Articole similare

Corpul tău folosește aminoacizi, care formează blocuri de proteine, pentru o mare varietate de funcții, inclusiv repararea țesuturilor, creșterea și dezvoltarea musculară. Leucina, izoleucina și valina sunt cei trei aminoacizi cu lanț ramificat - sau BCAA - denumiți pentru structura lor moleculară ramificată. Corpul dumneavoastră are nevoie de BCAA pentru a funcționa corect, dar nu este capabil să le producă, astfel încât aportul alimentar este esențial. Aproximativ 35% din BCAA din corpul dumneavoastră sunt concentrate în țesutul muscular.

alimentație

Ce sunt ei

Structura moleculară a BCAA, spre deosebire de cea a altor aminoacizi, este compusă dintr-o legătură continuă neliniară de carboni care formează un punct ramificat. Această diferență de structură permite corpului tău să transporte BCAA direct din ficat în sânge, în timp ce alți aminoacizi sunt supuși unui ciclu metabolic mai complex. BCCA îndeplinesc o serie de funcții, dar în comparație cu alți aminoacizi, BCAA sunt mai implicați în stimularea creșterii musculare.

Cele mai bogate opțiuni

Din fericire, planificarea meselor pe bază de aminoacizi specifici nu este necesară. BCAA sunt prezente în toate alimentele care conțin proteine. Scopiți să obțineți cel puțin 46 de grame de proteine ​​pe zi dacă sunteți femeie. Bărbații trebuie să vizeze zilnic minimum 56 de grame de proteine. Carnea roșie și produsele lactate sunt cele mai bogate surse de aminoacizi cu lanț ramificat. Aceasta include carne de vită, bizoni, miel, capră, brânză, lapte și iaurt. Optează pentru bucăți slabe de carne, cum ar fi sfoară și alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Beneficiile

Cercetătorii Universității din Carolina de Nord au efectuat un studiu bazat pe populație pentru a examina relația dintre aportul de BCAA și riscul de a fi supraponderal și obez. Studiul, publicat în numărul din februarie 2011 al „Journal of Nutrition”, a inclus bărbați și femei din Statele Unite, China, Japonia și Regatul Unit. Studiul a constatat că o dietă bogată în BCAA este asociată cu un risc redus de a deveni supraponderal sau obez.

Alte surse dietetice

Alte surse excelente de BCAA includ pui, pește și ouă. De asemenea, puteți obține BCAA din fasole, linte, nuci și proteine ​​din soia. Sportivii își cresc de obicei aportul de BCAA pentru a ajuta la recuperarea și performanța musculară. Stresul fizic și leziunile vă pot crește nevoia de BCAA, astfel încât suplimentarea poate fi utilă pentru unii. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua suplimente BCAA.

Janet Renee este un dietetician clinic cu un interes special în gestionarea greutății, dietetica sportivă, terapia nutriției medicale și tendințele dietei. A obținut masteratul în nutriție de la Universitatea din Chicago și a contribuit la reviste de sănătate și wellness, inclusiv Prevenire, Auto, Shape și Cooking Light.