Tendințele de dietă au apărut și au dispărut. Și doamnelor, este timpul să oprim nebunia.

De Maryann LoRusso

Chiar nu poți să inventezi aceste lucruri. Nu cu mult timp în urmă am auzit o femeie din Whole Foods întrebând un funcționar de magazin care marca de cremă hidratantă pentru buze vegană are mai multe calorii. Norocos pentru ea, angajatul a fost foarte politicos și, de fapt, s-a oprit să citească amprenta minusculă de pe cele două etichete cu balsam de buze înainte de a clătina din cap și de a-și cere scuze că nu o poate ajuta. Pot spune cu certitudine că, dacă mi-ar fi pus aceeași întrebare, aș fi smuls imediat bagheta organică cu conținut scăzut de carbohidrați din coșul de cumpărături și aș fi lovit-o peste cap cu ea.

rujul

De ce unele femei rămân obsedate de calorii, grame de grăsimi, carbohidrați, centimetri, kilograme și Dumnezeu știe ce alte măsurători putem obseda, mă depășește. Acum există anumite substanțe pe care trebuie să le urmărim, cum ar fi aportul nostru de sodiu și zahăr și alimente de care trebuie să ne asigurăm că consumăm suficient, cum ar fi acele legume verzi cu frunze perfecte. Dar nu mă hrănesc cu nutriția generală și cu mâncarea inteligentă aici. Latura paternă a familiei mele a fost blestemată de generații cu boli de inimă premature și, de când am împlinit 40 de ani, am devenit și eu un pic de sănătate. Dar asta este o altă poveste.

Ceea ce mă distrez este lucrurile excesive pe care le fac femeile pentru a deveni mai subțiri. În fiecare deceniu există un nou mod de dietă. În ultimul deceniu am cochetat cu alimente bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați și, cel mai recent, fără gluten. În anii '90 ne-am străduit să consumăm mai puțin grăsimi. În anii 1980 era vorba de numărarea caloriilor - îmi amintesc că am găsit contorul de calorii al mamei mele din 1985 și am fost intrigat că o banană avea aproximativ 100 de calorii. Și apoi au existat lucruri cu adevărat nebunești la care majoritatea dintre noi nu am fost martori, cum ar fi dieta grapefruitului din anii '60. (Cu acela, căruia îi păsa cu adevărat dacă te încadrezi în bikiniul ăla micuț, galben-cu buline, pentru că toate acele fructe acide ți-au lăsat buzele prea încruntate pentru a fi sărutate.)

De-a lungul anilor, unele femei au încercat de fapt lucruri periculoase, cum ar fi dieta teniei. Această strategie strălucitoare a necesitat ingerarea de viermi albi grotesc, care să se cuibărească în sistemul digestiv și să consume o porție din alimentele pe care le-ai mâncat până când au murit și a trebuit să fie recuperate prin magia laxativelor. Google dacă nu mă credeți - așa cum am spus, nu puteți face aceste lucruri. Și ce zici de acea dietă încântătoare cu supă de varză (nu pentru cei slabi de inimă sau chiar irlandezi) sau de dieta cu alimente pentru bebeluși (mazăre strecurată, cineva?). Preferatul meu personal a fost dieta cu bile de bumbac - cred că este greu să îți dai un burger cu brânză în gură dacă ai bucăți de bumbac alb lipite de limbă.

Când eram doar un copil mic, am avut prima mea perie cu metode obscene de slăbit. Mama mea, ca multe femei din generația ei, a primit de la medicul ei o rețetă pentru pastile dietetice. De ce i-a ascuns în sertarul superior al biroului dormitorului meu este dincolo de mine, dar într-o zi în timp ce ea era jos aspirând camera de zi și eu eram sus sărind pe patul ei (să cred că acum mă judecă în funcție de abilitățile mele de părinți), a decis să deschidă sertarul respectiv și să guste din câteva „bomboane” ale mamei. Douăzeci de minute mai târziu, m-am trezit în sala de urgență, aruncând în aer pe stagiarul care era pe punctul de a-mi pompa stomacul. Pentru a mă mângâia după încercare, am fost dus direct de la spital la Friendly’s pentru un Jim Dandy sundae. În ceea ce-l privește pe mama mea, incidentul a înspăimântat-o ​​atât de mult, încât și-a aruncat definitiv sticla de pastile dietetice. Cu toate acestea, nu și-a blocat niciodată sertarul de sus și, de-a lungul anilor, am dat peste multe alte lucruri interesante, care nu vor fi numite aici.

