pentru

Când vine vorba să nu împachetezi kilograme în plus în această Ziua Îndrăgostiților, care sunt câteva hacks dulci care te vor gâdila pe tine sau pe dințiul dulce al tău Valentine, dar nu te vor scoate din acel mod dulce de ardere a grăsimilor (sau cetozei)?

Ce îndulcitori pot fi folosiți pentru a îndulci viața fără a vă arunca într-o plimbare cu roller-coaster la nivel de zahăr din sânge?

Ce îndulcitori vă vor condimenta viața sexuală?

Care îndulcitori pot fi folosiți pentru a reduce la minimum crampele musculare?

Și din moment ce nu suntem timizi când vine vorba de caca, care fructe dulci pot ameliora constipația în mod natural?

Ești pe cale să afli toate acestea și multe altele în această postare a oaspeților de la Danielle Brooks, terapeut nutrițional, medicină pe bază de plante clinice, autor al noii cărți „Decizii bune de cele mai multe ori: pentru că viața este prea scurtă pentru a nu mânca ciocolată” și proprietar al Good Decisions Inc.!

Cele 6 condimente dulci care nu-ți vor arunca zahărul din sânge

Descoperirea tuturor beneficiilor pentru sănătate pe care le poate avea dulapul cu condimente este destul de distractivă și, în perioadele de burtă supărată, gaze sau alte condiții de sănătate incomode, puteți găsi adesea ameliorare la fel de aproape ca dulapul dvs. de condimente. Condimentarea unui fel de mâncare cu condimente dulci adaugă arome distincte și vă diminuează tentația de a adăuga zahăr. Aceste condimente au, de asemenea, multe proprietăți sănătoase.

1. Iarnă

Iepurele are un gust similar unui amestec de nucșoară, scorțișoară și cuișoare. Puteți folosi ienibahar când pregătiți șuncă, chiftele suedeze, produse de patiserie și deserturi pentru a adăuga o notă plăcută de dulceață picantă. Din punct de vedere medical, ienibaharul a fost folosit de-a lungul istoriei în tratamentul durerilor de dinți, durerilor musculare și pentru efectele sale de reglare a zahărului din sânge.

Deci, dacă aveți chef să căutați un fruct dulce sau un tratament special și doriți să reduceți impactul asupra nivelului de zahăr din sânge, presărați-l cu cuișoare! La fel ca multe condimente, ienibaharul este un ajutor digestiv, iar consumul de ienibahar cu mesele poate duce la o digestie mai puternică, la reducerea gazelor și a balonării și la scăderea greaței. Nu este un condiment rău de avut în buzunarul din spate pentru situații de urgență.

2. Scortisoara

Scorțișoara are o aromă dulce minunată și poate fi folosită ca pulbere măcinată sau băț uscat. Acest condiment poate fi folosit în aproape orice. De la feluri de mâncare dulci la tocănițe și curry, veți fi plăcut surprinși să descoperiți că o cantitate mică de scorțișoară merge mult. Două lingurițe de scorțișoară pot schimba o plăcintă cu mere plăcută, cu lingură, la una dulce. Poate înlocui zahărul brun din orice fel de mâncare sau poate fi presărat pe fructe pentru a înviora un desert simplu.

Unul dintre cele mai bune atribute ale scorțișoarei este capacitatea sa de a reduce impactul zahărului asupra nivelului de zahăr din sânge. Scorțișoara încetinește, de asemenea, ritmul cu care stomacul tău se golește după mese, ceea ce reduce și creșterea glicemiei după masă. Acest mic condiment are un pumn puternic și poate fi adăugat la orice fel de mâncare sau băutură ca înlocuitor sau, în plus față de zahăr, pentru a reduce impactul zahărului.

3. Cuisoare

Cuișoarele au un gust dulce sau dulce-amar și pot fi folosite când sunt măcinate sau uscate. Cuișoarele sunt grozave atunci când sunt utilizate pentru îndulcirea felurilor de mâncare sau în curry și tocană. Și cine nu poate vizualiza o șuncă glorioasă cu cuișoare? Cuișoarele se potrivesc bine cu puiul, pot condimenta o bucată de fruct, altfel simplă. Uleiul de cuișoare poate fi aplicat chiar și pe o cavitate dintr-un dinte deteriorat, pentru a ameliora durerea de dinți, ceea ce face ca acest condiment să fie foarte valoros dacă nu puteți intra imediat la medicul dentist.

