Asistența medicală necesită o atitudine responsabilă față de dietă. Apropo de produsele sănătoase, este imposibil să nu menționăm laptele și derivații acestuia. Proteinele, vitaminele, grăsimile animale, microelementele conținute în ele sunt departe de a fi o listă completă a motivelor pentru care lactatele și produsele lactate ar trebui consumate cel puțin o dată la două zile. Dar unele produse conțin și microflora utilă, care întărește sistemul imunitar.

aluatul

Este vorba despre iaurt, chefir și alte produse. Producție de casă. Sunt calitative superioare analogilor cumpărați datorită absenței complete a conservanților, coloranților și aromelor din compoziție. Unul dintre cele mai comune produse care îți permit să gătești singur iaurt este starterul „Vivo”. Recenzii despre acesta, caracteristicile aplicației și instrucțiuni detaliate pe care le veți citi în acest articol.

Avantajele starterului "Vivo"

Ambalajul convenabil este conceput pentru o singură aplicație. Achiziționând un pachet de starter, puteți urmări cu ușurință rețeta, fără a măsura și cântări produsul.

Gama de pe piață vă va ajuta să alegeți exact produsul de care aveți nevoie.

Un avantaj important de care se bucură starterul Vivo este prețul. Un pachet de patru cutii va costa în medie 220-250 ruble. Este suficient pentru a face cel puțin 4 litri de iaurt.

Ușurința de utilizare și instrucțiunile ilustrate ușor de urmat vă permit să faceți cu ușurință iaurt minunat sau chefir, chiar dacă aceasta este prima dată.

Iaurt de gătit

Compania produce aluat pentru mai mult de un an. În acest timp, produsele au reușit să prindă fantezia a milioane de oameni. „Iaurt” - cel mai comun și popular starter „Vivo”. Recenziile clienților indică faptul că mulți încep produse lactate de casă cu iaurt.

Acest produs este perfect pentru cei mai absolut oameni. Puteți face iaurt de casă din lapte de capră și de vacă. Și dacă preîncălziți laptele în cuptor, gustul iaurtului va reaminti ryazhenka.

Pentru imunitate

În timpul sezonului rece pentru a proteja sănătatea va ajuta pe „Vivo Immunovit”. Recenziile acestui produs indică elocvent eficacitatea acestuia. Pentru a reduce riscul de îmbolnăvire, trebuie să sărbătoriți cu acest produs de cel puțin două ori pe săptămână. Dacă sunteți încă bolnav, mâncați Immunovit pentru a ușura evoluția bolii. Acest dosp conține 3 tulpini de bacterii benefice, care au demonstrat o eficiență ridicată în cursul studiilor de laborator.

Brânză de vaci de casă

Cu ajutorul starterului "Vivo" puteți găti și brânza de cotot. Nu va trebui să cheltuiți mai puțin timp și efort pentru aceasta, dar un astfel de produs va fi mult mai util decât cel achiziționat. Tot ce aveți nevoie este lapte și aluat Vivo.

Mărturiile clienților sugerează că gustul Acest tip de brânză de vaci este fragedă, moale, cu o aciditate delicată abia perceptibilă. Brânza de vaci de casă pe fermentul „Vivo” va fi apreciată de cei cărora le place bobul fin și structura sfărâmicioasă.

Produse de casă cu lapte acru în meniul pentru copii

Știați că unele aluaturi sunt perfect potrivite pentru gătitul primelor alimente? Când bebelușul își face cunoștință cu produsele lactate fermentate, este important ca acestea să fie de cea mai înaltă calitate.

Pentru meniul pentru copii este un starter excelent "Vivo Kefir". Instrucțiunile recomandă să vă tratați bebelușul cu chefir proaspăt într-o zi.

Nu mai puțin util pentru copii "Bifivit", îmbogățit cu vitamine. Este mai gros decât chefirul, este mai convenabil să mănânci cu o lingură. Copiilor le va plăcea iaurtul, în care puteți adăuga fructe de fructe de pădure și piure pentru a face gustul mai interesant. De asemenea, este recomandabil să nu cumpărați prima brânză de vaci de pe piață, ci să gătiți singuri folosind aluatul „Vivo”.

Produsele lactate trebuie să fie prezente în meniul copiilor mai mari de un an. Puteți găti un copil „Vitalact”, „Iaurt”, „Immunovit”, „Bifivit”.

Dieta mamei

Este dificil să supraestimăm rolul produselor lactate fermentate în numele femeilor însărcinate și al mamelor care alăptează. Nutriția rațională în timpul sarcinii va ajuta la recuperarea mai ușoară după naștere și va preveni o complicație atât de frecventă ca o tulburare a tractului gastro-intestinal.

Perioada de alăptare este, de asemenea, un motiv serios pentru introducerea în dietă a produselor lactate de origine vivo, produse lactate. Iaurtul și brânza de vaci sunt ideale pentru meniul mamei care alăptează.

