Afilieri

  • 1 Departamentul de Nutriție și Igienă Alimentară, Școala de Sănătate Publică, Universitatea de Medicină Harbin, Harbin, China.
  • 2 Departamentul de nutriție și igienă alimentară, Școala de sănătate publică, Universitatea medicală Hainan, Haikou, China.
  • 3 Departamentul de igienă alimentară și școlară, Centrul Dalian pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, Dalian, China.
  • 4 Departamentul de Prevenire și Control al Bolilor Cronice, Centrul Harbin pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, Harbin, China.
  • 5 Departamentul de chirurgie generală, al doilea spital afiliat al Universității de Medicină Harbin, Harbin, China.

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Nutriție și Igienă Alimentară, Școala de Sănătate Publică, Universitatea de Medicină Harbin, Harbin, China.
  • 2 Departamentul de nutriție și igienă alimentară, Școala de sănătate publică, Universitatea medicală Hainan, Haikou, China.
  • 3 Departamentul de igienă alimentară și școlară, Centrul Dalian pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, Dalian, China.
  • 4 Departamentul de prevenire și control al bolilor cronice, Centrul de control și prevenire a bolilor Harbin, Harbin, China.
  • 5 Departamentul de chirurgie generală, al doilea spital afiliat al Universității de Medicină Harbin, Harbin, China.

Abstract

Context/obiective: Creșterea aminoacizilor care conțin sulf în plasmă (SAA) este în general asociată cu un indice de masă corporală mai mare (IMC) și profiluri lipidice nefavorabile. Nu se știe cum se raportează ASA dietetice la aceste asociații la om.

care

Metode: Un instrument convenabil numit chestionar dietetic bazat pe internet pentru chinezi (IDQC) a fost utilizat pentru a estima consumul de SAA dietetice. Un total de 936 de participanți au fost recrutați aleatoriu și li s-a cerut să completeze IDQC. Mai mult, 90 de subiecți au fost selectați aleatoriu pentru a efectua un studiu de subgrup. Au fost evaluate asocierile dintre SAA dietetice și prevalența obezității, profilurile lipidice și starea rezistenței la insulină (IR), a inflamației și a stresului oxidativ.

Rezultate: SAA dietetice totale și cisteina participanților supraponderali/obezi au fost semnificativ mai mari. SAA dietetice totale și cisteină au fost asociate pozitiv cu IMC și circumferința taliei. SAA-urile dietetice mai mari au fost asociate cu o prevalență mai mare a supraponderalității/obezității. SAA dietetice mai mari și cisteină asociate, de asemenea, cu trigliceride serice mai ridicate (colesterol total), lipoproteine ​​cu densitate scăzută, glucoză din sânge în post, glucoză 2 h-postprandial și evaluarea modelului homeostaziei IR. În studiul subgrupului, s-au observat, de asemenea, asocieri pozitive între SAA dietetice și biomarkeri de inflamație.

Concluzii: SAA dietetice sunt asociate cu o prevalență mai mare a supraponderabilității/obezității, a profilurilor lipidice nefavorabile și a stării IR și a inflamației.

Cuvinte cheie: Aminoacizi dietetici cu conținut de sulf; Inflamaţie; Rezistenta la insulina; Profiluri lipidice; Supraponderalitate/obezitate.