• GCSE
  • UN NIVEL
  • Orarul meu
  • Ajutor pentru studiu
  • Revizuirea matematicii
  • Știința revizuirii
  • Videoclipuri de revizuire
  • Student în junglă
  1. Acasă
  2. Revizuire GCSE
  3. Biologie
  4. Corpul uman
  5. Alimentație, nutriție și dietă

Titlu

Ce este într-o dietă echilibrată?
Toate organismele necesită hrană pentru a supraviețui. Oferă energie și materii prime pentru creștere. Ne luăm mâncarea în gata preparate ca molecule organice complicate. Aceste molecule alimentare pot fi plasate în șapte grupe principale. O dietă echilibrată are nevoie de cantitățile corecte din fiecare dintre aceste tipuri de molecule alimentare.

revizuire

O dietă echilibrată este cantitatea corectă din fiecare aliment, nu pur și simplu „suficient”

Glucidele (uneori denumit Amidon) sunt solicitate de corpurile noastre ca sursă de energie. Exemple de alimente în care se găsesc carbohidrații sunt pastele, cartofii și orezul.

Grăsimi sunt necesare pentru a ne izola corpul și pentru a face membrane celulare. De asemenea, conțin vitamine liposolubile. Exemple de alimente în care se găsesc grăsimi sunt brânza, untul, uleiurile și margarina.

Proteină sunt necesare pentru creștere și reparare. Exemple de alimente care conțin proteine ​​sunt carnea, peștele, ouăle și brânza.

Fibră este important deoarece permite mușchilor din intestinele noastre să deplaseze materialul de-a lungul (numit peristaltism) și previne constipația. Fibrele nu sunt digerate în dieta noastră. Exemple de alimente care conțin fibre sunt produsele integrale, de ex. pâine, fructe și legume.

Minerale - diferite elemente, de ex. fierul de fier este folosit pentru fabricarea hemoglobinei

Vitamine - structuri diferite, de ex. Vitamina C Vitamina C previne scorbutul

Apă - apă toate reacțiile chimice au loc în apă

Cantitatea exactă din fiecare substanță care este necesar într-o dietă echilibrată va varia. Depinde de cum vechi persoana este, indiferent dacă este bărbat sau femeie si cum activ sunt. De exemplu, adolescenții au nevoie de o dietă bogată în proteine ​​pentru a furniza materiile prime pentru creștere. Puteți estima aportul zilnic recomandat de proteine ​​zilnice (ADR) pentru o persoană utilizând formula:

  • ADR în g = 0,75 × masa corporală în kg
  • Există diferențe între sexe din cauza perioadei de creștere și din cauza perioadelor la fete .

Acest videoclip oferă o prezentare generală a dietei balanse

Cantitatea și tipul de proteine ​​sunt importante. Se numesc proteine ​​de la animale proteine ​​de primă clasă deoarece conțin mai multă varietate de aminoacizi comparativ cu proteinele vegetale. Dieta anumitor persoane poate fi influențată de alți factori decât cerințele zilnice. Unii oameni pot fi vegetarieni sau vegani, iar unele religii necesită urmarea anumitor diete. Unele persoane pot fi nevoite să evite anumite alimente pentru a preveni îmbolnăvirea acestora.

Macronutrienți

Nutrienții sunt substanțe necesare pentru creștere, metabolism și pentru alte funcții ale corpului. Macronutrienții sunt substanțe nutritive care furnizează calorii sau energie. Prefixul macro este din limba greacă și înseamnă mare sau mare, utilizat deoarece macronutrienții sunt necesari în cantități mari. Există trei clase mari de macronutrienți: proteine, carbohidrați, și grăsimi.

Teste alimentare

Proteină poate fi testat folosind Birou Test. Aceasta implică adăugarea bucății de mâncare la o soluție de sulfat de cupru cu puțină hidroxid de sodiu adăugat. Culoarea albastru deschis se schimbă în violet dacă sunt prezente proteine.

Gras se poate observa că este prezentă în alimente dacă se produce o emulsie albă (picături mici de grăsime în apă) după amestecarea alimentelor cu apă și etanol. Aceasta se numește emulsie alcoolică Test.

Glucidele vino fie ca. amidon sau zaharuri. Dacă adăugați câteva picături de iod la mâncare va deveni albastru/negru dacă amidon este prezent.

Subponderalitate/supraponderalitate

Atingerea și menținerea unei greutăți sănătoase este importantă pentru sănătatea generală și vă poate ajuta să preveniți și să controlați multe boli și afecțiuni. Dacă sunteți supraponderal sau obez, aveți un risc mai mare de a dezvolta probleme grave de sănătate, inclusiv boli de inimă, hipertensiune arterială, diabet de tip 2, calculi biliari, probleme de respirație și anumite tipuri de cancer. De aceea, menținerea unei greutăți sănătoase este atât de importantă: vă ajută să vă reduceți riscul de a dezvolta aceste probleme, vă ajută să vă simțiți bine cu voi înșivă și vă oferă mai multă energie pentru a vă bucura de viață.

Supraponderal are o greutate corporală suplimentară din mușchi, os, grăsime și/sau apă.

Obezitatea are o cantitate mare de grăsime corporală suplimentară. Indicele masei corporale (IMC) este o măsură utilă a supraponderalității și a obezității.

Indicele masei corporale (IMC) este o măsură a grăsimii corporale bazată pe înălțime și greutate care se aplică bărbaților și femeilor adulte.