4/5 experți spun că nu.

covrigi

S-ar putea să credeți că covrigii sunt cea mai bună alegere nutrițională de la automat, deoarece sunt de obicei lipsite de grăsimi (sau cu conținut scăzut de grăsimi). Dar iată o întorsătură: covrigii nu sunt o alegere sănătoasă, potrivit majorității experților noștri.

„Covrigii sunt o gustare făcută din făină îmbogățită, care oferă foarte puține fibre și, în general, foarte puține beneficii nutriționale”, spune el. Kate Patton, un dietetician înregistrat în programul de nutriție pentru cardiologie preventivă de la Cleveland Clinic. S-ar putea să aibă un conținut scăzut de grăsimi, dar, de asemenea, sărace în proteine, sărace în fibre și bogate în sodiu - o porție tipică de o uncie are 352 mg de sodiu, aproape 15% din limita zilnică totală recomandată de Food and Drug Administrare. Pentru gustările care sunt mai bogate în nutrienți, spune Patton, nucile, semințele, edamamele prăjite sau floricelele ar fi alegeri mai bune.

Un alt lucru pe care covrigii îl au în abundență sunt carbohidrații și au un indice glicemic ridicat, spune el David Katz, director al Centrului de Cercetare pentru Prevenirea Universității Yale. Alimentele cu indice glicemic ridicat cresc nivelul zahărului din sânge mai repede decât alimentele situate mai jos pe indicele glicemic. Moul Dey, Doctor, profesor asociat în științe ale sănătății și nutriției la Universitatea de Stat din Dakota de Sud și cercetător în făină, este de acord că consumatorii pot face mai bine decât covrigei. „Covrigii nu sunt în lista mea preferată de gustări”, spune ea.

Dar Christie rege, dietetician clinic senior la Spitalul de Copii din Texas, spune că totul este relativ și, dacă opțiunile sunt covrigi sau anumite alte gustări sărate, atunci covrigi ar fi alegerea mai sănătoasă. „Covrigii sunt o alternativă excelentă la chipsurile cu conținut ridicat de grăsimi” - deși ar trebui să urmăriți sodiul.

Și dacă îți plac cu adevărat covrigii, există unii oameni care au misiunea de a face gustarea mai sănătoasă. „Am dezvoltat un covrig moale„ nutrițional ”ca aliment funcțional”, spune el Yael Vodovotz, Dr., Profesor la Departamentul de Știință și Tehnologie a Alimentelor din Universitatea de Stat din Ohio. Este un covrigei cu conținut ridicat de soia, cu un indice glicemic mai scăzut și o cantitate mai mare de proteine ​​derivate din plante, iar Vodovotz speră că îi va ajuta pe oameni să-și gestioneze greutatea. „Comparăm aceste covrigi funcționale cu cele obișnuite, iar datele preliminare par foarte promițătoare”, spune ea.

Dar, deoarece tipul pe care cel mai probabil îl cumpărați este încă departe de un aliment sănătos, deocamdată, cel mai bine este să limitați răsucirile.