alcool

S-ar putea să nu pară evident, dar consumul de alcool nu este legat doar de cancerele din zonele cu care intră în contact (gât, stomac, intestine etc.), ci și de cancerele de piele. Acest lucru poate fi asociat cu creșterea radicalilor liberi din alcool care afectează capacitatea organismului de a se proteja. Cu toate acestea, dacă aveți de gând să vă bucurați de un G&T sau bere rece la soare vara aceasta, s-ar putea să descoperiți că există prieten fructat care poate veni în salvarea ta.

Pentru a sprijini propunerea că mâncarea fructe (in mod deosebit fructe de padure) ne poate ajuta să ne protejăm pielea împotriva ambelor efecte ale alcool consumul și expunerea pielii noastre la Raze solare UV (ultra violete) (și, bineînțeles, la combinația celor două!) trebuie să stabilim că consumul de astfel de alimente poate furniza antioxidanți și că acești antioxidanți au un efect tangibil și semnificativ din punct de vedere statistic, asupra îmbunătățirii capacității pielii de a se proteja.

Deci, mai degrabă decât să luăm în considerare valoarea nominală - ceva ce nu sfătuiesc niciodată pe nimeni să facă - trebuie să aruncăm o privire la cercetări relevante in aceasta zona…

Alcoolul crește riscul de arsuri solare?

Puterea antioxidantă a tuturor alimentelor vegetale

Consumul de alimente vegetale, în general, s-a dovedit că: „… reprezintă o strategie eficientă de îmbunătățire a rețelei antioxidante endogene la om. Acest lucru este evident mai ales în prezența factorilor de risc legați de stresul oxidativ. 3. Și, desigur, ambele alcool 4 și Lumina soarelui UV 5 sunt cauzele cunoscute ale stres oxidativ pe corp.

Așadar, alimentele vegetale pot crește nivelurile de antioxidanți fluxul sanguin, dar pot fi apoi depuse în al nostru șervețele să ne protejăm împotriva soarelui? Din concluziile unui Studiu 2012 6, răspunsul pare a fi că pot: „... o aprovizionare optimă cu micronutrienți antioxidanți în piele crește apărarea dermică bazală împotriva iradierii UV, sprijină protecția pe termen lung și contribuie la menținerea sănătății și aspectului pielii. ” Ei adaugă, desigur, că ar trebui să ne asigurăm totuși cremă de soare topică este folosit atunci când petreceți timp la soare.

O alta studiu 7) femeile randomizate în două grupuri: un grup a consumat 55 de grame de pastă de roșii pentru o perioadă de trei luni, celălalt grup nu a consumat pasta de roșii suplimentară. Apoi au expus toate fesele femeilor la o lampă UV pentru a vedea dacă bogăția antioxidantă a roșiilor ar putea reduce arsurile solare din grupul de paste de roșii. Și, într-adevăr, a făcut-o - cu până la 40% reducerea roșii. O protecție solară naturală! Cercetătorii au concluzionat că: „Pasta de roșii care conține licopen oferă protecție împotriva aspectelor acute și potențial pe termen mai lung ale fotodeteriorării”.

În continuare studiu 8 oferă suport pentru puterea antioxidanților vegetali pentru a preveni deteriorarea soarelui. Din nou, după ce au folosit pasta de roșii ca sursă de antioxidant, cercetătorii au concluzionat: „Datele demonstrează că este fezabil să se obțină protecție împotriva eritemului indus de lumina UV prin ingestia unei surse dietetice consumate în mod obișnuit de licopen.”

Ce hrană vegetală este cea mai bogată în antioxidanți?

În mod ideal, ați dori să consumați alimente bogate în antioxidanți dacă ai fi vrut să-ți petreci timpul la soare cu sau fără un pahar de „puțin din ceea ce îți place” în mână. O, și apropo, nu credeți că vă sugerez să beți alcool. Chiar dacă un studiu recent 9 a sugerat că poate exista o asociere pozitivă cu consumul a nu mai mult de 14 unități de alcool pe săptămână și un risc redus de demenţă, Am arătat deja în altă parte 10 de ce nicio cantitate de alcool nu este sigură pentru sănătatea umană în general.

Deci, care plante (și vorbim doar despre plante aici, desigur, deoarece există un conținut redus sau deloc de antioxidanți în alimentele de origine animală) sunt cele mai bogate în antioxidanți ?

