Îmi place aroma și ușurința de a găti aripi de pui pe grătar. Nu sunt cu adevărat nici o agitație, nici o mușcă și nici un deget care nu-i bine!

aripi

Aripile clasice de pui Buffalo sunt prăjite, dar îmi place aroma și ușurința de a le găti pe grătar. Nu sunt cu adevărat nici o agitație, nici o mușcheală și nu sunt bune! Cheia este să le gătiți peste o flacără moderată, astfel încât grăsimea să se redea și pielea să devină frumoasă și crocantă. Le puteți servi simplu - sunt cu adevărat delicioase așa cum este - dar sosul de bivol condimentat le ia deasupra. Este suficient de ușor pentru majoritatea copiilor: după cum puteți vedea, fiul meu și prietenii săi au șlefuit un întreg lot de test de 3 kilograme în aproximativ zece minute!

De ce veți avea nevoie pentru a face aripi de pui la grătar cu sos de bivolă

Puteți cumpăra aripi de pui deja tăiate sau întregi. Dacă le cumpărați întregi, aripile vor consta din trei părți: tamburul, partea „aripă” plat/dublu dezosată și vârful. Pentru a tăia o aripă întreagă, începeți prin tăierea vârfului (pe care îl puteți arunca sau salva pentru stoc), apoi tăiați între tambur și partea aripii. Încercați să tăiați secțiunile la nivelul articulațiilor, unde cartilajul este mai moale decât osul solid. Este ușor, odată ce ai ajuns la asta.

cum se face aripi de pui la grătar cu sos de bivolă

Începeți prin condimentarea aripilor cu sare și piper.

Grill aripile la foc moderat, rotind frecvent, până la aur. Nu vrei deloc să aibă aripi, așa că fii atent la flacără.

Între timp, faceți sosul topind untul cu usturoiul la cuptorul cu microunde. Se amestecă sosul fierbinte și condimentele și se lasă deoparte.

Când aripile sunt terminate, înmuiați-le în sos. (Alternativ, puteți servi aripile simple cu sosul pe lateral).

Serviți imediat și bucurați-vă!

Notă: Îmi place sosul fierbinte al lui Frank pentru această rețetă, deoarece este destul de blândă. Pentru aripi mai picante, folosiți un sos mai fierbinte.

Ați putea dori, de asemenea

Ai făcut această rețetă?

Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.

Aripi de pui la grătar cu sos de bivol condimentat

Îmi place aroma și ușurința de a găti aripi de pui pe grătar. Nu sunt cu adevărat nici o agitație, nici o mușcă și nici un deget care nu-i bine!

Ingrediente

Pentru aripi

  • 3 lire de aripi de pui (dacă sunt întregi, tăiate în secțiuni; aruncați vârfurile aripilor sau păstrați pentru stoc)
  • 1-1/2 lingurițe sare kosher
  • 1/2 linguriță piper negru
  • Ulei vegetal, pentru grătar

Pentru sosul de bivol condimentat

  • 6 linguri de unt nesărat
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1/4 ceașcă plus 2 linguri Frank's Red Hot Original Cayenne Pepper Sauce (sau o marcă similară)
  • 1/4 linguriță sare kosher
  • 1/2 linguriță praf de ceapă
  • 1/2 linguriță praf de chili
  • 3/4 linguriță zahăr

Instrucțiuni

  1. Încălziți grătarul până la mediu-mare. Condimentează aripile cu sare și piper.
  2. Folosind clești pentru grătar, înmuiați un tampon de șervețele de hârtie în ulei, apoi frecați cu grijă grătarul grătarului până când este lucios și acoperit. Grill aripile, acoperite, răsturnând ocazional, până când acestea sunt maro auriu, crocante și complet fierte, aproximativ 20 de minute. Aveți grijă la grătar: dacă există flare-up-uri sau aripile încep să ardă, mutați aripile într-o parte mai rece a grătarului sau reduceți căldura. Nu vrei urme de grătar pe aripi; doar o culoare frumoasă și chiar maro auriu.
  3. În timp ce aripile gătesc, faceți sosul. Combinați untul și usturoiul într-un castron pentru microunde. Gatiti aproximativ un minut in cuptorul cu microunde pana se topeste untul. Se amestecă sosul fierbinte, sarea, praful de ceapă, praful de chili și zahărul. Pus deoparte.
  4. Scufundați aripile fierte în sos și serviți imediat. Alternativ, serviți aripile simple cu sosul pe lateral.

Asociați cu

Informatii nutritionale

Cu sprijinul

  • Per portie (6 portii)
  • Calorii: 627
  • Gras: 49g
  • Grăsime saturată: 18g
  • Carbohidrați: 4g
  • Zahăr: 1g
  • Fibră: 2g
  • Proteină: 42g
  • Sodiu: 851mg
  • Colesterol: 205mg

Acest site web este scris și produs numai în scop informativ. Nu sunt nutriționist certificat, iar datele nutriționale de pe acest site nu au fost evaluate sau aprobate de un nutriționist sau de Food and Drug Administration. Informațiile nutriționale sunt oferite ca o curtoazie și nu trebuie interpretate ca o garanție. Datele sunt calculate printr-un calculator nutrițional online, Edamam.com. Deși fac tot posibilul pentru a furniza informații nutriționale exacte, aceste cifre ar trebui considerate doar estimative. Factori diferiți, cum ar fi tipurile de produse sau mărcile achiziționate, fluctuațiile naturale ale produselor proaspete și modul în care sunt prelucrate ingredientele modifică informațiile nutriționale eficiente din orice rețetă dată. Mai mult, diferite calculatoare online oferă rezultate diferite în funcție de propriile surse de informații nutriționale și algoritmi. Pentru a obține cele mai exacte informații nutriționale dintr-o rețetă dată, ar trebui să calculați informațiile nutriționale cu ingredientele reale utilizate în rețeta dvs., utilizând calculatorul dvs. nutrițional preferat.

Notă adaptabilă fără gluten

Din câte știu, toate ingredientele utilizate în această rețetă sunt fără gluten sau sunt disponibile pe scară largă în versiuni fără gluten. În multe alimente există gluten ascuns; dacă urmezi o dietă fără gluten sau gătești pentru cineva cu alergii la gluten, citește întotdeauna etichetele ingredientelor tale pentru a verifica dacă acestea sunt fără gluten.