• Descărcați citația
  • https://doi.org/10.1080/15528014.2018.1547066
  • CrossMark

Articole

  • Articol complet
  • Cifre și date
  • Referințe
  • Suplimentar
  • Citații
  • Valori
  • Licențierea
  • Reimprimări și permisiuni
  • PDF

ABSTRACT

Această lucrare examinează modul în care părinții și bunicii din SUA descriu furnizarea de alimente copiilor de vârstă preșcolară. Pe baza a patruzeci și nouă de interviuri cu șaisprezece familii, dintre care majoritatea erau dezavantajate socioeconomic, se susține că genul și generația se intersectează în eforturile cotidiene de îngrijire a alimentației copiilor. Analiza explorează diviziunile de gen ale lucrărilor alimentare, evidențiază luptele mamelor singure și examinează redefinirile tatălui ale rolului patern pentru a include hrănirea și îngrijirea copiilor. Cu toate acestea, la baza analizei se pune accentul pe care participanții îl pun pe bunici ca surse de cunoaștere și susținere, ambii părinți și mame citând bunici și alte femei din generațiile anterioare ca influențe culinare și ca modele pentru o bună creștere a părinților. Articolul discută astfel despre „hrănirea familiei extinse” și se încheie cu o discuție despre trecerea dincolo de paradigma centrată pe cuplu a creșterii copilului în cercetarea alimentelor și a diviziunii sexuale a activității alimentare.

extins

Introducere

Această lucrare examinează aprovizionarea cu alimente pentru copiii mici din familiile SUA, așa cum este descris de părinți și bunici. Prin patruzeci și nouă de interviuri cu șaisprezece familii, dintre care majoritatea erau dezavantajate socioeconomic, constatăm că poveștile despre hrană și hrănire dezvăluie modul în care genul și generația se intersectează în eforturile cotidiene de îngrijire a alimentației copiilor. Mai întâi explorăm modul în care poveștile părinților și bunicilor dezvăluie o diviziune inegală a genului de lucru alimentar și modul în care această diviziune este legată și de maternitatea unică, așa cum se exprimă, de exemplu, în decalajul dintre maternitatea idealizată și capacitatea reală a mamelor de a îndeplini acest lucru. ideal. Apoi explorăm poveștile participanților despre tații implicați care, într-un rol patern redefinit, sunt responsabili de hrănirea și îngrijirea copiilor.

Cu toate acestea, principala constatare este măsura în care părinții se bazează pe sprijinul bunicilor și, în special, pe bunici, în hrănirea copiilor mici. Rolurile bunicilor se întind de la asistența sporadică la îngrijirea copiilor până la creșterea părinților pentru a-și susține copiii monoparentali (în majoritate mame singure, dar și unii tați singuri). Mai mult, atât tații, cât și mamele citează bunicile și alte femei din generațiile anterioare ca influențe culinare și ca modele pentru o bună creștere a copilului. Demonstrăm modul în care hrănirea familiei extinse oferă o lentilă asupra interconectărilor dintre gen și generaționalitate. Susținem că studiile referitoare la gen și alimente ar trebui să depășească accentul restrâns pe divizarea muncii între partenerii cuplați și să recunoască aspectele intergeneraționale ale genului alimentelor, așa cum sunt exprimate în furnizarea de alimente contemporane copiilor și în schimbările sociale pe termen lung în jurul hrănirii și îngrijirii copiilor.

Sexul și lucrările casnice - mame, tați și bunici

În 1991, a fost publicată o carte clasică despre împărțirea pe sexe a responsabilităților alimentare alimentare interne: Marjorie DeVault’s Hrănirea familiei: organizația socială a îngrijirii ca muncă de gen (1991). DeVault a susținut că, în rândul familiilor americane, responsabilitățile de hrană de zi cu zi erau la baza (re) producției familiale și a relațiilor de gen. În timp ce studiul ei s-a concentrat asupra alimentației, a făcut parte dintr-un set mai larg de sociologie feministă, iluminând modul în care relațiile de gen și puterea impregnează viața de zi cu zi și câștigă expresie în treburile casnice; lucrările notabile includ texte seminale precum cele ale lui Hochschild (1989) și Oakley (1974).

Această legătură strânsă între gen și mâncare s-a dovedit a fi încă relevantă (de exemplu, Abbots, Lavis și Attala 2015; Anving and Sellerberg 2010; Holm și colab. 2015; Julier 2013; McPhail, Beagan și Chapman 2012; Meah 2014; Szabo 2011). În special, Cairns și Johnston (2015) au publicat recent o carte bazată pe interviuri despre responsabilitățile alimentare zilnice și maternitatea cu femeile din Canada și Statele Unite. Pe baza constatărilor lor, ei au susținut că femeile au urmărit un act de „calibrare” prin care s-au străduit să mănânce sănătos, să consume etic și să-și hrănească copiii în mod corespunzător, în timp ce pășesc ușor pentru a evita asocierile cu patologii feminizate (de exemplu, o mamă excesiv implicată, o piuliță de sănătate obsesivă sau un consumator etic auto-neprihănit) ”(Cairns și Johnston 2015, 32).

