Neha Grover Actualizat: 03 aprilie 2019 17:01 IST

reîncălziți

  • Dacă orezul este lăsat în picioare la temperatura camerei, sporii din el se înmulțesc
  • Dacă depozitați și reîncălziți orezul în mod corespunzător, îl puteți mânca în continuare
  • Dacă încălziți pe aragaz, amestecați-l prăjiți adăugând apă

Gătit loturi mari de alimente dintr-o singură dată și stocarea unei părți din acestea pentru o utilizare ulterioară este ceva ce avem tendința de a face cu toții pentru a ne economisi timp și efort. Dintre toate alimentele, orezul se consumă cel mai frecvent a doua zi sau câteva zile după aceea. Ceea ce nu ne dăm seama este că această „gătit comod” poate avea de fapt efecte negative asupra sănătății noastre. Orezul nefiert conține bacterii numite Bacillus Cereus, care sunt extrem de rezistente la procedurile de gătit. Căldura poate distruge bacteriile, dar poate produce și unii spori care sunt toxici în natură. Potrivit Agenției pentru Standarde Alimentare, "orezul nefiert poate conține spori de bacterii care pot provoca intoxicații alimentare. Când orezul este gătit, sporii pot supraviețui; dar dacă orezul este lăsat în picioare la temperatura camerei, sporii se vor înmulți și pot provoacă vărsături sau diaree. Reîncălzirea orezului nu va face decât să o înrăutățească. "

Dacă orezul este lăsat în picioare la temperatura camerei, sporii se vor înmulți.

Acum, înainte de a arunca orezul rămas pe care plănuiai să-l mănânci mai târziu, știi că până la urmă nu este atât de rău. Dacă depozitați și reîncălziți orezul în mod corespunzător, îl puteți mânca în continuare fără să vă faceți griji că vă veți îmbolnăvi.

Există câteva reguli generale pe care trebuie să le respectați în timp ce gătiți, depozitați și reîncălziți orezul pentru mai mult de o singură masă și sunteți bine să mergeți.

  • În timp ce gătiți, asigurați-vă că orezul este gătit la o temperatură ridicată și servit imediat odată gătit.
  • Nu lăsați orezul gătit la temperatura camerei mai mult de o oră. S-ar putea duce la înmulțirea sporilor prezenți în orez.
  • Lăsați orezul să se răcească rapid după gătit și puneți-l la frigider cu o temperatură de 40 de grade sau mai mică.

Lăsați orezul să se răcească rapid după gătit și puneți-l la frigider

Acum, că orezul dvs. este păstrat în siguranță în frigider, asigurați-vă că îl consumați în 24 de ore. Cel mai important lucru de reținut este că nu-l încălziți până nu se încălzește. Orezul ar trebui să fie „fierbinte la cald” până la capăt, pentru a-l face potrivit pentru a mânca din nou.

  • Dacă reîncălziți la cuptorul cu microunde, adăugați 1 lingură de apă pentru fiecare cană de orez și încălziți până când apa este absorbită.
  • Dacă încălziți aragazul, amestecați-l prăjiți adăugând apă, ulei sau unt și gătiți-l până se usucă.

Dacă încălziți orezul pe aragaz, amestecați-l prăjind adăugând apă, ulei sau unt.

Această metodă asigură că orezul este încălzit pe tot parcursul și toate bacteriile toxice sunt ucise. O altă logică dată de experții în sănătate este că orezul depozitat devine uscat după ceva timp. Adăugarea de apă și reîncălzirea completează conținutul de apă pierdută și hidratează din nou boabele.

Orezul reîncălzit este sigur de consumat dacă se iau anumite măsuri pentru a asigura siguranța acestuia. Dar, vă rugăm să vă asigurați că nu reîncălziți orezul rămas de mai multe ori și răsturnați-l în coșul de gunoi, dacă are mai mult de trei zile.

Despre Neha Grover Dragostea pentru lectură i-a trezit instinctele de scriere. Neha se face vinovat că are o fixare profundă cu orice lucru cu cofeină. Când nu își revarsă cuibul de gânduri pe ecran, o puteți vedea citind în timp ce sorbe din cafea.