alchimia

Alimentele și băuturile fermentate devin din ce în ce mai populare și din motive întemeiate! Consumul de alimente fermentate este foarte benefic mai ales în timpul unei curățări; conțin bacterii benefice care vă ajută corpul să elimine în mod natural toxinele și chiar metalele grele. Bacteriile sănătoase vor crea suficientă energie pentru detoxifiere, având în același timp suficientă energie pentru a continua viața de zi cu zi.

Fermentarea este descompunerea carbohidraților precum amidonul și zahărul de către bacterii și drojdie, a fost folosită ca o tehnică veche de conservare a alimentelor. Se înțelege din ce în ce mai mult acum că alimentele fermentate pot avea și proprietăți nutriționale și funcționale îmbunătățite, înțelegem acum din punct de vedere științific ce beneficii mari oferă pentru sănătate. Procesul de fermentare încurajează să înflorească bacteriile esențiale, cum ar fi lactobacilii și bifidobacteriile. Aceste bacterii pre-digeră alimentele, făcându-le mai biodisponibile pentru organism, pentru a absorbi atât bacteriile benefice, cât și enzimele active acționează și ca detoxifianți pentru intestine.

De ce vrem să adăugăm bacterii în dieta noastră?

Intestinul tău este plin de bacterii bune și rele. Vrem să creăm un echilibru al acestor bacterii pentru un sistem imunitar sănătos, deoarece aproximativ 80% din sistemul dvs. imunitar se află în intestin. Drojdia și bacteriile patogene se hrănesc cu zahăr, dacă dieta conține un conținut ridicat de zahăr, cu atât mai ospitalier va fi ca microbii dăunători să prospere în intestine. Acest lucru se transformă într-un ciclu nesănătos, cu cât mănânci mai mult zahăr, cu atât mai tânjești, care hrănește bacteriile rele cauzând multe probleme de sănătate. Cu toate acestea, bacteriile bune descompun lactoza, zaharurile și amidonul din alimente, facilitând digestia. Și odată ce vă vor ajunge în intestin, vor continua să ajute la descompunerea alimentelor și să țină departe băieții răi, menținând în același timp o floră intestinală sănătoasă.

Împreună cu alimentele fermentate, cum ar fi varza verde și Kimchi, există și băuturi care oferă aceleași beneficii. Kefirul este utilizat în multe zone ale lumii sub formă de lapte fermentat, apă de cocos și apă.

Într-un studiu, Kefir a demonstrat activitate antifungică împotriva unor specii precum Candida (drojdie). Rezultatele au demonstrat că chefirul are activități antibacteriene și antifungice. Multe culturi produc Kombucha de secole. Un ceai fermentat care poate fi găsit acum în multe magazine din America de Nord. Cercetările arată că acest ceai fermentat luptă împotriva bacteriilor E. coli și Staph în tractul digestiv, susținând în același timp intestinul și stimulând sistemul imunitar. Vă puteți bucura de aceste alimente din abundență, varza acră și Kimchi pot fi adăugate la orice masă pe partea laterală. Kefirul poate fi savurat singur sau într-un smoothie, iar Kombucha este băut ca o băutură răcoritoare.

Ultimele lucruri pe care le doriți în corpul dvs. sunt toxinele acumulate, este foarte recomandat să curățați corpul pentru a reporni sistemul. În timpul curățării, este important să susțineți intestinul cu aceste alimente și băuturi fermentate. A lua timp pentru a face aceste alimente acasă este cel mai bun și mai rentabil.