Dieta alcalină face lucrurile corecte din motive greșite.

puțin

Modelul australian Elle Macpherson pozează în timpul prezentării colecției sale de lenjerie intimă „Elle Macpherson Intimates” la Berlin pe 12 noiembrie 2009. AFP PHOTO DDP/PHILIPP GUELLAND GERMANY OUT (Creditul foto ar trebui să citească PHILIPP GUELLAND/AFP/Getty Images)

Supermodelul australian Elle Macpherson poate fi cunoscută pentru numărul ei record de apariții pe coperta din Sports Illustrated în anii 1980, dar în zilele noastre, ea se referă la beneficiile „dietei alcaline”, pe care o acordă pentru menținerea tinereții și a vitalității sale anii ei 50. Macpherson susține că, după doar două săptămâni, dieta alcalină i-a curățat pielea și a făcut-o să pară „mai strânsă, mai roșie și mai plină”, a ajutat-o ​​să piardă în greutate, a îmbunătățit digestia, a făcut-o să se simtă echilibrată emoțional și și-a redus pofta de zahăr.

Lucrurile corecte din motive greșite

Dieta alcalină este fascinantă, deoarece îți spune să faci lucrurile corecte din motive greșite.

Susținătorii dietei alcaline consideră că anumite tipuri de alimente creează un mediu acid în organism care îl face mai vulnerabil la creșterea în greutate, oboseală, boli și boli. Cu toate acestea, există puține dovezi care să susțină această afirmație, deoarece nivelurile de acid și de bază ale corpului sunt strâns reglementate de mai multe sisteme fiziologice și nu pot fi modificate semnificativ de modificările dietetice.

De fapt, dieta nu are prea mult de-a face cu faptul că alimentele sunt sau nu considerate „acide” și mai mult de-a face cu efectul teoretic pe care îl are asupra corpului nostru după metabolism. De exemplu, lămâile pe care le-ați putea considera acide sunt de fapt considerate un aliment alcalin, în timp ce alimentele cel mai frecvent identificate ca acide includ carnea roșie, lactatele și alimentele zaharate și procesate.

În schimb, marea majoritate a fructelor și legumelor sunt considerate alcaline.

Aflați mai multe

Folosirea alimentelor pentru combaterea GERD

COVID-19, diete celebre care alimentează tulburările alimentare ale adolescenților

Dietele cu pandemie și celebrități alimentează tulburările alimentare ale adolescenților

Este un măr pe zi foarte bun pentru tine?

Un focar de salmonella ne face să ne întrebăm: Ce rost are o ceapă?

Căutarea mamei de a rezolva simptomele fiului se termină în afaceri pe bază de plante

Unul dintre cele mai bune lucruri despre vară: roșia proaspătă

Avofraudo: „Vasta majoritate” a uleiului de avocado este fie rânced, fie adulterat, se arată în studiu

Susțin pe deplin persoanele care trec într-o dietă axată mai mult pe plante, deoarece consumul de alimente pe bază de plante produce rezultate mai bune pentru sănătate și scade riscul de boală. Cu toate acestea, a afla ce este mai bine să mănânci devine confuz atunci când anumite tipuri de alimente sănătoase, cum ar fi cerealele integrale, nucile și leguminoasele, ajung pe lista „acidă”. Aceste alimente sunt asociate cu rezultate pozitive asupra sănătății și sunt foarte dense în nutrienți - deci merită într-adevăr să le eliminați pentru a deveni mai puțin acide?

Nu vă puteți „face” corpul mai puțin acid

Deoarece corpurile noastre reglează strâns echilibrul dintre acid și alcalin, spațiul pentru schimbări dietetice care să schimbe semnificativ starea de aciditate a corpului nostru este aproape inexistent, un sentiment larg răspândit în comunitatea științifică.

Și, deși există dovezi care sugerează că cei care mănâncă o dietă mai „alcalină” au urină puțin mai „acidă”, această constatare nu are relevanță prea mică în contextul mai larg.

Dacă o persoană trece la o dietă care include mai multe fructe și legume și mai puțină carne roșie, „urina puțin mai puțin acidă” este cea mai puțin remarcabilă schimbare dintre o serie de alte lucruri pe care le-am putea observa, inclusiv: tensiune arterială mai mică, niveluri mai scăzute de colesterol, mai bine mișcări intestinale și mai multe vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.

În calitate de profesionist în nutriție, vreau să faci lucrurile corecte din motivele corecte. Dacă adoptați unele dintre mesajele valoroase ale acestei așa-numite diete alcaline - cum ar fi concentrarea asupra fructelor și legumelor - faceți-o cu știința că beneficiul acestor alimente nu are aproape nimic de-a face cu a vă face corpul mai puțin acid. Mai degrabă, este vorba pur și simplu de a vă hrăni corpul bine și sănătos. Cu alte cuvinte, îndepărtați-vă de această abordare ciudată a alimentației sănătoase - doar reduce sistemul nostru alimentar și fiziologia incredibil de complexe la nimic mai mult decât acid și alcalin.