De Alina Bradford, 09 decembrie 2016

resurse

SUA. Ghidurile dietetice ale guvernului pentru americani oferă recomandări cu privire la alimente și nutriție. Liniile directoare se concentrează asupra modalităților de a îmbunătăți ceea ce consumă americanii și de a reduce anumite condiții de sănătate care pot fi cauzate de o dietă slabă.

Ghidurile actuale, denumite Ghiduri dietetice pentru americani 2015-2020, au fost anunțate pe 7 ianuarie 2016 și au fost dezvăluite împreună cu noi imagini didactice și un site web numit ChooseMyPlate.gov, care are instrumente și resurse pentru a ajuta americanii să pună în aplicare noile orientări. . Un comitet consultativ format din cercetători și oameni de știință din domeniile nutriției, sănătății și medicinei s-a întrunit timp de aproximativ un an pentru a revizui și actualiza Ghidurile dietetice din 2010, potrivit American Medical Association.

„Protejarea sănătății publicului american include împuternicirea acestora cu instrumentele de care au nevoie pentru a face alegeri sănătoase în viața lor de zi cu zi”, a declarat secretarul pentru sănătate și servicii umane Sylvia M. Burwell într-un comunicat de presă. „Prin concentrarea asupra micilor schimbări în ceea ce mâncăm și bem, mâncarea sănătoasă devine mai ușor de gestionat. Liniile directoare dietetice oferă recomandări bazate pe știință cu privire la alimente și nutriție, astfel încât oamenii să poată lua decizii care pot ajuta la menținerea greutății sub control și la prevenirea afecțiunilor cronice precum diabetul de tip 2, hipertensiunea și bolile de inimă. "

Orientări generale

Marea diferență dintre vechile linii directoare dietetice și cele noi este că, în loc să se concentreze asupra grupurilor de alimente, aceste linii directoare se concentrează pe modele de alimentație sănătoasă în general.

Potrivit S.U.A. Departamentul Agriculturii, cinci principii principale rezumă noua ediție:

  1. Urmați un model de alimentație sănătoasă pe tot parcursul vieții.
  2. Concentrați-vă pe mâncarea unei varietăți de alimente dense în nutrienți la o cantitate adecvată.
  3. Reduceți aportul de sodiu și limitați caloriile din zaharurile adăugate și grăsimile saturate.
  4. Treceți la alegeri mai sănătoase despre alimente și băuturi.
  5. Susțineți modele de alimentație sănătoasă pentru toată lumea.

Aceste cinci linii directoare sunt descompuse în continuare în ceea ce ar trebui să mănânce americanii pentru a rămâne sănătoși:

  • Consumați o varietate de legume, inclusiv verde închis, roșu și portocaliu, leguminoase (fasole și mazăre), amidon și alte legume.
  • Mănâncă fructe, în special fructe întregi.
  • Consumați cereale, cel puțin jumătate fiind cereale integrale.
  • Includeți lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi într-o dietă sănătoasă, inclusiv lapte, iaurt, brânză și/sau băuturi de soia îmbogățite.
  • Consumați o varietate de alimente proteice, inclusiv fructe de mare, carne slabă și păsări de curte, ouă, leguminoase (fasole și mazăre), produse din soia și nuci și semințe.
  • Includeți uleiuri din plante precum canola, porumb, măsline, arahide, șofran, soia și floarea-soarelui.

De asemenea, recomandă câteva limite:

  • Un obicei moderat al cofeinei este în regulă. Liniile directoare recomandă să beți până la trei până la cinci cani de 8 uncii de cafea pe zi sau până la 400 de miligrame pe zi de cofeină. (Cu toate acestea, aceste linii directoare sunt pentru cei care consumă deja cofeină. Dacă nu sunteți un consumator de cofeină, liniile directoare nu vă recomandă să începeți.)
  • Consumați mai puțin de 10 la sută din calorii pe zi din zaharuri adăugate.
  • Consumați mai puțin de 10 la sută din calorii pe zi din grăsimi saturate. (Liniile directoare nu încurajează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Conform liniilor directoare, 35% din totalul caloriilor pe zi ar trebui să provină din grăsimi.)
  • Consumați mai puțin de 2.300 miligrame (mg) pe zi de sodiu pentru persoanele cu vârsta peste 14 ani și mai puțin pentru cei mai tineri.

Lista de verificare zilnică MyPlate

O altă schimbare este vizualul didactic. S-a dus piramida alimentară; noul vizual este o farfurie și o cană care este împărțită în dimensiuni de servire. De asemenea, numele Daily Food Plan s-a schimbat în Lista de verificare zilnică MyPlate.

În loc de estimări generale ale dimensiunilor de servire, noua listă de verificare oferă ce să mănânci și cât să mănânci în limita alocației tale calorice, în funcție de vârsta, înălțimea, sexul, greutatea și nivelul de activitate fizică. Lista de verificare zilnică MyPlate este complet personalizabilă prin imputarea informațiilor personale în Calculatorul listei de verificare MyPlate.

Odată ce calculatorul rulează informațiile, acesta vine cu o sugestie despre câte calorii trebuie să mănânce utilizatorul pentru a menține sau pentru a atinge o greutate sănătoasă. De asemenea, oferă un plan de alimentație și exerciții fizice care poate fi tipărit și utilizat pentru a urmări progresul.

Site-ul ChooseMyPlate are multe alte caracteristici utile, cum ar fi un calculator IMC, o listă de verificare zilnică a alimentelor, diagrame de creștere preșcolari, un calculator pentru creșterea în greutate a sarcinii și un SuperTracker. SuperTracker îi ajută pe utilizatori să își analizeze, să își planifice și să urmărească dieta și activitatea fizică. De asemenea, oferă opțiuni de coaching virtual, stabilire de obiective și jurnalizare.