Cu toate acestea, legătura dintre mâncare și feminitate a fost clasificată, de asemenea, femeile din clasa muncitoare luptându-se să respecte standardele culinare ale clasei de mijloc, constrânse atât de timp, cât și de resursele financiare. Acest lucru rezonează cu constatările lui Parsons, bazate pe 75 de interviuri online asincrone axate pe produse alimentare, care au fost realizate cu 49 de femei și 26 de bărbați în Marea Britanie (Parsons 2015a, 2016). Aici, responsabilitățile alimentare din viața de zi cu zi erau legate de o responsabilitate a fiecărei femei de a mânca și de a oferi alimente „bune” și „sănătoase”. Parsons susține că acest discurs feminizat despre alimentația și hrănirea „sănătoasă” reflectă noțiuni culturale adecvate despre maternitate și feminitate. Mai mult, Parsons sugerează că, în cadrul interviurilor, genul s-a intersectat cu clasa prin „scripturi rigide ale„ mamei clasei muncitoare ”care hrănește copiii ei mâncare convenabilă” - scripturi sociale care au fost (re) produse în textele individuale ale interviului (Parsons 2016, 394).

Nu în ultimul rând, literatura cu privire la gen și lucrările alimentare casnice, precum și cercetările sociologice cu privire la diviziunea de gen a treburilor casnice în general, se concentrează în mod covârșitor pe cupluri. Cu toate acestea, dovezile cantitative sugerează că, în Statele Unite, bunicii sunt susceptibili să ia parte și la îngrijirea copiilor, nivelul implicării fiind parțial dependent de condițiile structurale. Datele recensământului au estimat că, în cursul unei săptămâni tipice din primăvara anului 2011, 32 la sută dintre preșcolarii americani cu vârsta sub 5 ani au fost îngrijiți de bunicii și 29 la sută de către tați, dacă mama (care, cu puține excepții, a fost părintele de referință) a fost angajat (Laughlin 2013). Numărul a fost mai mare pentru femeile care lucrează cu jumătate de normă și pentru mamele care au lucrat în schimburi nopți (unde majoritatea orelor de lucru sunt între orele 16:00 și 20:00). Mai mult, pentru femeile care nu erau căsătorite, din orice motiv (separate, divorțate, niciodată căsătorite, văduve), ponderea taților care se ocupau de îngrijire era mai mică, iar ponderea bunicilor era mai mare. Tendințe similare legate de condițiile de angajare s-au găsit în ceea ce privește îngrijirea copiilor cu vârste cuprinse între 5 și 14 ani, diferența principală fiind că ponderea taților (24 la sută) a fost mai mare decât ponderea bunicilor (17 la sută).

Metodă și date

Această lucrare se bazează pe interviuri semi-structurate realizate în 2011 cu patruzeci și nouă de membri (douăzeci și doi de părinți și douăzeci și șapte de bunici) din șaisprezece familii care locuiesc în Eugene, Oregon. Toți participanții au fost părinți sau bunicii unui copil cu vârsta cuprinsă între 3-5 ani și a fost necesar ca cel puțin un părinte și un bunic pentru fiecare familie să fie inclusă în studiu. Familia a fost inclusă în cazul în care cel puțin un bunic a fost implicat activ în viața nepotului, definit ca petrecând timp cu copilul de cel puțin două ori pe lună. Participanții au fost recrutați folosind reclame publicate pe Craigslist (o platformă populară online pentru anunțuri clasificate) și într-un ziar local. Participanții au contactat cercetătorii ca răspuns la reclame; astfel, toți participanții au fost auto-selectați. Procedurile de recrutare a participanților și metodele studiului au fost descrise în detaliu în altă parte (Eli și colab. 2014a, 2014b, 2016). Studiul a fost revizuit și aprobat de Consiliul de revizuire instituțională al instituției din ultimul autor. Toți participanții au primit o foaie de informații cu privire la studiu și au dat acordul scris. Numele utilizate în această lucrare sunt pseudonime.

Fiecare participant a completat un chestionar sociodemografic cu întrebări privind educația, ocuparea forței de muncă, familia și condițiile de viață și a participat la un interviu individual cu un cercetător. Au fost luate, de asemenea, măsuri antropometrice (ale preșcolarului focalizat și ale participanților adulți), dar acestea nu sunt relevante pentru prezenta lucrare. Pentru caracteristicile descriptive ale eșantionului, consultați Tabelul 1.