HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

foarte

În această viață trepidantă, este greu să găsești timpul pentru a găti, mai ales dacă hrănești o familie. Sigur, coacerea pentru alte persoane poate fi distractivă (și benefică, se pare), dar gătitul meselor se poate simți mai degrabă ca o corvoadă. Oamenii caută întotdeauna modalități prin care să fie mai ușor să se încadreze gătitul în programele lor aglomerate și, de aceea, popularitatea rețetelor ușoare, cum ar fi mesele cu o oală, mesele cu tigaie și rețetele cu două ingrediente a crescut.

Rețetele ușoare vă pot ajuta, dar poate ceea ce ne-a lipsit în tot acest timp este o adevărată inspirație. Pentru că se dovedește că gătitul, mai ales atunci când este făcut pentru alții, are unele beneficii psihologice pozitive. Și aceste efecte pozitive ar putea fi suficiente pentru a ne duce în bucătărie.

Gătitul pentru alții este un act altruist, dar și mult mai mult.

Efectuarea unui act pentru o altă ființă umană, precum gătitul pentru ei, este o formă de altruism. Iar altruismul îi poate face pe oameni să se simtă fericiți și conectați la ceilalți.

„Există o cantitate extraordinară de stimulare a încrederii și creșterea stimei de sine, efectuând un act precum gătitul pentru alții”, a explicat Julie Ohana, asistentă socială clinică autorizată și terapeut de artă culinară. „Și asta face parte din ceea ce se pretează la acele efecte psihologice despre posibilitatea de a face ceva despre care te simți foarte bine.”

Dar când vine vorba de gătit, există acest alt element al hrănirii cuiva, care este necesar pentru supraviețuire, care intră în joc. Gătitul pentru alții este hrănitor, este hrană, ajută la menținerea lor în viață.

Gătitul este o formă de hrănire.

„A oferi altora ne umple în atât de multe moduri”, a explicat Michal AviShai, un terapeut în arte culinare care are un masterat în artterapie de la Lesley College. „Și cu atât mai mult atunci când gătim, deoarece hrănirea îndeplinește o nevoie de supraviețuire și astfel sentimentul nostru de împlinire provine nu numai din binele actului de a da, ci și din faptul că am„ ajutat ”într-un mod foarte primordial. Am dat combustibil. ”

„Le oferiți sprijin social instrumental, oferindu-le hrană, hrană, cu ceva de care au nevoie pentru a supraviețui”, a declarat pentru HuffPost Matthew Riccio, National Science Foundation Graduate Research Fellow.

Și participarea la o astfel de activitate „poate ajuta la încurajarea unui sentiment de încredere, comunitate, sens, scop, apartenență, apropiere și intimitate. - toate acestea au fost legate de lucruri precum fericirea crescută, depresia scăzută și bunăstarea generală mai mare/mai pozitivă ”, a explicat Riccio.

Gătitul pentru alții ne ajută, de asemenea, să ne legăm de cei dragi și de semeni. Michael Pollan a spus cel mai bine când a spus pentru The Boston Globe: „Gătitul ne-a dat masa, iar masa ne-a dat civilizație”. Și sentimentul de legătură cu ceilalți poate avea efecte extraordinare, cum ar fi o viață mai lungă și o fericire sporită.

Gătitul poate crea legături.

„Dacă gătești pentru cineva, chiar dacă nu sunt prezenți în timpul actului, poate aduce absolut un sentiment de apropiere prin faptul că îți exprimi dragostea și grija pentru cineva”, a spus Riccio.

„Este o activitate foarte intimă. Și oferindu-le ceva de care ar putea avea nevoie, le arătați cu adevărat că au sprijinul vostru, dragostea voastră, sprijinul dvs. și acesta este genul de lucruri care promovează într-adevăr bunăstarea, creșterea pozitivă și apropierea în relații ” a elaborat Riccio.

Și crearea de relații și susținerea lor este o parte crucială a conducerii unei vieți înfloritoare. La fel ca în cazul alimentelor și al apei, pentru oamenii care fac legături este una dintre nevoile noastre de bază. Iar gătitul pentru alții ne ajută să construim și să consolidăm acele conexiuni.

