anghinarea

Adăugarea anumitor alimente la dieta ta, inclusiv scorțișoară, poate reduce riscul de obezitate. (Foto: TNS, Bill Hogan)

Incorporarea mai multor alimente în dieta dvs. pentru a evita îngrășarea - sună prea bine pentru a fi adevărat.

Un medic spune însă că câteva alimente vă pot încetini riscul de obezitate.

Dr. Mitchell Gaynor, autorul cărții „Planul de terapie genică: luarea controlului asupra destinului tău genetic cu dietă și stil de viață” (Viking, 27,95 dolari), care se concentrează pe inversarea daunelor genetice pentru a maximiza longevitatea, ne-a vorbit despre alimentele pe care să le scoți sau să le aduci.

Cercetările arată, a spus Gaynor, că mai multe gene afectează șansele cuiva de a deveni supraponderali.

DETROIT PRESA GRATUITĂ

Studiu: Jumătate din S.U.A. adulții au diabet sau prediabet

„Ceea ce obișnuiam să credem este că, dacă ai avea o genă sau gene, de exemplu, o mulțime de oameni din familia ta ar fi supraponderali, ai presupune că ai fi supraponderal și la un moment dat în viața ta”, a spus el.

Dar, a spus el, „Genele sunt în mare parte dinamice și puteți schimba expresia genelor”.

De exemplu, puteți mânca alimente care protejează împotriva lucrurilor la care genele dvs. ar putea să vă predispună, cum ar fi cancerul sau obezitatea.

Genele afectează formarea de noi celule adipoase. Oamenii formează noi celule adipoase la rate diferite.

DETROIT PRESA GRATUITĂ

7 lucruri pe care părul corpului tău le spune despre sănătatea ta

Dar chiar dacă nu vă puteți schimba genele, puteți schimba ceea ce se întâmplă în corpul vostru, a spus Gaynor, care este fondatorul Gaynor Integrative Oncology din New York City.

Și dacă știi dacă ești predispus la gene care, de exemplu, provoacă obezitate, te poate ajuta să știi cum să contracarezi acest lucru.

Dacă sunteți mai predispus la obezitate, a spus Gaynor, puteți intra în hormonii care influențează greutatea.

Potrivit lui Gaynor, trei hormoni majori afectează ceea ce spune scara: insulina, care ajută organismul să proceseze zahărul; și leptina și peptida-1 asemănătoare glucagonului (sau GLP-1), care vă fac să vă simțiți plin.

Toată lumea are acești trei hormoni, dar uneori inflamația îi blochează.

„Cauzele majore ale inflamației sunt prea mult zahăr alb și făină albă și uleiurile vegetale deteriorate de căldură care se găsesc în fast-food și în alimentele procesate”, a spus el.

Deci, pe lângă peștele prescris deseori, luați în considerare gătitul cu alte alimente antiinflamatoare, precum rozmarin, ulei de măsline extravirgin, anghinare, usturoi, curcuma și scorțișoară.

„Este bine să aveți scorțișoară la sfârșitul fiecărei mese, chiar dacă aveți ceai de scorțișoară sau puteți lua deserturi cu scorțișoară în loc de zahăr alb”, a spus el.