiul pe care îl obțineți din consumul acestor alimente sau din orice alte „superalimente” este atât de mic încât nu merită să vă concentrați.

De ce varietatea alimentară este supraevaluată

Și când te gândești să mănânci o varietate de alimente, în general, bine avea de fapt un loc cu adevărat interesant în istorie. Comparativ cu orice moment al generațiilor anterioare, avem mai mult acces la mai multe alimente decât oricine .

De exemplu, îmi amintesc că mama mi-a spus că, când era copil, își amintește că a mers tot sezonul de iarnă fără să mănânce o salată. Și mi-am cam suflat mintea pentru că avem salată în fiecare zi. Dar disponibilitatea salatei pe atunci în afara sezonului nu era aproape ceea ce este astăzi. Ea a spus: salată știi, salată sau spanac ar costa o avere în magazinele alimentare, pur și simplu nu ar mânca-o. Deci, dacă vă gândiți la generațiile anterioare, având un acces mult mai limitat la anumite alimente și sunt încă în măsură să fie foarte sănătoși, sunt încă în măsură să prospere și, de fapt, au suferit mult mai puțin din cauza obezității decât o facem noi astăzi .

Pare destul de evident că consumul unei varietăți uriașe de alimente sau consumul unor astfel de „super alimente” nu este cheia pierderii în greutate. De fapt, voi face un pas mai departe și voi spune că nu soiul alimentar duce la scăderea în greutate, dar ar putea fi de fapt monotonia alimentară care duce la scăderea în greutate.

Prin monotonie alimentară, mă refer doar la consumul unui subgrup mai mic de mese sau la un subgrup mai mic de alimente. Și există trei motive pentru care aș dori să sugerez de ce trecerea către monotonia alimentară ar putea fi de fapt mai bună pentru pierderea în greutate .

3 motive pentru care monotonia alimentară îmbunătățește pierderea în greutate

Primul este că atunci când ne repetăm ​​mesele sau mâncăm mâncăruri și alimente cu care suntem foarte familiarizați, începem să învățăm ce este de fapt în mesele noastre. Există un studiu de cercetare interesant atunci în care au făcut ca oamenii să intre în restaurant, iar chelnerii și chelnerițele să scoată tot felul de mâncare și apoi să le ceară clienților sau clienților de la restaurant să aleagă care era dimensiunea porției potrivită pentru fiecare a diferitelor alimente. Și, după cum ți-ai putea imagina, oamenii care alegeau dimensiunile porțiunilor au supraestimat în mod brutal cât de multă mâncare ar trebui să mănânce pentru a obține acea porție adecvată.

Multe dintre aceste alimente sau aceste mese nu le erau familiare, așa că, atunci când au trebuit să se bazeze pe instinctul lor, au depășit cu 20%. Și asta înseamnă o mulțime de calorii în plus. Același lucru este valabil și pentru dvs. și pentru mine, dacă încercăm să încorporăm zilnic alimente noi sau mese noi sau rețete noi, există șanse mult mai mari să mâncăm în exces. Și vom lua cu mult mai multe calorii decât ceea ce ar trebui de fapt.

Contrastează acest lucru cu un pic mai multă monotonie alimentară în care mâncăm mese cu care suntem foarte familiarizați și este mult mai ușor să ne facem o idee bună despre cât de mult suntem de fapt trebuie să mâncăm, câte calorii avem ” primesc și ce fel de substanțe nutritive veneau cu masa respectivă.

Al doilea motiv pentru care propun monotonia alimentară este de fapt foarte bun pentru pierderea în greutate este faptul că durează mult mai puțin timp. Dacă îți dau o listă, probabil că le-ai mai văzut în reviste, 20 de super-alimente pe care trebuie să le incluzi în dieta ta și ți-ai spus să mergi și să faci rețete care să includă toate cele 20 de super-alimente, vor exista o mulțime de timpul petrecut în cercetare, cumpărături pentru ingrediente și pregătirea de fapt a meselor respective.

Și, din nou, contrastați-l cu monotonia alimentară în care s-ar putea să nu obțineți toate cele 20 de super-alimente, poate că aveți doar trei dintre ele sau patru dintre ele, dar acele mese vă sunt foarte familiare, așa că sunt pregătite mult mai rapid, aveți toate ingredientele deja disponibile și motivul pentru care cercetarea pasă deloc. A avea mai mult timp îți permite mai multă flexibilitate pentru a face alte lucruri care te vor ajuta să slăbești și tu. Veți avea mai mult timp să vă concentrați asupra consumului de mese sănătoase, veți avea mai mult timp pentru a vă exercita și veți avea mai mult timp pentru a depăși sau a reduce stresul. Și toate aceste alte lucruri care contribuie la pierderea în greutate.