4. Buzdugan și nucșoară

Mace și nucșoară sunt două condimente aromate ușor diferite, ambele provenind din fructul copacului de nucșoară. Acest „măr de nucșoară” arată similar cu un cais. Când fructul matur se desparte, nucșoara (o sămânță înconjurată de o acoperire roșie, ușor cărnoasă sau arii) este expusă. Arilul uscat singur se numește buzdugan. Piulița este îndepărtată și uscată pentru a produce nucșoară. Ambele au o aromă caldă, dulce, picantă și sunt cele mai bune atunci când sunt proaspăt măcinate.

Studiile au descoperit că nucșoara poate fi utilă în îmbunătățirea impulsului. Dar aveți grijă, deoarece nucșoara poate fi adăugată și la lapte ca ajutor pentru somn, iar ultimul lucru pe care îl doriți atunci când încercați să îmbunătățiți vehiculul este să adormiți!

5. Cardamom

Cardamomul este utilizat în brutăriile scandinave, produsele de patiserie germane și rusești, precum și în Orientul Mijlociu și India. Acest condiment poate fi folosit în loc de zahăr atunci când faceți produse de patiserie și cu creme pentru a face înghețată cu aromă de cardamom, care este delicios de delicioasă.

Puteți înmuia semințele în lapte, apă sau lapte de migdale pentru a le folosi ca ajutor digestiv pentru ameliorarea gazelor și a balonării. "Într-adevăr?" tu spui. Dacă vă simțiți gazos și balonat - absolut!

6. Fasole de vanilie

Fasolea de vanilie este mai mult un fruct decât un condiment; un centimetru de fasole de vanilie este aproximativ egal cu o linguriță de extract pur de vanilie. Dulce și aromată, vanilia este cea mai bună atunci când este utilizată din fasole integrală sau uscată. Vanilia este un excelent înlocuitor al zahărului și poate fi adăugată la boabele de mic dejun, cafea și deserturi, cum ar fi înghețata, budinca și prăjitura.

Compusul activ din vanilie este vanilina. Vanilina este un polifenol cu ​​o puternică activitate antioxidantă. Unele boli neurologice, cum ar fi Alzheimer și boala Parkinson, sunt asociate cu formarea unei substanțe chimice numite peroxinitrit, care provoacă leziuni celulelor creierului. Deoarece vanilina are o activitate antioxidantă atât de puternică, poate compensa o parte din aceste leziuni oxidative, menținând sănătoase celulele creierului și prevenind efectele devastatoare ale unor boli precum Alzheimer.

Cele 2 ierburi dulci care nu vă vor arunca glicemia

De asemenea, puteți folosi următoarele ierburi dulci pentru a îndulci și a adăuga aromă unui fel de mâncare.

Legumele sunt deosebit de bune cu aceste ierburi adăugate. Dacă încercați să faceți ca legumele să aibă un gust mai bun, puteți ajunge la o plantă sau un condiment pentru a vă lua mintea de la faptul că mâncați legume.

1. Sămânță de anason

Semințele de anason miroasă a lemn dulce negru și pot fi folosite întregi sau măcinate. Aceste semințe delicioase sunt adesea folosite ca aromă în unele fursecuri, bomboane, produse de patiserie și chiar în feluri de mâncare de pasăre. Mestecarea unei lingurițe de semințe de anason după masă poate ameliora gazele inconfortabile și balonarea în câteva minute. De asemenea, o linguriță de semințe poate fi îmbibată într-o ceașcă de apă clocotită ca un ceai dulce delicios pentru rezultate similare.

2. Busuioc dulce

Această plantă este oarecum înțepătoare și dulce. Este puțin ciudat să te gândești la această plantă pentru a fi folosită ca îndulcitor, dar vei fi agățat după ce o vei încerca. Folosiți busuioc proaspăt pentru a obține cele mai bune rezultate.

