Acțiune

Se pare că există o luptă constantă între acele diete care evită grăsimile și alții care cred că carbohidrații sunt mult mai nefasti. Pentru a corecta lucrurile, am ajuns din urmă cu Ilia Regini, vorbitor, consultant și proprietar al Healthy Nourished Body LLC, pentru a discuta care este tactica dietetică cea mai bună și de ce grăsimea ar putea să nu fie atât de rea.

scăzut

În primul rând, Regini spune că există modalități sănătoase prin care consumatorii pot aborda atât dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cât și cele cu conținut scăzut de grăsimi. Ea menționează că o dietă sănătoasă bogată în grăsimi/conținut scăzut de carbohidrați include „consumul de grăsimi de calitate bogate în acizi grași omega 3, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin organic, uleiul de cocos, Ghee (unt clarificat), nucile germinate organice și uleiul de in precum și carne ecologică de calitate, pește, leguminoase și o mulțime de fructe și legume proaspete. ”

Ea adaugă că o versiune sănătoasă a unei diete bogate în carbohidrați ar include consumul de cereale, pâine, cereale - cum ar fi amarantul, teff-ul, cereale precum fructe de pădure (sau farro), quinoa, orez, mei - și carne slabă și pește, fără uleiuri, nuci, smântână etc.

În ceea ce privește ceea ce este mai bun pentru sănătatea generală, Regini se găsește ferm în tabăra cu conținut ridicat de grăsimi/carbohidrați. Ea recomandă diete bogate în grăsimi datorită capacității lor de a ține greutatea sub control. „Dacă nu consumați suficiente grăsimi, organismul folosește grăsimi din carbohidrați, care sunt stocate ca grăsimi”, explică Regini. Ea observă că dietele bogate în grăsimi/conținut scăzut de carbohidrați pot ajuta, de asemenea, pielea să rămână suplă și moale și că grăsimea este vitală pentru sănătatea creierului, precum și pentru comunicarea intracelulară în tot corpul.

Potrivit lui Regini, dietele bogate în carbohidrați/cu conținut scăzut de grăsimi sunt benefice doar „în sensul că te îndepărtezi de grăsimile trans, grăsimile poli-nesaturate”. Cu toate acestea, ea avertizează că atunci când respectă o dietă bogată în grăsimi, consumatorii trebuie să fie selectivi cu privire la uleiurile pe care le consumă.

„Prea multe grăsimi de calitate slabă, cum ar fi grăsimile trans și grăsimile poli-nesaturate, sunt dăunătoare”, spune Regini. "Cu grăsimile de calitate, doriți să mâncați ceva cu mesele, dar nu exagerat."

Cu toate acestea, alternativa poate fi mult mai proastă. "Prea mulți carbohidrați pot provoca o serie de probleme de sănătate, cum ar fi artrita reumatoidă, diabetul și altele [din moment ce] amidonul se transformă în zahăr în organism". În schimb, Regini sugerează să lucrați cu un medicament funcțional sau un medic naturist care va efectua teste și va prescrie o dietă specializată care este cea mai potrivită pentru dvs.