Din moment ce se știe că microbiota intestinală este extrem de importantă pentru sănătatea generală, tot mai mulți oameni sunt interesați să aibă grijă de ea. Dieteticianul Danielle Capalino, explică modul în care putem avea grijă de bacteriile noastre intestinale.

  • voștri

„Cele cinci superalimente pe care ar trebui să le mănânci pentru a rămâne sănătos”, „Cafeaua este bună pentru microbiota intestinală. De-aceea ". „Beneficiile impresionante ale ceaiului Kombucha pentru sănătatea intestinului pentru sănătate”. „Această dietă este foarte bună pentru microbiota intestinală” și așa mai departe și așa mai departe. Unele dintre aceste titluri, cu siguranță, vă sună. Sănătatea intestinală și nutriția sunt un subiect fierbinte și, acum, când se știe, acest lucru este esențial pentru sănătatea generală, tot mai mulți oameni sunt interesați să mănânce bine și să aibă grijă de microbiota intestinală. Acest lucru poate explica de ce articolele alimentare și nutriționale pe acest subiect sunt din ce în ce mai frecvente.

Uneori, însă, există prea multe informații, prea adesea contradictorii, lipsite de dovezi științifice și care fac atât de mult zgomot în social media încât este dificil să navighezi printre toate aceste mituri, credințe false și realitate.

Danielle Capalino o știe bine. Nutriționistul dietetician înregistrat din New York vede în fiecare zi în biroul ei oameni care vin să o vadă în căutarea unei soluții magice pentru problemele lor de sănătate intestinale. „Poate că cea mai mare concepție greșită cu care trebuie să mă confrunt frecvent este că trebuie să avem un intestin perfect sănătos. Dar există multe modalități de a fi sănătos. Chiar și gemenii identici au 50% aceleași, dar cu 50% aspecte diferite ”, comentează acest consultant.

Cel mai recent ghid dietetic pentru americani și Academia Națională de Medicină din Statele Unite recomandă un aport zilnic de 34 g de fibre pentru bărbați și 28 g pentru femei, în funcție de vârstă

Omul dorește să se mențină la o singură soluție ușoară, cum ar fi „mănâncă asta sau aia și vei fi sănătos”, dar nu există o soluție cu o singură dietă sau o soluție adecvată alimentelor, recomandă Capalino. Pentru moment, singurul lucru pe care îl știm cu adevărat este bine pentru tine și microbiota ta este fibră. Deci orice va avea fibre, fie că este vorba de semințe de chia sau de pâine integrală, va fi benefic pentru dumneavoastră ”. De asemenea, prebioticele și laptele fermentat, cum ar fi iaurtul sau chefirul, au arătat beneficii pentru sănătatea digestivă.

Recomandările sunt de aproximativ 30 g de fibre pe zi în medie - actualele Linii directoare dietetice pentru americani și Academia Națională de Medicină din SUA, de exemplu, recomandă bărbaților adulți 34g pe zi și femeilor adulte 28g, deși depinde de vârsta lor. Dar, Capalino, care este autorul cărții „Intestin sănătos, stomac plat”, vă sfătuiește dacă mâncați doar 10 g de fibre chiar acum, trebuie să creșteți treptat aportul de fibre până când atingeți cantitatea recomandată.

În cazul persoanelor cu probleme digestive, cum ar fi balonarea sau sindromul intestinului iritabil, Capalino recomandă să urmeze o dietă scăzută FODMAP. FODMAP-urile sunt alimente care conțin carbohidrați fermentabili și unii oameni pot fi hipersensibili la acești carbohidrați și se pot simți inconfortabili din cauza gazelor, balonării, diareei sau constipației după ce au consumat alimente precum ceapa, nautul sau salata verde.

În cele din urmă, dieta scăzută FODMAP afectează diversitatea și bogăția microbiotei intestinale, pentru a obține efectul dorit. De aceea nu este o dietă pe termen lung, ci un instrument care să vă ajute să identificați ce alimente vă deranjează. „Ceapa este de obicei un aliment foarte problematic la care oamenii s-ar putea să nu se gândească, deoarece de multe ori nici măcar nu vezi ceapă în alimentele tale atunci când sunt integrate într-o rețetă cu alte ingrediente sau chiar nu ne gândim la asta. Dar acestea sunt probabil cele mai comune alimente pe care le văd, în special legate de balonare ”, își amintește ea.

Dar nu toate fibrele sunt la fel. „Îmi place termenul„ carbohidrați accesibili la microbiota sau MAC. Este o definiție mai specifică decât fibra, deoarece nu toate fibrele sunt accesibile prin microbiota ta. Așadar, MAC sunt cea mai bună categorie de carbohidrați pe care să ne concentrăm ”, subliniază ea și pune câteva exemple: mere, ovăz, grâu integral, leguminoase precum linte și fasole sunt MAC.

Proteina animală este un alt grup de nutrienți care trebuie controlat. Puteți mânca carne, dar nu în fiecare zi, și este recomandabil să diversificați tipurile de proteine ​​din nutriție. Cerealele și leguminoasele sunt o sursă vegetală, de exemplu. „La finalul tuturor, este vorba de a vă bucura de cea mai largă varietate de alimente posibile, doar pentru calitatea vieții și sănătatea microbiotei intestinale și pentru confortul dumneavoastră”, concluzionează Capalino, care a participat la Summitul Mondial Gut Microbiota for Health, a avut loc la Miami (Florida, SUA).