Ce să faci când ești un softie pentru băuturi răcoritoare.

ajutor

Catherine Gregorczyk spune că este dependentă - adică dependentă de sifon.

„Este greu să ieși cu prieteni care sunt mai conștienți de sănătate decât mine și care beau apă tot timpul când tot ce îmi doresc vreodată este o Cola”, spune Gregorczyk.

Gregorczyk spune că a avut chiar „un pic de atac de panică” în timp ce se afla în Europa într-o vară, deoarece iubita ei Coca-Cola este mai greu de găsit în unele țări „și este mult mai scumpă”. Totuși, a fost plăcută să plătească prețul suplimentar pentru „creșterea zahărului” pe care i-o dă băutura răcoritoare. Dar este Gregorczyk cu adevărat dependent la bauturi? Nu în sens clinic, spune Elisabetta Politi, MPH, RD, CDE, manager de nutriție al Centrului de dietă și fitness al Universității Duke.

Liz Marr, MS, RD, este de acord. „Oamenii au o afinitate pentru anumite alimente și dezvoltă obiceiuri alimentare, dar nu este același lucru cu dependența”, spune Marr, director al Marr Barr Communications, o firmă de relații publice din Colorado, specializată în probleme de nutriție și sănătate.

Totuși, iubitorii de băuturi răcoritoare vor depune mărturie că poate fi extrem de greu să renunți la chestiile cu gaze. Un motiv este că atunci când consumăm ceva dulce, gustul ne determină creierul să elibereze substanțe chimice numite opioide - ceea ce ne face să poftim pentru gusturi mai plăcute, spune Politi.

Deci, de ce ar face cineva vrei să jure băuturi răcoritoare? Experții spun că, deși băuturile răcoritoare au puțini nutrienți utili, aceasta se numără printre numeroasele surse de exces de calorii care contribuie la SUA. obezitate epidemie. Mai multe studii recente susțin ideea că a bea prea multe băuturi răcoritoare vă poate afecta sănătatea:

  • Cercetările prezentate în cadrul unei adunări ale Asociației Americane a Diabetului au arătat că femeile care au trecut de la consumul de mai puțin de sodiu zilnic la unul sau mai multe sucuri zilnice au fost de aproape două ori mai predispuse să dezvolte diabet de tip 2 pe o perioadă de patru ani decât femeile care a băut mai puțin de o băutură răcoritoare pe zi. (Femeile care au băut mai multă sifon au câștigat, de asemenea, mai multă greutate în aceeași perioadă.)
  • Un studiu publicat în Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism a sugerat că fructoza, un îndulcitor găsit în mod natural în sucul de fructe și utilizat de obicei în cantități concentrate în băuturile răcoritoare, poate induce un răspuns hormonal în organism care favorizează creșterea în greutate.
  • Băuturile răcoritoare, în special băuturile deschise la culoare și conservele de ceai cu gheață par să erodeze „agresiv” smalțul dinților în testele de laborator - și nu a contat dacă erau băuturi dietetice sau obișnuite, potrivit unui studiu publicat în Stomatologie generală.

Continuat

Toate acestea sunt importante, deoarece băuturile răcoritoare reprezintă o parte semnificativă a dietei americane. Din industria de băuturi de 80 de miliarde de dolari pe an din SUA, aproximativ 64 de miliarde de dolari sunt cheltuiți pentru băuturi răcoritoare carbogazoase, spune John Sicher, editor și editor al Băutură Digest. Sifonul obișnuit reprezintă 72,6% din aceste vânzări; sodă dietetică pentru 27,4%.

Vânzările de băuturi răcoritoare dietetice au crescut în ultimii ani, spune Sicher. Dar creșterea și mai rapidă sunt apele îmbuteliate și băuturile sportive, spune el, observând că consumatorii caută băuturi care să se potrivească obiectivelor lor de sănătate.

Nu este nevoie să meargă Turcia rece

Sifonul nu este cu siguranță o băutură ideală din punct de vedere al sănătății - nu oferă nicio valoare nutrițională și poate avea un conținut ridicat de zahăr, sodiu și cofeină. Dar vestea bună, spun experții, este că, dacă o iubești cu adevărat, nu este nevoie să renunți complet la ea.

Dacă vă uitați în general la ceea ce mâncați și sunteți activ în mod rezonabil, un suc sau două pe zi nu vă va deraia eforturile, spune Tavis Piattoly, RD, director de îmbunătățire a performanței la Centrul de fitness Elmwood al Clinicii Ochsner din New Orleans.

