Întrebarea lui Sue.

glandei tiroide

Jeleul conține iod?

Răspunsul lui Suzy.

Răspunsul simplu la această întrebare este că jeleul nu este considerat, în general, o sursă semnificativă de urme de mineral, iodul.

Probabil știți că iodul este important pentru organism, deoarece face parte din hormonii eliberați de tiroidă necesare pentru o creștere adecvată, metabolism, reglarea temperaturii corpului, reproducere, formarea celulelor sanguine și funcția musculară și nervoasă. Iodul este deosebit de important în timpul sarcinii, deoarece o deficiență poate inhiba dezvoltarea fetală.

Cu alte cuvinte, fără suficient iod nu veți funcționa corect sau vă veți simți bine. Se recomandă ca adulții să primească 150 micrograme de iod în fiecare zi. (Observați că această cantitate este dată în „micrograme” o măsurare foarte mică spre deosebire de miligrame sau grame.)

Acestea fiind spuse, odată cu introducerea sării iodate în aprovizionarea cu alimente, există o incidență mult mai mică a deficitului de iod în țările dezvoltate. De fapt, experții în sănătate din S.U.A. au fost îngrijorați de faptul că, odată cu proliferarea mâncărurilor rapide și a gustărilor, dintre care multe sunt sărate, este posibil să obținem prea mult din acest mineral.

Din acest motiv, în SUA, alimentele procesate sunt făcute cu sare care nu este iodată.

Ca și în cazul majorității nutrienților, aportul excesiv de iod este la fel de rău ca un deficit și poate provoca ravagii cu tiroida. Se recomandă să nu luați mai mult de 1100 micrograme de iod în fiecare zi.

În plus față de sare iodata, alimentele cu iod includ următoarele:

Fructe de mare, inclusiv alge marine

Pâine făcută cu aluat

Alimente vegetale cultivate în sol bogat în iod

Produse de origine animală în care animalul a fost hrănit cu alimente bogate în iod

Conținutul de iod al unui aliment depinde în mare măsură de (1) locul în care a fost cultivat, (2) de modul în care a fost manipulat și (3) dacă sarea iodată a fost utilizată în prepararea sa.

Iod simptomele deficitului includ gușă (mărirea glandei tiroide la nivelul gâtului) și cretinism (eșecul dezvoltării) la nou-născuți.

Simptomele unei cantități prea mari de iod în dietă includ gușă și hipotiroidism (tiroida subactivă).

Sper că acest lucru te va ajuta, Sue! Vă mulțumim că vizitați site-ul nostru de alimentație sănătoasă!

Suzy Staywell

Când nu există suficient iod în fluxul sanguin, corpul reacționează prin mărirea glandei tiroide. Dacă deficitul de iod continuă, ar putea rezulta o afecțiune denumită „gușă”, în care tiroida devine atât de mare încât apare ca o umflătură pe gât, sub bărbie. Această afecțiune este destul de frecventă în zonele lumii în care iodul nu este ușor disponibil în sol, cum ar fi zonele muntoase din America de Sud și văile râurilor din Asia.

Dacă apare o deficiență severă de iod în timpul sarcinii, aceasta poate duce la o afecțiune tragic ireversibilă numită „cretinism”. Copilul care suferă de cretinism va avea o întârziere fizică și mentală severă.

Prea mult iod este, de asemenea, posibil

Un exces de iod, destul de ciudat, poate duce la unele dintre aceleași probleme ca și un deficit de iod. În ambele cazuri, tiroida nu funcționează corect, ducând la o posibilă mărire și la dezvoltarea gușei. Toxicitatea iodului este rară și este de obicei asociată cu suplimentarea.