apple

Îi vedem crescând pe copaci. Le avem în cafenelele noastre. Le cumpărăm ieftin la magazinele noastre alimentare. Le dăm profesorilor noștri. Le putem folosi în feluri de mâncare dulci ȘI sărate. Le mâncăm ca să ținem doctorul departe.

Ce este acest produs magic?

MERE!

Nutrienți

Merele sunt bune din punct de vedere economic pentru cartea de buzunar și pentru sănătatea ta. Nu conțin grăsimi, sodiu și colesterol; acestea sunt trei componente principale care provoacă obezitate la copii și adulți. Conținând cantități mari de fibre, vitamina C și fitonutrienți, merele susțin multe funcții normale ale corpului. Unele dintre aceste beneficii includ ajutarea la: digestie, menținerea dezvoltării creșterii și menținerea zahărului din sânge. Merele sunt antioxidanți, ceea ce înseamnă că ajută la blocarea daunelor cauzate de radicalii liberi care dăunează organismului. Mărul este 80% apă, ajutând și la răcirea și hidratarea corpului. Un măr mediu are aproximativ 80 de calorii.

Istorie și fapte rapide

Merele au făcut parte din istoria omenirii de ceva timp. Majoritatea istoricilor cred că merele au provenit din Alpii Dzungari din Asia, în timp ce alții cred că provin din Munții Caucazului. Indiferent, mărul era un fruct dorit și comercializat în Asia și Europa de Est. Grecii antici și romanii vedeau mărul ca pe un simbol al iubirii și frumuseții. Când coloniștii au stabilit America în secolul al XVII-lea, au adus cu ei semințe de mere. Pelerinii au plantat primele mere moderne în colonia golfului Massachusetts. Interesant este că mărul a fost singurul măr nativ din America. Noile soiuri de mere au înflorit în climatul american. John Chapman, „Johnny Appleseed”, a sporit răspândirea celebrului fruct prin plantarea semințelor de mere de-a lungul statelor din nord, inclusiv, dar fără a se limita la: Ohio, Illinois și Indiana. Astăzi, producătorii mondiali de mere sunt China, Statele Unite, Turcia, Polonia și Italia.

Varietate și culori

Merele variază în mărime de la puțin mai mare decât cireșul până la mărimea unui grapefruit mare. Aproximativ 2.500 de soiuri sunt cultivate în Statele Unite și peste 7.500 sunt cultivate în întreaga lume. Merele vin în toate nuanțele de verde, galben și roșu.

Recoltare și depozitare

Fiecare stat din Statele Unite produce mere, dar din punct de vedere comercial doar 36, făcându-l al treilea cel mai important fruct pentru economia Statelor Unite. Cele mai multe mere sunt încă culese manual. Primul timp pentru mere este toamna. Merele sunt, în general, recoltate atunci când culoarea solului mărului se transformă de la verde frunze la crem gălbuie/verde, orice altceva, iar merele vor fi acre. Atunci când recoltează mere verzi, producătorii verifică în general dacă există o „culoare roz”. Merele se depozitează bine în medii moderate până la șase luni, asigurând o depozitare ușoară pentru consumatori. Soiurile de mere care produc mai târziu se vor stoca cel mai probabil mai mult decât cele anterioare.

Merele au parcurs un drum atât de lung pentru a sprijini nu numai producătorii de mere, ci și bunăstarea publicului larg. Așadar, data viitoare când veți săpa în acest fruct suculent și aromat, gândiți-vă la modul în care vă ajutați corpul și fermierul local!