Unilever și Nestle au fost rivali feroce pentru locul # 1 pe piața globală a înghețatei de mai mulți ani, trecând acea coroană înainte și înapoi de mai multe ori din anii 1990. Cu toate acestea, mai recent, Unilever a recâștigat conducerea și l-a extins constant. Are de departe cea mai mare amprentă, cu operațiuni în cel puțin 70 de țări din întreaga lume și o prezență mult mai puternică decât rivalul său din afara Americii de Nord. Creat de la achiziționarea unui patchwork de afaceri locale de-a lungul mai multor ani, Înghețată Unilever operează sub numeroase nume de companii diferite în diferite țări, inclusiv Wall's, Langnese, Algida, Ola și multe altele. Cu toate acestea, toate vând produse internaționale de succes ale companiei, cum ar fi Magnum, Cornetto, Solero și Carte d'Or. Întreprinderile regionale individuale au fost, de asemenea, aliniate treptat sub umbrela și sigla globală „inimă”. Brandul premium Ben & Jerry's funcționează ca o unitate separată. Grupul a încercat să contracareze popularitatea crescândă a rivalilor cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi Halo Top, cu propria sa gamă de înghețate „new age” precum Culture Republick, lansată în SUA în 2018. Afacerea separată a produselor congelate a Unilever a fost vândută în 2006, devenind în cele din urmă ce e acum Alimente Nomad.

arhiva

Concurenți

Vedea Indicele sectorului alimentar pentru alte companii. Vezi si:

Publicitate

Mărci și activități

Nestle și Unilever au petrecut câțiva ani împingându-se unul pe altul pentru titlul de lider global pe piața înghețatei. Nestle a pretins că l-a depășit pe Unilever în 2006, ca urmare a acordului său cu Dreyer's din SUA; Unilever a recâștigat conducerea în 2008 prin achiziția Inmarko din Rusia și a continuat să-și lărgească avantajul prin lovirea jucătorilor mici din, de exemplu, Europa Centrală și de Est și SUA. În 2015, potrivit Euromonitor, Unilever a ocupat primul loc cu o cotă globală de 22,8% din valoare, în timp ce Nestle a scăzut la 10,8%. General Mills, pe locul trei, a rămas cu mult în urmă, cu o cotă globală de aproximativ 3%.

Performanța variază de la o piață la alta. Unilever conduce pe mai multe piețe europene cheie, cum ar fi Marea Britanie, Franța și Germania, și are un avantaj global clar, cu o cotă estimată de 22,6%, comparativ cu doar 12,8% pentru ceea ce este acum Froneri. Cu toate acestea, acesta din urmă are avantajul în Spania și Italia. În SUA, Unilever și-a pierdut conducerea față de Nestle în 2002, dar a recuperat-o din nou în 2015, după achiziționarea mărcii locale artizanale Talenti. Ultimul brand s-a bucurat de un salt spectaculos în vânzări de atunci. (Vedea Unilever SUA). Cu toate acestea, mai recent, atât Unilever, cât și Nestle au fost supuse presiunii noului provocator Halo Top, încă deținut în prezent în mod independent. În mod ciudat, Canada este una dintre cele mai slabe piețe ale Unilever - se clasează pe locul trei în spatele Nestle și al furnizorului local David Chapman. În China, acum cea mai mare piață de înghețată din lume, ambele companii sunt înfrânate de giganții locali Yili și Mengniu, cu 19% și, respectiv, 14%. Unilever a avut mai puțin de 7% în 2013 și Nestle doar 5%.

Unilever operează sub o mare varietate de mărci de patrimoniu în aproximativ 70 de țări diferite, dar toate mărcile, cu excepția super-premium-ului Ben & Jerry's din SUA, au fost unite din 1999 sub ceea ce Unilever numește „Heart Brand”, un dispozitiv grafic împărtășit de fiecare companie . Printre numeroasele companii de înghețată ale grupului se numără Wall's în Marea Britanie, Breyer's și Good Humor în SUA, Langnese, Eskimo (Austria), Algida (Rep. Cehă), GB Glace (Suedia și Finlanda), Frisko (Danemarca), Miko France ), Wall's (Malaezia, China și alte piețe asiatice), HB (Irlanda), Algida (Grecia), Algida (Ungaria), Algida (Italia), Ola (Portugalia), Ola (Belgia), Lusso (Elveția), Holanda ( Mexic), Hertog și Ola (Olanda), Kibon (Brazilia), Bresler (Chile), Streets (Australia), Tio Rico (Venezuela) și multe altele. În 2008, grupul a achiziționat cel mai mare producător de înghețată din Rusia, Inmarko urmat un an mai târziu de Napoca din România. Au urmat o serie de alte achiziții, inclusiv în 2011, Darko din Bulgaria. În 2017, grupul a achiziționat producătorul australian de înghețată Weis. Practic toate companiile regionale vând principalele mărci internaționale ale grupului, cum ar fi produse de impuls Magnum, Cornetto, Solero, Calippo și mâncăruri de luat masa Carte d'Or și Viennetta, alături de diverse produse locale de înghețată. Vezi si Unilever SUA și Unilever UK pentru mai mult.