Dar dacă beți în mod regulat două, trei sau mai multe cutii pe zi, zahărul adăugat se poate acumula pe kilograme "cu excepția cazului în care, desigur, băuturile răcoritoare nu sunt planificate într-o dietă generală de moderare, varietate și, desigur, exerciții fizice" spune Dee Sandquist, RD, manager de nutriție și diabet la Centrul Medical Southwest Washington din Vancouver, Wash.

Rețineți că, atunci când încercați să adoptați o dietă mai sănătoasă, nu este o idee bună să vă privați complet de delicatese, spune Marr.

„O dietă foarte spartană fără unele dintre alimentele tale preferate nu este durabilă”, spune ea. „Îi încurajez pe oameni să-și dea seama cum să includă alimentele lor preferate în dieta lor”.

Skinny on Diet Soda

Dacă încercați să reduceți caloriile, dar nu doriți să renunțați complet la sifon, trecerea fie la noile sodă cu conținut scăzut de calorii, fie la sodă pentru dietă este o opțiune bună, spune Sandquist.

Cercetări ample au arătat că îndulcitorii artificiali utilizați în băuturile răcoritoare sunt sigure (cu excepția persoanelor cu tulburări metabolice fenilcetonurie sau PKU, care nu ar trebui să consume aspartam).

Continuat

Dar chiar și cu băuturile dietetice, nu este o idee bună să exagerați. Cercetătorii sugerează că îndulcitorii artificiali ar putea interfera cu capacitatea naturală a organismului de a număra caloriile în funcție de dulceața unui aliment. Acest lucru ar putea face ca persoanele care consumă produse îndulcite artificial să fie mai susceptibile de a se consuma în exces în alte alimente și băuturi dulci, spun autorii studiului, publicat în Jurnalul internațional de obezitate.

Ce se întâmplă dacă pur și simplu nu îți place gustul băuturilor dietetice? Iată câteva sugestii ale persoanelor care au făcut schimbarea:

  • Încercați diferite mărci pentru a vedea care vi se pare cel mai plăcut.
  • Serviți-l rece ca gheața.
  • Încercați să adăugați lămâie sau lime pentru a aprinde aroma.
  • Luați-l încet: începeți prin turnarea unei cantități mici de sodă dietetică în paharul de sodă obișnuit, apoi creșteți treptat proporția de sodă dietetică până vă obișnuiți cu gustul.

Dincolo de Sifon

Chiar și mai bine, încercați câteva alternative non-sodice. Apa este băutura perfectă fără calorii și o puteți îmbrăca adăugând felii de citrice sau o crenguță de mentă. Însă, atunci când nu se va întâmpla, încercați:

  • Sucuri de fructe 100% (deși nu sunt neapărat mai mici în calorii decât sifonul, acestea conțin substanțe nutritive importante, spune Marr).
  • Laptele degresat, care vă va oferi și un stimul de calciu.
  • Ceai neindulcit. Încercați ceaiul verde (care conține, de asemenea, fitonutrienți care pot preveni cancerul) sau ceaiul din plante.
  • Apă Seltzer cu un strop de suc. Încercați portocala, grapefruitul, merisorul - chiar și mango sau guava.
  • Limonadă de casă - făcută cu lămâie, apă și o cantitate mică de zahăr sau îndulcitor artificial.
  • Cafea, neagră sau cu lapte degresat și îndulcitor artificial. Încercați-l cu gheață pe vreme caldă.

A face alegeri mai bune

Mai important decât eliminarea sifonului, spun nutriționiștii, este să adaugi mai multe alegeri nutriționale în dieta ta.

„Băuturile răcoritoare sunt rele pentru dietă numai atunci când înlocuiesc alimentele care conțin substanțe nutritive benefice”, spune Sandquist, care este, de asemenea, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane.

Și dacă nu-ți poți lovi „dependența”, nu te bate. Gregorczyk, de exemplu, spune că se străduiește să obțină moderație, nu perfecțiune.

„Nu voi putea niciodată să merg curcan rece”, spune ea. „Cel mai mult am încercat să mă forțez să fac este să reduc, așa că, de exemplu, încerc în prezent să nu am mai mult de două Coca-Cola pe zi.

"În cele din urmă aș vrea să ajung la o singură Cola pe zi, dar nu sunt sigur cât de ușor va fi. Atâta timp cât mă limitez acum, îmi spun că mă îndrept un pas în direcția cea bună."