Această postare poate conține linkuri afiliate. Primim un mic comision fără niciun cost pentru dvs. atunci când efectuați o achiziție folosind linkurile noastre. Vă rugăm să consultați Politica de confidențialitate pentru mai multe detalii.

keto

Aceste Ardei umpluti vegani sunt încărcate cu orez de conopidă, ciuperci, roșii uscate la soare și sunt cina sănătoasă perfectă. Sunt ușor de făcut la cuptor și sunt fără gluten, Whole30, ceto, cu conținut scăzut de carbohidrați și prietenoși cu paleo.

PIN AICI pentru mai târziu și urmați tablourile mele pentru mai multe idei de rețete

Ardei umpluti sanatosi

Căutați o cină ușoară, plină și plină de legume? Acești Ardei Umpluți Vegani nu sunt doar atât de ușor de făcut, ci sunt incredibil de umpluți și realizați cu câteva ingrediente simple. În plus, umplutura este complet vegană, paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, fără gluten și Whole30!

Acești ardei vegetarieni sunt, de asemenea, incredibil de proaspeți, delicioși, fără lactate. Dacă nu urmați o dietă paleo sau Whole30, nu ezitați să adăugați o stropire de brânză sau brânză vegană preferată peste umplutura de orez cu conopidă.

Ingrediente de care aveți nevoie:

  • ardei gras, (orice culoare)
  • ceapa rosie
  • usturoi
  • ciuperci cremini
  • orez de conopida
  • nuci
  • roșii uscate la soare în ulei
  • salsa
  • Sare și piper după gust
  • Patrunjel proaspat

OPȚIONAL:

brânză vegană mărunțită/brânză fără lactate SAU brânză obișnuită dacă nu Whole30 sau paleo

Cum să faci ardei umpluți vegani

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
  2. Tăiați ardeii pe jumătate pe lungime și îndepărtați semințele. Așezați pe o tigaie de copt cu pergament sau pe un vas de copt. Stropiți cu ulei și condimentați cu sare și piper. Coaceți timp de 30 de minute.
  3. Pentru umplutură: Se încălzește o lingură de ulei de avocado într-o tigaie la foc mediu și se călește ceapa.
  4. După câteva minute, se adaugă usturoiul tocat și ciupercile și se sotează până când ciupercile sunt fierte și apa din ele s-a evaporat.
  5. Se amestecă nucile, roșiile și pasta de chipotle. Se amestecă bine, se gustă și se condimentează cu sare și piper.
  6. Odată ce ardeii sunt gata, scoateți din cuptor și umpleți ardeii uniform cu umplutura. Se ornează cu pătrunjel.



Ce ar trebui să servesc cu ardeii mei?

Acești ardei grași umpluți Whole30 sunt delicioși pe cont propriu sau îi puteți servi cu proteinele preferate, cum ar fi pui la grătar, salată de kale, cartofi sau legume prăjite.

Variații:

  • Gatiti umplutura cu niste tofu sfaramat
  • Adăugați proteine ​​măcinate la alegere pentru ardeii umpluți Paleo
  • Aruncați niște spanac sotat
  • Simțiți-vă liber să acoperiți cu brânză, smântână sau umplute cu orez fiert dacă nu urmați o dietă Whole30

Cum se păstrează ardei umpluți cu conținut scăzut de carbohidrați

Stocare: Acești ardei umpluți se păstrează la frigider timp de 3-4 zile

Poți congela ardeii umpluți?

Congelare: Acești ardei umpluți pot fi preparați din timp, dar puteți deveni puțin apos atunci când decongelați. A se păstra într-o tigaie congelabilă cu capac.

Dacă nu aveți o caserolă în condiții de congelare, așezați ardeii pe o foaie de copt și congelați cel puțin 30 de minute. Odată ce ardeii sunt înghețați, înfășurați ardeii individual cu două straturi de folie de plastic, apoi depozitați într-o pungă mare pentru congelator.

Cum să reîncălziți

Puteți găti ardeii umpluți direct din congelator sau le puteți dezgheța mai întâi.

De la înghețat:

Scoateți capacul din caserola pentru congelator și puneți vasul direct în cuptor. Desfășurați ardeii și puneți-i pe o foaie de copt și coaceți la 350 de grade F până când sunt dezghețați complet.

Decongelat:

Așezați ardei în frigider peste noapte. Ardeii decongelați la cuptor la 350 până când sunt complet calzi.