Magnum este cel mai bine vândut brand de înghețată din lume, cu o marjă considerabilă, cu vânzări estimate de Euromonitor la 2,54 miliarde de dolari în 2015. Cornetto este numărul 3 mondial la 1,6 miliarde de dolari, urmat de Ben & Jerry's cu 1,2 miliarde de dolari, SUA bazate pe Breyers cu 960 milioane USD și Carte d'Or cu 827 milioane USD. Produsele cu înghețată din SUA Klondike și Popsicle apar, de asemenea, printre primele 15 ale vânzărilor globale.

Pentru a-și susține mesajul de vitalitate între portofolii, compania a început să introducă versiuni cu conținut scăzut de grăsime ale mărcilor selectate la începutul anului 2004. Primul brand care a obținut propria sa versiune ușoară a fost Magnum, urmat de Cornetto, Solero și Carte d'Or. În conformitate cu restul portofoliului de produse alimentare Unilever, produsele de înghețată sunt, de asemenea, reformulate acolo unde este necesar sau posibil pentru a elimina aditivii artificiali și pentru a permite o poziționare „bună pentru dvs.”. Au fost introduse alte produse de „alimentație sănătoasă”, cum ar fi Frusi, o gustare cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, realizată din fructe reale, cereale și iaurt congelat, lansată pentru prima dată în Franța la sfârșitul anului 2006 și lansată în toată Europa în 2007. consumatorii au fost limitați, iar produsul a fost ulterior eliminat treptat. În 2009, au existat rapoarte de presă conform cărora Unilever investiga posibilitatea de a vinde înghețată la temperatura camerei pentru ca clienții să o înghețe acasă, reducând astfel emisiile de carbon și poluarea de la camioanele frigorifice de distribuție. Zvonurile au fost ulterior respinse de companie.

În Marea Britanie, Wall's domină piața locală de înghețată, cu o cotă globală estimată de 40%, și vânzări cu amănuntul de aproape 480 de milioane de lire sterline (Euromonitor 2012), de șapte ori mai mari decât cel mai apropiat concurent (care este Haagen-Dazs al General Mills; Nestle nu are nicio prezență directă în înghețata din Marea Britanie, unde mărcile sale au fost gestionate sub licență de R&R Ice Cream, acum ea însăși fuzionată în Froneri). În schimb, principalii săi rivali în înghețata de luat acasă sunt mărcile de etichete proprii ale supermarketurilor. În segmentul „înfășurat în impuls”, acesta are o cotă de aproximativ 60%, comparativ cu 20% pentru licențiatul local Nestlé Froneri și 10% pentru Marte. Potrivit cifrelor IRI pentru 2016 (citate în The Grocer), Magnum a fost de departe cea mai mare noutate portabilă de marcă, cu vânzări de 167 milioane de lire sterline, echivalent cu toate celelalte noutăți de marcă combinate, cu Cornetto marca # 2 la 37 milioane de lire sterline. Înghețata Oreo a lui Froneri a fost numărul 3 la aproape 16 milioane de lire sterline. Ben & Jerry's a fost cel mai bine vândut brand de înghețată cu cadă, cu vânzări de 91 milioane de lire sterline, susținut de Carte d'Or (51 milioane de lire sterline). Rival Haagen-Dazs a fost # 3 la 47 milioane de lire sterline.

