Slavă Domnului că am o scuză pentru a mânca gustări incredibile.

confiate

Încerc cu adevărat să îmbrățișez spiritul sărbătorilor. Aprinderea lumânărilor vesele, colindatul (am primit doar câteva priviri ciudate pentru a cânta pe stradă) și, bineînțeles, mâncare de sărbători. Ador mâncarea.

Aceste alune sănătoase confiate nu sunt nimic mai puțin magice. Acesta este răsfățul perfect dacă doriți să impresionați heck out de la oaspeții dvs.

Din păcate, orice tipic confitat tinde să inducă o comă hiperglicemiantă prin cea de-a treia mușcătură, ca să nu mai vorbim de toată munca care intră în preparat. Termometre pentru bomboane? Nu. Dulciurile mele trebuie să fie ușor de făcut, prietenoase cu jeanii slabi și incredibil de delicioși.

Verifică, verifică și verifică!

În calitate de snapper, am refuzat să mănânc unt de arahide. Nici o idee de ce. Probabil în interesul căutării mereu amuzante a unui copil de cinci ani de a fi dificil. Dar după ce am câștigat aproape șaisprezece ani de înțelepciune, pot spune cu cea mai mare certitudine că untul de arahide este într-adevăr un miracol.

Desigur, nu mi-a luat mult timp să-mi dau seama că arahidele sunt doar o formă înghețată de unt de arahide. Sunt și minuni. Dar odată ce i-ai înrădăcinat în bunătate zaharată cu scorțișoară? Trebuie să venim cu niște adjective noi.

Thesaurus.com și verificarea ortografică nu sunt prea utile. Ce vrei să spui că fantabulous nu este un cuvânt ? În mod clar nu ați avut aceste arahide confiate. Toate fantasticele și fabuloasele din lume nu le-au putut face dreptate.

Începeți prin caramelizarea eritritolului sau a zahărului din trestie. Știu că sună intimidant, dar nu este așa. Puneți-l într-o oală și așteptați până se topeste. Aveți încredere în mine. Poți sa faci asta. Cred in tine. Acum amestecă-ți alunele.

Apoi adăugați scorțișoară și continuați să gătiți până când amestecul este complet caramelizat și frumos. A arătat puțin lichid, dar nu vă faceți griji. Totul o să fie bine!

Acum adăugați făină de arahide. Adăugând textură, crocant și proteine, este un ingredient uimitor. O cumpăr pe a mea online, dar am senzația că ai putea măcina câteva arahide pentru a fi folosite în această rețetă, dacă este nevoie. Nu uitați un vârf generos de sare bună! (Îmi place sarea de mare din Himalaya.)

Continuați să amestecați și să rupeți aglomeratele până când amestecul s-a întărit și apoi lăsați să se răcească. Fiți foarte atenți, totuși! Eritritolul topit/zahărul este FOARTE fierbinte. Vă rugăm să nu alegeți acum să fiți nerăbdători. Ascultă-mă când spun asta.

A se păstra în borcane timp de 20 de minute cât durează. Sau puteți încerca să puneți totul în scenă.

Aah naiba cu asta. Pur și simplu puneți-l într-un castron destul de alb și lăsați oaspeții să devoreze.