pentru

S-a întors la sezonul școlar și pentru a începe un an școlar bun, copiii au nevoie nu numai de rechizite școlare și de somn suficient - au nevoie de alimentele sănătoase potrivite pentru a-și alimenta studiile.

Dar mâncarea pentru cele mai bune performanțe școlare depășește calitatea suficientă pentru a împiedica bâzâitul tinerilor. Cercetările anterioare au legat obținerea de suficiente fructe și legume cu performanțe școlare mai bune, iar dieta mediteraneană, apreciată pentru beneficiile sale pentru sănătatea inimii, s-a dovedit a fi bună și pentru academicieni. Pe de altă parte, alimentele foarte procesate și un model de dietă occidentală - sifon, fast-food și dulciuri - sunt asociate cu performanțe școlare mai puțin favorabile.

De ce ar ajuta fructele și legumele și o dietă mediteraneană la matematică și gramatică și cum pot afecta cartofii prăjiți abilitățile academice ale copiilor? Un mecanism posibil este inflamația.

Alimentele antiinflamatoare și performanța școlară

Inflamația este legată de multe procese de boală, de la boli de inimă, îmbătrânire, artrită și cancer, la depresie și Alzheimer. Ar putea alimentele care favorizează inflamația să afecteze creierul tânăr la școală?

Cercetătorii din Portugalia au examinat dieta a 524 de elevi de clasa a VI-a, au luat în considerare proprietățile inflamatorii ale alimentelor și băuturilor consumate de copii și le-au corelat cu performanțele școlare. Constatările lor apar într-o nouă lucrare publicată în Public Health Nutrition.

Pentru a evalua potențialul inflamator al dietei copiilor, cercetătorii au folosit indicele inflamator dietetic, un instrument care oferă alimentelor un scor și le evaluează ca fiind proinflamatoare, neutre sau antiinflamatoare. Pentru crearea indexului au fost revizuite mii de articole științifice și fiecare aliment și nutrient a primit un scor.

Alimentele care au o activitate antiinflamatoare puternică includ fructe (cum ar fi căpșuni, afine, struguri, portocale etc.), legume verzi (varză, broccoli, spanac), nuci, ulei de măsline și condimente și ierburi (care se află în fruntea listei și sunt cele mai puternice alimente antiinflamatoare). Alimentele și substanțele nutritive cu activitate pro-inflamatorie includ alimente prăjite, sodă și băuturi cu zahăr, alimente bogate în grăsimi saturate, carbohidrați rafinați (pâine albă, produse de patiserie), carne roșie și procesată și alimente cu mult fier.

Copiii din scorul de studiu au variat de la -4,27 la +3,21. performanța școlară a copiilor a fost evaluată cu ajutorul evidenței școlare.

Rezultatele arată că un dieta antiinflamatoare corelată în mod clar cu performanța școlară. Acest lucru a fost adevărat după ajustarea pentru factorii de confuzie, cum ar fi statutul socio-economic și IMC. Copiii care au consumat o dietă bogată în fibre, fructe și legume și o dietă mai mediteraneană, au avut scoruri academice mai bune, în timp ce copiii care au consumat o dietă mai occidentală - zaharuri rafinate, sodă, grăsimi saturate, alimente foarte procesate - au avut scoruri mai mici.

Începând anul corect

Deși acesta este primul studiu care examinează efectul indicelui inflamator al alimentelor asupra studiilor, există deja numeroase dovezi care să justifice consumul de fructe, legume și un mic dejun sănătos pentru a începe ziua de școală corect. Condimentați alimentele pentru copii cu mirodenii antiinflamatorii - în topul listei, super-interpreții includ turmeric, cayenne, ghimbir și piper negru - iar aceste legume vor deveni mai gustoase și chiar mai puternice.

Și să nu uităm celălalt lucru care ajută la maximizarea capacității de a învăța: activitatea fizică. Elevii care sunt în formă și care exercită în mod regulat au note mai bune, memorie și concentrare mai bune și se comportă mai bine în clasă. Și acesta este încă un motiv pentru care recesiunea este atât de importantă.