alimentație

În calitate de psihiatru copil și adolescent care tratează tulburările de alimentație - și ca părinte - am investit multe ore încercând să învăț cele mai importante principii ale nutriției pentru sănătatea fizică și mentală. Chiar și cu cunoștințele mele medicale, uneori mi se pare copleșitor să încorporez toate informațiile din jurnale medicale, ziare, medicul pediatru și alți părinți:

O dietă sănătoasă ar trebui să limiteze excesul de calorii și grăsimi saturate pentru a reduce riscul de viitoare probleme de sănătate, cum ar fi bolile cardiovasculare, obezitatea și diabetul de tip 2.

O dietă echilibrată pentru copiii în creștere ar trebui să conțină fier adecvat, pentru a preveni anemia cu deficit de fier, precum și suficient calciu, pentru a asigura creșterea scheletului și mineralizarea osoasă, pentru a preveni osteoporoza viitoare.

Zahărul adăugat ar trebui să fie limitat, pentru a preveni cariile dentare.

De asemenea, trebuie luați în considerare alți nutrienți importanți, cum ar fi fibrele, vitamina D, potasiul etc.

Lista continuă ...

Din fericire, liniile directoare dietetice 2015-2020 reflectă ceea ce mulți părinți înțeleg deja bine. Aceste linii directoare se bazează pe comportamentele alimentare reale existente și sugerează introducerea varietății și a moderației pentru a ajuta la realizarea unei diete echilibrate și hrănitoare. În timp ce aceste linii directoare nu au fost sărbătorite în mod uniform de către experți, ele oferă îndrumări pentru adoptarea unor modele de alimentație sănătoasă cu obiective măsurabile, care sunt tangibile pentru implementarea părinților.

Liniile directoare dietetice

  1. Urmați un model de alimentație sănătoasă pe toată durata vieții.
  2. Concentrați-vă pe varietate, densitatea nutrienților și cantitatea.
  3. Limitați caloriile din zaharurile adăugate și grăsimile saturate și reduceți aportul de sodiu.
  4. Treceți la alegeri mai sănătoase despre alimente și băuturi.
  5. Susțineți modele de alimentație sănătoasă pentru toți. [1]

Aceste linii directoare trasează în linii mari principiile menținerii unei greutăți corporale sănătoase, obținerea unei nutriții adecvate și prevenirea bolilor cronice. Sunt disponibile mai multe game de referințe referitoare la aportul dietetic.

Dar gândirea la mese în termeni strict matematici nu are în vedere plăcerea gustului și bucuria de a împărți o masă cu ceilalți. Dar părinții care doresc să ofere o atitudine sănătoasă față de alimentație? Pe lângă faptul că asigură o alimentație adecvată, părinții ar putea dori să-și îndrume copiii cum să mănânce sănătos când vor crește - nu numai pentru a-și menține sănătatea, ci și pentru a avea adulți de succes, adaptabili, care se simt confortabil în multe situații (indiferent de masa este servit).

Iată care sunt obiectivele pe care mi le-am stabilit atât pentru familiile pe care le tratez, cât și pentru ale mele:

  • Serviți varietate: includeți toate grupurile principale de alimente pe tot parcursul zilei, fără a sublinia excesiv că fiecare masă trebuie să aibă totul.
  • Introduceți și încercați alimente noi care permit extinderea varietății de alimente: chiar dacă un aliment sau o masă este respinsă la prima sau a doua introducere, continuați să o serviți.
  • Stabiliți ore consistente de masă pentru a învăța modele de alimentație sănătoasă: 3 mese pe zi, 1-2 gustări.
  • Oferiți porții pentru a satisface cerințele copilului dvs. pentru ziua respectivă: luați în considerare o gustare suplimentară sau alimente mai dense (cu grăsimi mai mari) într-o zi cu un test sau un eveniment sportiv.
  • Încurajați o masă de familie: consumul mesei servite (mai degrabă decât solicitarea unei comenzi speciale) îi ajută pe copii să se exerseze adaptativ (și politicos). Alimentația și gândirea mai flexibile îi pregătesc pentru tabăra de vară, facultate și nu numai.
  • Evitați regulile alb-negru despre mâncarea bună față de cea proastă: deserturile, mâncărurile prăjite și gustările sărate - cu moderare - pot face parte dintr-o dietă sănătoasă.
  • Deschiderea și flexibilitatea modelului: Consumul de mese împreună și demonstrarea faptului că alegerile dvs. alimentare includ varietate și disponibilitatea de a încerca gusturi noi este o parte importantă a predării obiceiurilor alimentare sănătoase.

Echilibrul și moderarea, concepte care se aplică părinților buni, sunt, de asemenea, cheia pentru hrănirea copiilor. Ținând cont de acest lucru ar trebui să fie posibil - în majoritatea situațiilor - să fii puțin mai puțin copleșit în căutarea unei hrăniri sănătoase.