Ellen DeGeneres este o bijuterie totală. Este o comoară americană, o pionieră de comedie neînfricată și, bine, lista ar putea continua la nesfârșit. Fie că o cunoașteți drept vocea lui Dory în „Finding Nemo”, fie că o urmăriți în mod regulat pe EllenTube, comediantul în vârstă de 60 de ani a marcat permanent cultura americană.

săptămână

Deși ați putea crede că știți tot ce există despre Ellen Degeneres, un singur lucru ar putea să vă surprindă: faimosul comedian urmează o dietă vegană strictă. Așa este, comediantul și soția ei, Portia de Rossi nu mănâncă produse de origine animală. Ellen a devenit vegană în 2008, invocând motive etice ale deciziei sale de a-și schimba radical stilul de viață.

Inspirată și intrigată de alegerea lui Ellen de a deveni vegan, am decis să urmez dieta ei fără produse animale timp de o săptămână. Ca vegetarian, nu credeam că provocarea va fi prea dificilă, dar pe măsură ce săptămâna a progresat, mi-a fost mai greu să mă confrunt cu obiceiurile mele alimentare normale.

Cu toate acestea, am fost încântat să mă angajez în această călătorie vegană aprobată de Ellen. Și, după ce provocarea mea de 7 zile a fost finalizată, am descoperit multe despre alegerile alimentare de zi cu zi pe care le fac în viața mea și despre modul în care alimentele procesate se strecoară în produsele de origine animală aproape oriunde pot.

Ziua 1: M-am dus la cumpărături la Trader Joe's cu o zi înainte, așa că aș putea avea o mulțime de alimente vegane aprobate gata de lucru astăzi

Am cumpărat din greșeală mezeluri vegetariene Morning Star, care conțin ou, așa că le-am pus pe cele din spatele congelatorului pentru mesele mele post-vegane.

Ellen pare genul de persoană care se trezește în fiecare dimineață și se bucură de o ceașcă frumoasă de ceai cu niște fructe - sau cel puțin sper că este, pentru că urăsc micul dejun și refuz să iau o masă la 8 dimineața.

Sunt o gustatoare uriașă, dar se pare că Ellen încearcă să evite să mănânce dulciuri și alimente puternic procesate. Acest lucru este cu adevărat regretabil, deoarece am eșuat deja regula cardinală a dietei Ellen în termen de trei ore de când am fost vegan.

Unul dintre cei mai buni prieteni ai mei este vegan și, din fericire, mi-a spus să descarc Is Is Vegan? care va scana codurile de bare și vă va spune dacă gustarea dvs. este sau nu vegană

Am uitat să-l folosesc de cele mai multe ori și am ajuns să citesc toate ingredientele individuale și lucrurile cu care Google nu știa. Se pare că proteinele din zer sunt practic în toate - ȘI NU ESTE VEGAN. Pentru a evita să mănânc ceva aprobat non-vegan, am apelat la legume pentru a-mi reduce dorința de a mânca alimente nesănătoase.

Una dintre mesele preferate ale lui Ellen este pastele vegane arrabiata. Din fericire, comerciantul Joe's a ascuns o pungă cu acest lucru în secțiunea lor înghețată, așa că am putut să mă bucur de o cină vegană consistentă - nu este necesară pregătirea mesei. Cu adevărat nu mă așteptam ca pastele să aibă multă aromă, dar WOW, le-a dat. A fost perfect picant în toate modurile corecte.

Ce modalitate mai bună de a încheia o seară de vineri decât cu un cocktail de vodcă de ananas făcut în casă?

M-am dus la piața fermierului meu local să iau câteva legume pentru weekend și am ajuns acasă cu un ananas de 4 dolari, care în oraș este destul de bun. Nu sunt unul care să resping o afacere, așa că am venit acasă, l-am deschis și m-am făcut o capodoperă tropicală. Nu s-a asortat bine cu pastele arrabiata, dar hei, nu mă judeca.

În general, am gustat o tonă astăzi și mi-am dat seama că alegerile mele alimentare zilnice nu sunt la fel de sănătoase sau prietenoase cu animalele pe cât credeam. Doar pentru că sunt vegetarian nu înseamnă că îmi fac deloc rolul pentru a pune capăt cruzimii împotriva animalelor.

Ziua 2: Cu prima zi în afara drumului, am fost încântat să încep să fiu pe deplin vegan.

Anunțasem deja pe Instagram, deci era oficial. Prieteni, colegi de serviciu, conturi de bot aleatorii au trebuit să mă țină responsabil pentru următoarele șase zile. În mod surprinzător, am primit o mulțime de feedback grozav de la oameni care mă încurajează, ceea ce a fost frumos, deoarece îmi pofteam ouă omeliate și salsa la micul dejun. În schimb, am optat pentru niște ananas, un afine Larabar și un chai latte de casă, pentru că mă iubesc pe mine.