Doi factori îi conferă lui Wall's tradiționalul drept de strangulare pe piața britanică. Deși compania folosește peste 400 de distribuitori diferiți, cea mai mare parte a vânzărilor sale - considerată a fi în jur de 70% - sunt generate printr-o rețea de 32 de concesionari exclusivi care sunt de acord să nu livreze alte mărci de înghețată. În plus, compania furnizează gratuit congelatoare de marcă comercianților cu amănuntul, însă în mod tradițional nu le permitea utilizarea acestora pentru mărcile rivale. Inevitabil, majoritatea punctelor de vânzare cu amănuntul nu au loc pentru mai mult de un congelator. Acest lucru a dus la reclamații repetate de la alți producători, precum și de la comercianții cu amănuntul. Marte a forțat o serie de anchete competitive cu privire la ceea ce susțineau că sunt „practici restrictive” de către Wall la sfârșitul anilor 1990, iar acesta din urmă a fost nevoit să-și deschidă propriile congelatoare pentru mărci competitive în 2000. Cea mai îndelungată astfel de dispută a implicat filiala Unilever HB din Irlanda. Acest proces judiciar a fost inițiat în 1990 și a fost soluționat în cele din urmă doar de o instanță europeană în 2006 cu o hotărâre împotriva Unilever. La sfârșitul anului 2007, existau cazuri încă în curs de desfășurare în Germania, Suedia, Portugalia și Italia.

În plus față de mărcile împachetate, Wall's vinde o varietate de căzi cu cupă moale pentru consum acasă. Carte d'Or este marca numărul unu în sectorul de înghețată premium pentru acasă. Alte mărci includ Viennetta, Gino Ginelli, Blue Ribbon și Too Good To Be True. În 2012, brațul de capital de risc corporativ al Unilever a acordat sprijin financiar Snog, un mic lanț din Londra de bare de iaurt înghețate. Afacerea continuă să funcționeze independent pentru moment, dar are în vedere lansarea unei game de produse prin supermarketuri. În 2014, grupul a achiziționat marca premium SUA Talenti Gelato pentru o sumă nedivulgată. Acest lucru a fost îmbunătățit în anul următor cu un acord pentru omologul său italian GROM. În 2018, grupul a achiziționat cel mai mare brand de înghețată de casă din România, Betty Ice. În 2017, Unilever a sigilat condițiile unei societăți mixte cu Ferrero din Italia să producă înghețate în Europa sub brandul de cofetărie Kinder al acelei companii.

Cea mai mare amenințare la adresa poziției Unilever în înghețată (de asemenea, a lui Nestle) a fost creșterea popularității, în special în SUA, a unei noi rase de înghețate cu conținut scăzut de calorii, conștiente de sănătate, comercializate de Halo Top. Acestea au intrat semnificativ în cota de piață a ambelor companii. Unilever a răspuns spre sfârșitul anului 2018 cu lansarea - deocamdată doar în SUA - a culturii Republick, o nouă gamă de înghețate de cadă cu conținut scăzut de calorii și, de asemenea, a adăugat probiotice. Arome neobișnuite includ ceai de curcuma și scorțișoară sau matcha și fudge.

Rețeaua internațională a Unilever a implementat beneficii enorme pentru succesul său global în fiecare țară. În mai multe cazuri, companiile locale dintr-o singură piață au creat produse care sunt acum bestselleruri globale. Cornetto, de exemplu, a fost dezvoltat inițial în Italia în anii 1960 și apoi rafinat în Belgia în 1975, devenind marca dominantă din anii 1970 și 1980. (Este cunoscut și sub numele de King Cone sau Royal Cone în unele țări). Magnum a fost dezvoltat pentru prima dată în Germania înainte de a fi lansat la nivel global. Solero a fost introdus cinci ani mai târziu cu scopul de a repeta succesul Magnum. Lansat test în Marea Britanie în 1994, de atunci a fost lansat la nivel global. (Belgia este singura țară în care și-a schimbat numele - în Soledo - deoarece marca Solero nu era disponibilă).

fundal

Compania cunoscută acum sub numele de Unilever s-a implicat pentru prima dată în activitatea de înghețată în anii 1920, dar rădăcinile afacerii pot fi urmărite până în secolul al XIX-lea. În 1806, Richard Wall a achiziționat o afacere cu plăcinte cu carne și mezeluri de la angajatorul său, Edmund Cotterill. A prosperat și în 1812 a primit o numire regală ca „furnizor de carne de porc” pentru George, prințul de Wales, mai târziu George al III-lea. Richard a fost succedat la timp de fiul său Thomas, care la rândul său a trecut afacerea propriului său fiu, tot Thomas, în jurul anului 1875. Thomas II a încorporat afacerea ca T Wall and Sons în 1905.