Acum vreo doi ani, cineva m-a întrebat dacă am slăbit și, dacă da, cum am făcut-o. „Nu ai auzit de noua nebunie de slăbit?” Am glumit. „Se numește dieta de renovare a casei: cantitatea de greutate pe care o pierdeți este direct proporțională cu suma de bani care are hemoragie din contul dvs. bancar”. Dar nu aș recomanda nicio dietă care să se bazeze pe stres financiar sau pe orice alt tip de stres pentru pierderea în greutate, deoarece acea strategie revine întotdeauna să te muște. Pe măsură ce îngrijorătorul dispare și reîncepeți să mâncați trei mese pe zi, rata creșterii în greutate este direct proporțională cu rata creșterii părului pe cap.

O parte din motivul pentru care prind aceste diete este că toată lumea este atât de nedumerită cu privire la modul în care ar trebui să mănânce. Regulile nutriționale par să se schimbe în fiecare an. Vă amintiți când toată grăsimea era grăsime proastă? Acum știm că există grăsimi bune, la fel ca și colesterolul bun. Vă amintiți când grapefruit-ul era o bază de mic dejun dietetică? Am citit recent că consumul regulat de grepfrut poate fi legat de rate crescute de cancer de sân. Ce ?! Și Doamne, de ce ouăle erau considerate „rele”, mai ales dacă aveai colesterol ridicat și acum sunt lăudate ca un super aliment? Îmi amintesc că tatălui meu i s-a spus să-și reducă consumul de sodiu. De atunci am încercat să evit sarea, dar recent am avut un medic care mi-a spus să consum mai mult. Este o nebunie pură.

Totul are acum o etichetă nutrițională, dar de multe ori se adaugă la confuzie. Caloriile și carbohidrații sunt cea mai mică dintre problemele noastre, deoarece acum avem de luptat cu sirop de porumb bogat în fructoză, grăsimi saturate și grăsimi trans. Și cine ar fi ghicit că unele produse etichetate „ușoare” sau „cu conținut scăzut de grăsimi” ne pot ucide cu prea mult zahăr, că înlocuitorii de zahăr sunt la fel de rău ca zahărul însuși și că, groaza tuturor ororilor, înlocuirile de grăsime provoacă scurgeri anale. Doar să mă gândesc la toate acestea îmi face să vreau să ajung la punga de chipsuri de cartofi și un pahar de Pinot și să-i spun o zi.

Un lucru pe care îl știu este că trebuie să ne oprim cu toții, mai ales în fața copiilor noștri. Am observat, după vizite recente cu sora și mama mea, că, deși noi trei pregătim și mâncăm alimente sănătoase, avem acest obicei enervant de a ne deconstrui mesele și de a discuta despre condițiile noastre corporale imediat după consumul respectivelor mese. Afirmații neurotice de genul „Acest lucru are multă maioneză, așa că o să iau doar o lingură” sau „Sunt atât de umflat - nu ar fi trebuit să mănânc toate astea”. familie. Recent i-am arătat asta mamei mele și ea a fost de acord că, atât pentru binele nostru, cât și pentru cel al copiilor, probabil că ar trebui să tăcem și să mâncăm.

Acestea fiind spuse, vanitatea are încă un loc valoros în majoritatea dietelor pentru femei. Și uneori ne avantajează. Acum câțiva ani, am decis să renunț la zahăr, deoarece mă făcea să mă simt lent și, sincer, eram un fel de dependent. A fost o retragere lentă, până când am citit un articol care afirma că prea mult zahăr poate provoca ruperea colagenului (traducere: riduri temute și cădere). Destul spus. Cine are nevoie de zahăr în ceaiul lor? Nu eu! Voi economisi bani pe zahăr și s-ar putea să nu am nevoie niciodată de Botox - este un câștig-câștig.

În fața fiicei mele interioare, am fost deosebit de atentă să nu mă obsedez de mâncare. Când mă vede că îmi strâng pantofii de alergat și mă întreabă de ce fac mișcare, îi spun că vreau să-mi păstrez inima și mintea sănătoase și să omit partea despre menținerea unui fund ferm. De asemenea, vreau să știe că, în timp ce mâncarea sănătoasă este o prioritate, nu este o mare problemă să te răsfeți, din când în când, cu ceva mai obraznic decât kale. Vreau să o învăț că moderarea este bună. A rămâne activ este minunat. Și faptul că stresul peste etichetă pe un tub de balsam de buze nu este cu siguranță rece.