Pentru cei care iubesc sportul

Recent, compania și-a extins produsul rangeleaven "vivo". Recenziile acestuia confirmă eficacitatea. Dacă faceți mișcare sau munca dvs. implică activitate fizică, iaurtul Fit vă va ajuta să depășiți oboseala și să vă mențineți în formă.

Acest produs este util și pentru cei care se luptă cu supraponderalitatea. Desigur, produsul în sine nu provoacă pierderea în greutate, dar va ajuta procesele metabolice într-un ritm accelerat. Gustul produsului este similar cu iaurtul obișnuit Vivo.

Pentru pacienții convalescenți

Unele startere uscate „Vivo” nu sunt destinate utilizării zilnice. Mai mult, produsele preparate din acestea nu sunt, în general, recomandate pentru utilizarea de către persoanele sănătoase. În principal, astfel de produse includ Streptosan. Dar pentru cei care suferă de boli gastro-intestinale cauzate de microflora patogenă, acest produs este indispensabil.

De asemenea, este util în recuperare. "Acidulact". Acest starter poate fi utilizat pentru prepararea produsului din lapte fermentat și aplicat în forma sa pură, direct din borcan. Dacă vă confruntați cu sarcina de a crea un meniu pentru o persoană alergică, un pacient cu infecții respiratorii acute, stafilococ sau ciupercă, asigurați-vă că includeți această băutură. Recuperarea va veni mai repede. Ei beau acest produs pentru a întări corpul și a spori imunitatea. Apropo, este posibil pentru copii, dar este util mai ales pentru persoanele în vârstă.

Instrucțiuni de gătit

Starterul vivo este recomandat pentru gătit. Produse lactate de casă în fabricarea de iaurt. Producătorul recomandă utilizarea laptelui pasteurizat cu grăsimi medii. Fierbeți nu este necesar, doar suficient pentru a încălzi la o temperatură de 39-40 de grade. Puteți detecta cu ușurință acest lucru chiar și fără termometru. Scurgeți câteva picături pe încheietura mâinii și vedeți cât de mult lapte este mai fierbinte decât pielea. Ar trebui să fie foarte cald, dar să nu ardă.

Capacitatea majorității cuptorului pentru iaurt este de exact litru. Prin urmare, un borcan de ferment "Vivo" este conceput pentru prepararea unui litru de lapte. Adăugați o lingură de apă fiartă (nu apă clocotită!) În borcan, lăsați-o cu grijă și turnați-o în lapte. Se amestecă pentru a fermenta bine distribuit. Puteți folosi un mixer.

Se toarnă în cupe. Pentru a-l face mai convenabil, folosiți o ladă. O regulă importantă a iaurtului de succes spune: toate vasele în contact cu laptele, trebuie să turnați mai întâi apă clocotită.

Acoperiți paharele cu capace și porniți aparatul de fabricare a iaurtului. Durata procesului depinde de model și are o medie de până la 9 ore.

Un pic mai mult va trebui să te amesteci cu brânză de vaci. Laptele cu aluat ar trebui să stea în aparatul de preparare a iaurtului până când acrierea este completă. Când merge fulgi, va trebui aruncat pe o sită acoperită cu tifon și lăsat să se scurgă timp de aproximativ o oră. După aceea, rămâne să înfășurați cașul în pânză de brânză și să-l atârnați pe chiuvetă. Apropo, brânzeturile murate de casă pot fi făcute din astfel de brânză de vaci: brânză, suluguni și altele asemenea.

Cum să faci fără fabricant de iaurt

Și ce zici de cei care nu au un producător de iaurt? Într-adevăr, ei nu pot folosi bacterii de start "Vivo"?

Nu vă faceți griji, deoarece produsele utile pentru casă pot fi preparate în termosul obișnuit. Această metodă este mai economică, deoarece nu trebuie să cheltuiți electricitate. Faceți totul conform instrucțiunilor descrise mai sus, dar turnați laptele cu aluat într-un termos. Dacă o faceți seara, puteți lua un mic dejun sănătos cu iaurt.

Depozitare

Aluatul Vivo trebuie păstrat la frigider. Sunt contraindicate temperaturile prea scăzute, precum și lumina puternică. Nu deschideți borcanele în avans, acest lucru trebuie făcut imediat înainte de utilizare.

Iaurtul, chefirul și alte produse lactate se păstrează, de asemenea, la frigider. Amintiți-vă, datorită conținutului ridicat de bacterii vii, acestea se pot acri foarte repede dacă sunt lăsate la temperatura camerei. Un semn de deteriorare este un miros neplăcut, consistență asemănătoare mucusului, fulgi.

Adăugați arome

Iaurturile care se vând în magazine, de regulă, au arome de fructe sau fructe de pădure. Este posibil să gătești ceva similar acasă? Desigur ca da.

Nu adăugați niciodată fructe în lapte până când nu vi se pune! Iaurt acru, neavând timp să se pregătească. Este mai bine să faceți acest lucru chiar înainte de a mânca. Iaurtul merge bine cu gemuri, miere, nuci, fructe de padure proaspete si fructe.