Tapioca este un amidon extras din rădăcina de manioc și vine sub formă de mici perle. Tapioca perlată este folosită în mod obișnuit în preparatele din Asia, în special în deserturi, dar și în Occident în alimentele pentru copii, unde este inclusă, de exemplu, în cerealele dulci sau sărate pentru sugari.

alimentelor

Avantajele tapioca

Odată gătită, tapioca are o textură lipicioasă și dă consistență la preparatele alimentare fără a le face grele.

Tapioca nu are prea mult gust, dar acest lucru are un avantaj: absoarbe cu ușurință gustul altor alimente.

Nu în ultimul rând, tapioca este economic (una sau două doze sunt suficiente pentru a prepara un borcan cu alimente pentru copii) și este încă foarte bună valoare pentru bani (sub 5 EUR/kg) și poate fi găsit aproape peste tot: magazine cu produse alimentare ecologice, magazine asiatice și supermarketuri în secțiunea carbohidrați.

Beneficiile tapioca în dieta bebelușului

Tapioca este relativ bogat alimente, constând în special din glucide. O masă cu tapioca va ajuta la sături foamea bebelușului. În ciuda acestui fapt, este destul de digest și, prin urmare, bebelușul îl absoarbe destul de ușor.

De asemenea, are o cantitate semnificativă de substanțe nutritive (vitamina C), săruri minerale și oligoelemente precum potasiu, magneziu, mangan și puțin cupru.

În sfârșit, unul dintre principalele avantaje ale tapioca este că este fără gluten, ceea ce îl face un aliment ideal pentru bebelușii cu alergii.

Când și cum să-l gătești?

Tapioca poate fi introdusă în dieta bebelușului de la vârsta de 8 luni.
Adăugați-l în mâncarea bebelușului pentru a-l îngroșa: în supe și piureuri. Tapioca vă va permite să preparați cereale pentru copii mai groase de care bebelușul se va bucura.

După cum am spus mai devreme, acest produs alimentar nu are practic niciun gust. Deci, este ușor pentru dvs. să adăugați la preparate al căror gust îi place deja bebelușului. Pentru deserturi dulci, gătește tapioca în lapte și adaugă puțină vanilie: vasul tău cu cereale va fi cu adevărat delicios și bebelușul îți va cere mai mult!
Pentru un fel de mâncare sărată, serviți-l cu legume pe care bebelușul le cunoaște deja și nu ezitați să-l combinați cu câteva condimente ușoare: o atingere de boia sau chimen va face minuni! Și pentru o masă completă, însoțiți-o cu o cantitate mică de pește alb sau păsări de curte!

Tapioca trebuie gătită în lichid, fie apă, fie lapte. Se gătește odată ce perlele au devenit transparente.

Ușor de gătit, tapioca se potrivește bine cu toate vasele pe care le pregătești pentru bebeluș. Oferă energie bebelușului și dă senzația de a fi plin: practic pentru bebelușii care mănâncă copioși și care se bucură de mâncarea lor!