Este sâmbătă și NYC are în sfârșit o vreme frumoasă, așa că am decis să merg pe jos pe lângă Chloe., Un restaurant vegan popular. Am mai mâncat aici și sunt obsedat de burgerul de fasole neagră și mac și brânza de caju acoperite cu slănină crocantă de ciuperci. Ellen, dacă ești vreodată în oraș și vrei ca cineva să ți se alăture la Chloe. Hit me up.

Îmi termin ziua cu cafea Blue Bottle, niște sucuri verzi și porumb prăjit pentru că mănânc ca un student, deși am 24 de ani.

Lecția vegană de astăzi a zilei? Mâncarea rapidă vegană este delicioasă. Este important să aveți o minte deschisă atunci când vine vorba de a încerca alimente noi și de a respinge ceva ca fiind „grosolan”, deoarece este vegan este doar ridicol. Faceți mai bine, oameni buni.

Ziua 3: Este Ziua Mamei și i-am promis celorlalți semnificativi că vom găti o masă pentru familia lui.

Am decis să facem una dintre mesele mele preferate din lume: tacos de naut prăjit și ardei gras cu guac de casă. Am fost singurul care a mâncat vegan, dar toți s-au bucurat de adăugările vegane la masă. Am făcut un pic * prea multă mâncare, așa că voi mânca resturi pentru restul săptămânii.

Fac niște guacamole destul de bune. Aceasta nu este o smereală umilă. Mă laud pe deplin. Vă rugăm să vă bucurați de această fotografie a creației mele. Sunt destul de mândru.

Am asociat masa cu bere vegană, Modelo Especial fiind unul dintre preferatele mele din toate timpurile. Fapt amuzant: nu toată berea (sau vinul!) Este vegană. Se bazează pe modul în care băutura este creată și filtrată pe tot parcursul procesului. Dacă nu sunteți sigur, verificați Barnivore pentru a vă asigura că băutura dvs. la alegere este aprobată pentru vegani.

Am fost un vegan bun astăzi. Sunt mândru. Sunt, de asemenea, extraordinar de plin.

Ziua 4: Mi-am dat seama în cele din urmă că gustarea mea târzie este cu adevărat nesănătoasă.

Am început să-mi înlocuiesc ora 20:00 normală. gustare cu apă de lămâie-cayenne și nuci amestecate sau porumb prăjit. Cu toate acestea, sunt pe deplin conștient că ar trebui să întrerup complet această gustare. Mă simt mai bine să mă trezesc dimineața și sunt mai încântat să mănânc micul dejun cu fructe.

Te rog, nu-mi judeca prânzul. Sunt resturi de tacos vegani pentru că sunt o ființă umană plină de resurse la un buget.

Îmi simt stomacul mârâind la sfârșitul unei zile lungi de muncă. Am gustat legume și baruri vegane, dar am nevoie de ceva substanțial care să mă umple cu adevărat. Am decis să profitez în sfârșit de această ocazie pentru a mânca la Jajaja, în partea de jos a estului. Da, este din nou mâncare mexicană. Sunt mexican, NICIODATĂ nu pot ajunge. Am împărțit o masă mare cu partenerul meu, care părea să se bucure de tariful vegan.

Vă recomand să luați nachos - sunt înăbușiți în cea mai bună brânză vegană și chorizo ​​pe care le-am avut vreodată.

Am o obsesie cu mâncarea mexicană. Dar este OK. Este, de asemenea, una dintre bucătăriile restaurantelor mai ușor de găsit vegan. Dacă mâncați la un restaurant care în mod normal nu este potrivit pentru vegani, cereți-vă tacos-uri fără smântână sau brânză. Și, asigurați-vă că fasolea restaurantului nu este gătită în grăsimi animale.

Ziua 5: Aproape am terminat cu provocarea vegană și, sincer, Ellen și Portia au un autocontrol serios.

Sunt sigur că este vorba despre reținere și înlocuirea corectă a meselor și a nutrienților, dar îmi doresc ouă și ciocolată. Nu împreună ... dar ca ... nu aș fi opus în acest moment. Trec și îmi cumpăr o gogoasă vegană de ciocolată de la Donut Plant. Este cel mai bun mic dejun pe care l-am luat toată săptămâna.