Conform legendei companiei, în 1913 Thomas Wall căuta un produs care să preia capacitatea fabricii în lunile de vară, când cererea de produse din carne de porc a scăzut în mod tradițional. Un funcționar junior a sugerat înghețată, dar primul război mondial a întrerupt aceste planuri, așa că au trecut câțiva ani înainte de lansarea produsului. Între timp, Wall's a fost achiziționată de Macfisheries, o companie deținută în mod privat de Lord Leverhulme, fondatorul Lever Brothers. El a transferat afacerea către Lever Brothers în 1922, iar înghețata lui Wall a fost lansată în același an. Produsul era extrem de popular și până la sfârșitul anului 1922, Wall's producea 150 de litri de înghețată pe săptămână. Wall a introdus Marea Britanie conceptul american de vânzători de înghețată mobilă, operând o flotă națională de 8.500 de biciclete și încurajând clienții să „Stop Me and Buy One”.

În anii de boom postbelici, consumul de înghețată din Marea Britanie a crescut, vânzările crescând cu peste 400% până la sfârșitul anilor 1950. Introducerea taxei de cumpărare a înghețatei în 1962 a afectat considerabil vânzările, obligând compania să-și vândă forța de vânzare mobilă - folosind camionete acum în loc de biciclete - sub numele de marcă Whippy. Mai târziu în acel deceniu, taxa de înghețată a fost eliminată, iar piața a crescut din nou, pe măsură ce noile lanțuri de supermarketuri au vândut înghețată pentru consumul casnic. În anii 1970, afacerile cu înghețată și carne au fost împărțite formal, după achiziționarea unei alte companii de produse din carne, Mattesson's. În 1981, Wall a fuzionat cu Birds Eye; Mattessons Wall's a fost vândut în 1994 către Kerry Foods.

Între timp, Unilever a construit în mod constant o colecție de alte companii de înghețată din întreaga lume, inclusiv Streets of Australia în 1959, Frisko din Danemarca în 1960, Good Humor din SUA în 1961, Spica în Italia și VAMI din Olanda în 1962, Eldorado din Italia în 1967 și Spania Frigo și Irlanda HB în 1973. Tot în anii 1970 grupul a încercat lent să stabilească operațiuni de înghețată în Africa de Sud, Singapore și Malaezia, dar pe toate aceste piețe progresul a fost lent, rezultatul a cererii locale relativ slabe, precum și a dificultăților tehnice în distribuție și producție. Grupul a achiziționat Gelato din Brazilia în 1973, un concurent slab al liderului local Kibon, deținut atunci de General Foods. În următorul deceniu, Gelato a absorbit filiala de înghețată Nestle, de asemenea, cu dificultăți, dar a obținut în cele din urmă conducerea sectorului doar cu achiziția Kibon în 1997.

În anii 1970, filialele Unilever de înghețată au început în cele din urmă să se dezvolte în mai mult decât furnizori de acasă, odată cu introducerea primelor mărci majore ale companiei. Primul dintre acestea a fost Cornetto, un con de înghețată ambalat dezvoltat inițial de Spica din Italia. Acest lucru a fost lansat în Marea Britanie în 1964, dar a fost un eșec major. Păstrat în stoc prea mult timp de către comercianții cu amănuntul, conul a devenit rapid ud. Cu toate acestea, filiala belgiană a grupului a dezvoltat noi procese de producție în următorii ani, iar Cornetto a fost relansat în Marea Britanie în 1976. De data aceasta, produsul a devenit rapid un succes uriaș, susținut de o campanie publicitară extrem de populară, care a adaptat balada romantică italiană. O Sole Mio cu versuri noi („Doar un Cornetto; dă-mi-o; înghețată delicioasă; din Italia.”).

În 1977, Unilever a achiziționat firma italiană de panificație și înghețată Motta și a lansat în Franța înghețata ambalată în carton de înaltă calitate a companiei, sub numele de Carte d'Or. Destinat inițial în principal clienților de catering, a fost vândut, de asemenea, prin intermediul unor magazine de supermarketuri selectate ca produs de luat în casă și a câștigat rapid o piață considerabilă și printre consumatori. Acest lucru a încurajat grupul să înceapă lansarea mărcii și pe alte piețe în anii 1980. În 1982, grupul a dezvoltat un alt brand de acasă, bazat pe ideea unei prăjituri de înghețată și ciocolată, pe baza unui produs de bușteni de înghețată comercializat de Langnese din Germania. Aceasta a fost lansată în Marea Britanie în 1982 sub denumirea de Viennetta și ulterior a fost lansată în altă parte a Europei. Cu toate acestea, cea mai semnificativă lansare a fost Magnum, introdusă în 1989. Un alt brand de succes, Solero, a fost introdus în 1994.

Ultima revizuire completă 15 noiembrie 2017

* Pagină de arhivă numai pentru referință istorică. Acest profil nu mai este actualizat în mod activ. Vedeți pagina activă aici *