În timp ce fasole rosie mica se pare că se află pe numărul 1 în grafic, veți vedea că fructe de padure (afine, afine, mure etc) urmează îndeaproape, iar fructele se bucură de mere și prune nu sunt prea în urmă. Un studiu din 2008 12 a confirmat ordinea de mai sus a bogăției antioxidante, concluzionând că: „Creșterea consumului de fructe este o strategie logică pentru creșterea aportului de antioxidanți și scăderea stresului oxidativ și poate duce la un risc redus de cancer .... din cele 25 de fructe consumate cel mai frecvent în Omega și fructele de pădure din Statele Unite (afine sălbatice, mure, zmeură și afine) au avut cele mai mari valori ale CAA [activitate antioxidantă celulară], în timp ce bananele și pepenii au avut cele mai scăzute. ” De asemenea, nu a fost o mare surpriză faptul că din toate cele 25 de fructe la care s-au uitat: „Merele s - au dovedit a fi cei mai mari contribuabili ai fenolilor fructelor la dieta americană și măr și căpșuni au fost cei mai mari furnizori de activitate antioxidantă celulară. ”

Soare și băutură - mai bine cu sau fără fructe adăugate?

Deci, ajungem în cele din urmă la problema dacă sunt sau nu daune cauzate de combinație de soare și alcool poate fi redus prin consumul de fructe înainte și/sau în timpul expunerii. De asemenea, rețineți că studiile de mai sus cu roșii se refereau la consumul pe termen lung. Ceea ce am vrea să știm este dacă a avea un anumit fruct (ca băutură sau ca aliment întreg) chiar înainte sau în timpul expunerii poate avea un efect protector. Și pentru a obține cel puțin un răspuns la această întrebare, ne vom uita din nou la cele menționate mai sus 2013 studiu 1 .

În timpul acestui studiu, cercetătorii au împărțit subiectele în două grupuri: a fost dat un grup trei focuri de vodcă îngrijită, iar celuilalt grup i s-a dat aceeași cantitate de vodcă, dar de data aceasta cu suc de portocale adăugat. Apoi au testat în interior opt minute dacă a existat sau nu o diferență a nivelului de antioxidanți carotenoizi în pielea indivizilor din cadrul celor două grupuri diferite. Și a existat - a scădere dramatică în antioxidanții pielii din grupul de votcă îngrijit, în timp ce în grupul de votcă și portocaliu a existat doar un picătură mică la nivel antioxidant al pielii.

Dar această diferență va continua atunci când cele două grupuri vor fi atunci expus la lumina soarelui?

Pielea subiecților a fost apoi expusă la o lampă UV și monitorizată pentru a vedea cât de mult ar dura până arderea lor. Cercetatorii au concluzionat: "Rezultatele au aratat o scadere semnificativa a concentratiei de carotenoide in piele si a MED dupa consumul de alcool, dar nici o scadere semnificativa dupa un aport combinat de alcool si suc de portocale." Diferența de timp în care cele două grupuri au început să ardă era în jur jumatate de ora de expunere la UV.

Acum, rețineți că acest lucru a fost testat doar cu conținut relativ scăzut de antioxidanți portocale (și apropo, banane au și mai puțină putere antioxidantă), iar portocalele nici măcar nu apar pe lista de mai sus a antioxidanților de top. Deci, ar putea fi mai bine să mănânci acele fructe de pădure (sau să ai suc de fructe de pădure) înainte sau în timpul expunerii tale la soare. Dr. Greger, în modul său obișnuit de capricios, sugerează 13 a daiquiri de căpșuni ar putea fi un tipple ideal în aceste momente.

Gânduri finale

Cercetătorii din ultimul studiu au subliniat faptul că ar trebui să fim conștienți de faptul că „... consumul de alcool în combinație cu lumina UV crește riscul de arsuri solare și, prin urmare, riscul de a dezvolta îmbătrânirea prematură a pielii și chiar cancerul de piele”. Deci, ca în majoritatea cazurilor, rezultatele cercetărilor sunt la fel de bune ca și scop a studiului lor. De exemplu, ar fi putut compara patru grupuri: grupul 1 consumând alcool îngrijit, grupul 2 consumând alcool cu ​​fructe adăugate, grupul 3 consumând fructe, dar fără alcool și grupul 4 care nu consumă alcool și nici fructe.

Până când nu vor fi întreprinse cercetări suplimentare, este greu de așteptat că orice opțiune ar fi mai sănătoasă decât aceasta mâncați multe fructe, uitați de alcool și nu petreceți prea mult timp la soare - dacă faceți acest lucru, utilizați o cremă solară de bună calitate (și la dată) pentru a reduce îmbătrânirea și daunele oxidative.