Sunt cu adevărat pe rol aici. Nu știu cum Ellen evită alimentele procesate și dulciurile, dar știu că ar fi foarte dezamăgită de faptul că mi-am urmărit gogoasa de ciocolată cu un Popsicle de mango. Este doar 11:30 dimineața. Cineva, te rog ajută-mă.

Portia a spus că masa preferată a lui Ellen era fasolea roșie și orezul, așa că am pregătit masa pe baza rețetei lor preferate. M-am cam înțepenit cu pudra de ardei iute colegul meu de cameră m-a lăsat să împrumut, așa că am plâns la serviciu mâncând prânzul.

Astăzi nu am gustat toată ziua, așa că este târziu noaptea după antrenament și am mare nevoie de mâncare. Ca multe din ele. Mă mulțumesc cu resturile de taco vegan și fac rapid un mic lot de guac și îl scot cu tortilla arsă pentru că sunt prea leneș ca să fug la magazin și să iau jetoane.

M-aș putea obișnui cu tot acest lucru vegan. De fapt, mă gândesc să o fac cu normă întreagă când provocarea s-a încheiat.

Ziua 6: încă nu sunt sigură dacă Ellen este o persoană de cafea sau un iubitor de ceai, așa că mă hotărăsc să-mi fac un latte de soia cu vanilie cu zahăr din nucă de cocos. Eu sunt acea persoană, dar cel puțin am reușit eu însumi, corect?

Am aflat că majoritatea covrigi sunt vegani astăzi, deoarece nu există niciun ou sau lapte implicat pentru a face aceste delicioase carbohidrați. Pun un covrig și îl mănânc simplu, deoarece nu există nici un înlocuitor de brânză tofu sau unt.

Încep să înțeleg de ce Ellen și Portia au un bucătar personal. Este obositor să mănânci același lucru în fiecare zi pentru prânz și cină. Plâng din nou la serviciu, deoarece ardeiul iute din fasolea mea roșie și orezul este prea mult pentru corpul meu slab. Mi-am propus ca într-o zi să fiu suficient de bogat încât să-mi permit un bucătar care să mă facă să mănânc vegane delicioase.

În ciuda faptului că mâncarea mea devine puțin repetitivă, mă simt cu adevărat energizat și sănătos. M-am convins că mănânc legume și că mănânc fructe dimineața mă face o versiune mai bună a mea.

Ziua 7: Este ultima zi a provocării vegane și sunt de fapt un pic trist să văd că merge. Astăzi nu mă simt bine, așa că m-am făcut prăjituri. Este foarte simplu, dar face truc.

Pentru ultima mea masă inspirată din Ellen, mi-am comandat o pizza vegană de la Two Boots care este acoperită cu brânză vegană Daiya și o porție sănătoasă de diverse legume și sos pesto. După cum a mai spus Ellen, pizza vegană este de fapt foarte bună. Pentru oricine spune altceva fără să încerce, pierzi.

AM FACUT-O! Tocmai am păstrat înot a mâncat și am terminat provocarea vegană fără niciun fel de alunecări.

Cred că Ellen ar fi mândră - sau m-ar rușina pentru cantitatea de zahăr pe care o mănânc într-o săptămână.

După ce am mâncat ca Ellen timp de o săptămână, pot vedea cu siguranță de ce ea și Portia arată întotdeauna atât de strălucitoare. Nu numai că mănâncă alimente sănătoase, curate, pe bază de plante, care le oferă o mulțime de substanțe nutritive benefice, dar își fac partea pentru a pune capăt ciclului de cruzime și abuz al animalelor în industria cărnii.

În fiecare an, peste 56 de miliarde de animale de fermă sunt ucise pentru consumul uman. Chiar și mai multe sunt testate în scopuri cosmetice. Chiar dacă sunt vegetarian pe tot parcursul anului de peste un deceniu și folosesc în mare parte produse de machiaj fără cruzime, a fi vegan timp de o săptămână m-a făcut să realizez cât de puțin impact am asupra lumii din jurul meu. Încă mănânc gustări care se strecoară din zer în mâncarea mea. Încă mă trezesc în fiecare sâmbătă și fac ouă amestecate. Nu fac destul.

Deci, după o săptămână vegană, m-am angajat să fiu mai conștientă de mâncarea pe care o consum. Am urmat întotdeauna o dietă în mare parte fără lactate (da, intoleranță la lactoză!), Dar acum reduc alimentele umplute cu zer și îmi limitez consumul de ouă la mai puțin de o duzină pe lună. Din păcate, nu sunt gata să mă angajez să fiu vegan cu normă întreagă, dar sunt fericit să reduc și mai mult consumul de produse de origine animală pentru a ajuta lumea din jurul meu - dar nu renunț la zahăr încă. Îmi pare rău, Ellen!