Sfaturi pentru iubitorii de sifon dietetic: săriți chipsurile

Nu este clar dacă băuturile răcoritoare dietetice sunt cea mai sănătoasă alegere. PRESĂ ASOCIATĂ ascunde legenda

sfaturi

Nu este clar dacă băuturile răcoritoare dietetice sunt cea mai sănătoasă alegere.

Ai un obicei Diet Coke sau Diet Pepsi? Mulți americani o fac. Consumul tuturor tipurilor de băuturi răcoritoare dietetice a crescut. Și, ca națiune, bem cu aproximativ 20% mai multe băuturi dietetice acum decât făceam acum 15 ani.

Deci, este bine pentru noi? Un nou studiu constată că răspunsul la această întrebare poate depinde foarte mult de ce mâncați.

Cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Nord-Chapel Hill au descoperit că băutorii de sodă care consumă o așa-numită dietă „prudentă”, bogată în fructe, pește, legume, cereale integrale, nuci și lapte, au fost semnificativ mai puțin susceptibili de a dezvolta sindrom metabolic peste 20 de ani decât cei care au consumat o „dietă occidentală” abundentă în alimente prăjite, carne și zaharuri.

Sindromul metabolic este o afecțiune caracterizată prin exces de grăsime abdominală, creșterea zahărului din sânge, tensiune arterială crescută, trigliceride crescute și colesterol HDL scăzut. Aproximativ 32% dintre participanții la grupul „Dieta occidentală” au dezvoltat această afecțiune.

Actualizare la 13 aprilie 2012, 11:05 ET: În schimb, 20% dintre persoanele care au băut băuturi răcoritoare și au avut o dietă prudentă au avut sindrom metabolic. Și 17,8% dintre consumatorii prudenți care nu au băut sifon au avut această problemă.

Cei cu cel mai scăzut risc de a dezvolta tulburări metabolice au fost participanții care au urmat dieta „prudentă” și, de asemenea, nu au băut deloc sodiu dietetic.


Studiul este publicat în ediția din aprilie a American Journal of Clinical Nutrition.

„Ceea ce sugerează acest lucru este că modelul dietetic este cel care conduce această asociere cu sănătatea”, spune Kiyah Duffey, profesor asistent de cercetare la Școala de Sănătate Publică a UNC și autor al studiului. Ea spune că câteva studii anterioare au descoperit că persoanele care consumă sodă în mod regulat pot prezenta un risc mai mare de a dezvolta tulburări metabolice.

„Acest tip de ajutor ajută la clarificarea lucrurilor, că problema nu este neapărat băutura dietetică”, spune Duffey.

Întrebarea dacă sifonul dietetic îi ajută cu adevărat pe oameni să-și controleze greutatea se dovedește a fi foarte greu de răspuns.

Descoperirile conflictuale abundă. Un studiu amplu publicat în New England Journal of Medcine anul trecut a constatat că soda dietetică nu a avut niciun efect asupra greutății. Dar un altul, publicat în 2008, a constatat că consumul a mai mult de trei băuturi dietetice pe zi a dus la creșterea în greutate.

American Heart Association nu are îndrumări specifice privind consumul de sodă dietetică, dar purtătorul de cuvânt Rachel Johnson de la Universitatea din Vermont spune că consumul moderat pare bine. „Dar greșeala pe care o fac mulți oameni este că compensează caloriile pe care le economisesc în soda dietetică cu alte alimente și băuturi”, spune Johnson.

Și mulți experți spun că obiceiul de sifon dietetic este o alternativă bună la băuturile îndulcite cu zahăr, care sunt în mod clar legate de diabet, boli cardiovasculare și costurile crescute ale asistenței medicale.