Al treilea beneficiu al monotoniei alimentare pentru scăderea în greutate este că este mult mai ușor să aveți la dispoziție mese sănătoase tot timpul. Dacă te duci la frigider și ai deschis frigiderul acela și este plin de alimente și când te uiți la mâncare și crezi că „nu este nimic de mâncat aici”. Știu că am mai făcut asta și de obicei se întâmplă când mă uit la o grămadă de alimente cu care nu sunt la fel de familiarizat.

Și, din nou, contrastează asta pentru a-ți deschide frigiderul și vezi o grămadă de ingrediente pe care le folosești săptămânal și ieșind. Sunteți foarte familiarizați cu aceste ingrediente și puteți obține instantaneu o imagine mentală a unor mese simple sănătoase rapide sau gustări sănătoase pe care le puteți prepara cu aceste ingrediente.

Monotonia alimentară sau repetarea ingredientelor pe care le folosiți, ingredientele pe care le consumați vă permit să pregătiți rapid unul dintre aceștia care merge la mese. Există o mare probabilitate ca de fiecare dată când deschideți frigiderul să vedeți ingredientele acolo și să vă gândiți: „Da, știu ce pot mânca, da, am o gustare care va fi sănătoasă” și o puteți face foarte repede.

Desigur, este distractiv să mâncați mese noi și să încercați ingrediente noi, dar cheia este că nu ar trebui să vă simțiți presat să faceți acest lucru. Deci, atunci când citiți articolele care spun „Hei, trebuie să mâncați aceste super-alimente”, puteți ignora aceste mesaje. În schimb, aș spune că există cu adevărat patru lucruri la care ar trebui să te gândești, inclusiv în fiecare masă și în mod ideal și în gustarea ta.

4 lucruri pe care ar trebui să te concentrezi atunci când îți pregătești mesele

Deci numărul unu are o culoare. Și căutăm acea culoare din legume. Și sperăm că acele culori se vor schimba de la masă la masă. Dar din nou concentrându-ne pe a avea doar acele culori acolo.

Numărul doi, ar trebui să existe un fel de sursă de proteine. Și proteinele sunt foarte bune, ne ajută să ne simțim foarte plini pentru o perioadă mai lungă de timp, oferă blocuri musculare, se metabolizează încet, deci este excelent pentru menținerea stabilă a zahărului din sânge.

Numărul trei, ar trebui să existe un fel de carbohidrați neprelucrați. Deci, din nou, ar putea fi o legumă cu amidon, ar putea fi un bob. Orice ți-ar plăcea este ideal neprocesat. Așadar, stând departe de tine știi niște pâini foarte rafinate, sau biscuiți sau așa ceva. Carbohidrații sunt în general de unde provine energia noastră, astfel încât avem un carbohidrat în masă.

Și apoi în sfârșit, având un fel de grăsime sănătoasă. Fie că este un ulei sănătos și semințe de avocado sau nuci, oricare ar fi acesta. Deci, din nou, nu aveți neapărat nevoie de acele super-alimente incluse acolo, dar aceste patru componente vă vor asigura că mesele dvs. sunt sănătoase și adecvate.

Piatra de luat masa "10 în 4"

Vă provoc să găsiți 3 mese perfecte, iar acestea merg la mese ar trebui (a) să îndeplinească cerințele nutriționale despre care tocmai am vorbit. (b) ar trebui să fie ceva care să îți placă cu adevărat să mănânci și (c) ar trebui să fie ceva care se pregătește rapid și, de asemenea, este alcătuit din ingrediente pe care, în general, le ții la îndemână în bucătărie, în frigiderul tău oriunde ar fi.

Așadar, când intrați în bucătărie și vă simțiți cu adevărat foame și doriți doar ceva rapid, am descompus o mulțime de bariere care v-ar putea împiedica să mâncați o alegere sănătoasă altfel. Deci, înapoi la această provocare 10 în 4, găsiți trei mergi la mese în mod ideal un mic dejun, un prânz și o cină și faceți perfect aceste mese.

Odată ce vă simțiți complet confortabil cu ei, atunci luați în considerare adăugarea unei alte mese la masă. Și ar putea fi un mic dejun, un prânz sau o cină. Și poate veți face acest lucru în fiecare săptămână sau la fiecare două săptămâni sau o dată pe lună, integrând încet mai multă varietate în dieta dvs. Dar cheia este să stabiliți mai întâi acea monotonie alimentară perfectă, să le faceți să meargă la mese și apoi să înceapă să lucreze la varietatea dvs. de alimente.