Adăugați-l în feluri de mâncare în ultimul moment, deoarece gătitul distruge rapid aroma. Puteți folosi busuioc dulce cu vinete, mâncăruri de roșii, pesto, mâncăruri vietnameze și thailandeze și salate, precum și la gătitul legumelor pentru a le face mai interesante. Porumbul, roșiile, ardeii și vinetele sunt divine când sunt servite cu un praf de busuioc proaspăt. Studiile științifice au stabilit că compușii din uleiul de busuioc au proprietăți puternice antioxidante, antivirale și antimicrobiene și potențial de utilizare în tratarea cancerului.

4 îndulcitori naturali care sunt mai sănătoși decât zahărul

Dacă toate aceste vorbe despre ierburi și condimente dulci te lasă să tânjești după ceva mai dulce care să-ți stimuleze centrul dopaminei, să îți dai ochii peste cap și să-ți scape un bocet euforic de încântare, acum ești în categoria potrivită. Vă rugăm să rețineți că acești îndulcitori naturali vă vor scoate din modul de ardere a grăsimilor sau cetoză, dar cel puțin sunt mai densi în nutrienți decât zahărul sau siropul de porumb bogat în fructoză.!

Îndulcitorii naturali nerafinați conferă mâncării anumite calități, calități tangibile care izvorăsc delicioase, de parcă mâncarea pe care o consumați conține viață în interiorul acesteia, care vă va îmbunătăți propria viață. Și da. Nu este nimic ca să te bucuri de o pere prăjită cu miere, cu o notă de scorțișoară. Nu doar îți alimentează pofta de ceva dulce; hrănește atât corpul, cât și simțurile tale.

1. Miere brută nefiltrată

Mierea se face atunci când nectarul dintr-o floare se amestecă cu saliva unei albine. (Sună delicios, nu?) În funcție de calitatea mierii, conține compuși anti-microbieni și antioxidanți, precum și bacterii probiotice. De asemenea, conține urme de vitamine și minerale. Deci, în timp ce geme de încântare, vă puteți gândi și la proprietățile hrănitoare ale acestui îndulcitor.

Mierea este de obicei vândută la ghișeu în majoritatea magazinelor alimentare și este de obicei pasteurizată, clarificată sau filtrată, deci este important să citiți eticheta și să știți ce să căutați. Recomand miere cruda. Aceasta este mierea așa cum există în stup sau obținută prin extracție, așezare sau strecurare fără a adăuga căldură (precauție: o miere care a fost „procesată minim” este adesea etichetată ca „miere crudă”). Mierea crudă conține polen și poate conține particule mici de ceară.

2. Sirop de arțar de gradul B

Siropul de arțar, obținut din seva arțarului negru sau roșu, este o sursă bună de mangan și zinc și, într-un grad mai mic, de potasiu și calciu. Recomand sirop de arțar de gradul B, deoarece conține mai mulți nutrienți decât gradul A și are o aromă mai groasă și mai bogată.

Manganul, cunoscut pentru capacitatea sa de a menține nivelul zahărului din sânge, este punctul culminant al acestui îndulcitor. Manganul este un cofactor esențial într-o serie de enzime importante în producția de energie musculară și în apărarea antioxidantă.

Siropul de arțar are un indice glicemic scăzut și poate fi utilizat pentru îndulcirea sosului de salată, înlocuirea mierii pentru un gust diferit sau poate fi utilizat în loc de zahăr de masă în unele coaceri. Siropul de arțar conține zinc și potasiu, cu electroliți de calciu, magneziu și clorură de sodiu care apar în proporțiile lor naturale, făcând acest îndulcitor mai valoros decât orice GU din buzunarul din spate.

3. Date uscate

Datele sunt rodul palmierului de curmale. Sunt crude și neprelucrate (dar citiți lista de ingrediente doar pentru a vă asigura) și au o mulțime de substanțe nutritive, cum ar fi potasiu, fier și vitamina A. Este ușor de folosit curmalele pentru a îndulci piureurile, produsele coapte, sosurile și multe altele făcând o pastă cu curmale. Pentru a face o pastă, pur și simplu folosiți curmale uscate și înmuiați-le în apă caldă peste noapte. Apoi amestecați curmalele cu o parte din apa folosită pentru a le înmuia într-o consistență similară mierii. (Când îmi fac propriul lapte de migdale, adaug câteva curmale uscate pentru a îndulci lotul.)