„Gătitul pentru alții creează și afirmă o legătură primară. Prin urmare, poate fi o faptă foarte satisfăcătoare și semnificativă ", Ayelet Barak Nahum, terapeut în artă culinară cu un doctorat. de la Școala de asistență socială Bob Chapell de la Universitatea din Tel Aviv, a declarat HuffPost. În plus, a spus ea, „poate oferi un mijloc de acceptare socială și poate crea un sentiment de apartenență la o comunitate”.

Gătitul este o formă de auto-îngrijire.

Acțiunea reală de a-ți hrăni singuri și de a-ți lua timp pentru a-ți hrăni corpul este semnificativă.

„Există un element de auto-îngrijire în gătit”, spune Nedra Shield, asistentă socială clinică independentă licențiată la Northampton Center for Couples Therapy. "Dacă gătești mâncare bună pentru tine sau lucruri care te fac să te simți bine, gătitul poate fi literalmente hrănitor pentru tine și asta este important."

Gândește-te la asta: gătitul pentru tine nu numai că te ajută să mănânci mai sănătos pentru că nu mănânci afară, dar îți trimite și un mesaj că ești important.

Gătitul poate ajuta, de asemenea, la creșterea stimei de sine și a încrederii.

„Când lucrez cu copii cu dificultăți sociale, am văzut că gătitul poate ajuta la creșterea stimei de sine în mod minunat”, a spus AviShai. Și încrederea este o parte importantă a îngrijirii de sine.

Gătitul este o practică a atenției.

Până acum majoritatea dintre noi am auzit de minunile încorporării atenției în viața noastră. Beneficiile variază de la îmbunătățirea concentrării la reducerea stresului la încurajarea stilurilor de viață sănătoase. „Există o mulțime de dovezi că atenția este bună pentru sănătatea ta mentală”, împărtășește Shield.

„Așadar, dacă gătești cu atenție, poate fi extrem de terapeutic. Iar gătitul este una dintre acele sarcini în care te poate încuraja să te concentrezi cu adevărat ”, a explicat Shield.

Gătitul și distragerea nu merg bine împreună. Dacă vă pierdeți concentrarea, lucrurile se pot strică cu ușurință: îndepărtați-vă un minut și puteți arde ceapa, verificați-vă cu telefonul și apa pentru paste poate revărsa.

Gătitul poate face mai mult decât să ne ajute să practicăm atenția, ne poate ajuta, de asemenea, să facem legături semnificative - nu numai cu oamenii cu care gătim sau pentru care gătim, ci și cu oamenii din trecutul nostru.

Ohana explică: „Timpul petrecut în bucătărie se pretează a fi introspectiv. Toate simțurile sunt legate de o experiență de gătit, iar memoria este conectată la simțul mirosului. Când ești într-o bucătărie și gătești ceva, îți poate aduce aminte de un fel de mâncare pe care îl consumai cu bunicii. Oamenii sunt ușor atrași înapoi de acele amintiri în timp ce gătesc și există o mulțime de acele amintiri. De aceea, gătitul poate fi deosebit de terapeutic. ”

Reconectarea cu aceste amintiri, mai ales dacă este fericită, poate fi extrem de pozitivă. Unii oameni de știință suspectează că ar putea fi suficient de puternici pentru a fi folosiți ca tratament eficient pentru depresie.

„Acesta este unul dintre lucrurile interesante despre gătit, este că, dacă te uiți la toate beneficiile psihologice, există un efect cumulativ: este îngrijirea de sine, are grijă de ceilalți, este îngrijire fizică, este atenție și atinge satisfacerea nevoilor de bază pentru tine și pentru ceilalți. Există o mulțime de bucăți care vin să gătească o masă pentru alții ", rezumă Shield.

Gătitul ne aduce împreună și continuă să creeze comunități - și împreună cu comunitatea apar sentimente de conexiune și fericire. Acum tot ce trebuie să faci este să găsești timpul pentru a încorpora gătitul în viața ta aglomerată, dar măcar ai toată motivația de care vei avea nevoie vreodată.