Friteuzele, aragazele pentru orez, vasele instant și sous-vides sunt cele mai moderne aparate de bucătărie de pe piață, cu o medie combinată de 15 milioane de achiziții pe an. Promovează eficiența, reducerea timpului și necesită mai puțin efort, dar sunt și sănătoși? Sau metodele tradiționale sunt mai bune?

aparatele

Alimentele prăjite au întotdeauna acea textură crocantă, crocantă și gustoasă, dar în loc să o gătiți în ulei, dacă le-ați prăjit în aer? Friteuzele cu aer sunt cu siguranță o alegere mai sănătoasă decât friteuzele. Nu numai că reduce aproximativ 80% din calorii, dar folosește și o singură lingură de ulei, comparativ cu trei căni pentru prăjit. Este de 50 de ori mai puțin petrol.

Aragazele pentru orez sunt o opțiune rapidă, fără efort, în comparație cu gătitul într-o oală, dar nu există diferențe de sănătate între cele două. Orezul aburit este încă un carbohidrat sănătos.

Aragazele lente sunt de fapt unul dintre cele mai sănătoase moduri de a găti carnea, deoarece se gătește în mai multe ore și nu este necesar ulei inutil pentru a o menține umedă. Căldura scăzută și spațiul bine închis permite nutrienților și aromelor să rămână în oală.

Și dacă folosiți încă o oală sub presiune, spre deosebire de oala lentă, acestea gătesc la căldură mare într-o perioadă mai rapidă de timp. În timp ce mulți nutrienți, cum ar fi vitamina C și folatul, se pierd la căldură mare, sunt adesea lăsați în lichidul din jur. Acesta este un plus pentru aragazele lente, deoarece multe dintre lichidele din jur sunt păstrate în alimente.