Mă jucam cu întâlnirile și am dezvoltat următoarea rețetă din care imaginea prezentată pentru această postare de blog a fost derviată. Habar n-aveam că se va dovedi a fi barul de snickers pentru cei conștienți de sănătate. Un avertisment ar trebui să vină cu această rețetă, deoarece are combinația perfectă de dulce, sare și grăsimi, care poate fi o combinație delicioasă de dependență.

Date acoperite cu ciocolată umplute cu nucă de cocos, Oh, Doamne!

Timp total: 1 oră 15 minute

Ingrediente

Pentru datele umplute:

¼ cană de nucă de cocos mărunțită neîndulcită (plus extra pentru topping)

¼ ceașcă de nuci prăjite

¼ linguriță sare de mare nerafinată

1 linguriță extract de vanilie

¼ linguriță scorțișoară măcinată

30 de mari întâlniri Medjool

Pentru ciocolata de scufundare

2 (4oz) batoane Ghirardelli ciocolată dulce-amăruie

Directii

  1. Așezați nuca de cocos mărunțită, nucile pecan, sarea, vanilia și scorțișoara într-un robot de bucătărie. Procesați până când amestecurile încep să se aglomereze, lăsați-le deoparte.
  2. Tăiați curmalele pe jumătate pe lungime pe o parte și îndepărtați groapa. Umpleți o cantitate mică de amestec de nucă de cocos în fiecare curmale și apăsați pentru a închide. Așezați curmalele în frigider.
  3. Într-un cazan mic se topește ciocolata. Scoateți curmalele din frigider și cu două linguri, înmuiați curmalele reci în ciocolată. Rulați fiecare pentru a acoperi complet și apoi ridicați lăsând să scadă excesul de ciocolată înainte de a pune pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Presărați nucă de cocos mărunțită deasupra fiecărei curmale. Se da la frigider pana cand este gata de servit.

4. Fructe

Dacă trebuie să îndulciți un fel de mâncare, fructele sunt o altă opțiune sănătoasă. Fructele, cum ar fi ananas zdrobit, mere, căpșuni, cireșe sau afine pot îndulci în mod natural aproape orice fel de mâncare. Puteți chiar să vă personalizați dieta ajungând la un fruct care să ofere corpului dumneavoastră anumite substanțe nutritive. De exemplu:

  • Dacă constipația este o problemă, ajungeți la mărul dulce. Conține sorbitol, o substanță care atrage apa. Merele conțin și fibre și pectine, care măresc volumul și vâscozitatea scaunului. Aceste substanțe fac una dintre cele mai plăcute mișcări intestinale vreodată!
  • Dacă sunteți în căutarea unui hit bogat în antioxidanți, sănătos pentru inimă, să obțineți câteva fructe de padure dulci.
  • Dacă pielea mai tânără este ceva pe care ați dori să-l hrăniți, cantalupurile pot furniza niște substanțe nutritive care susțin pielea și vă gâdilă fantezia dulce în același timp.

Viata este prea scurta

Când luăm ceea ce eu numesc „Decizii bune” de cele mai multe ori, corpurile noastre sunt bine echipate pentru a face față îngăduințelor și dulciurilor ocazionale. Viața este prea scurtă pentru a nu avea ciocolată, dar și viața este prea scurtă pentru a vă simți rău și obosit tot timpul. Ajungerea la îndulcitori naturali în loc de zahăr rafinat, zahăr artificial sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză nu numai că va mulțumi palatului, dar va oferi organismului și substanțe nutritive și sunt cu siguranță decizii foarte bune.

Aveți nevoie de mai multe soluții de control al glicemiei? Faceți clic aici pentru a vedea noul Summit Diabet. Și lăsați întrebările, comentariile sau feedback-ul dvs. pentru Danielle mai jos!