Noiembrie este Luna Națională a Diabetului. Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, peste 100 de milioane de adulți americani trăiesc acum cu diabet sau prediabet. Mai mult, în 2015, Asociația Americană a Diabetului a considerat că diabetul este a șaptea cauză de deces în SUA. Diabetul, o boală care apare atunci când nivelul glicemiei (zahărului) este crescut cronic, are două tipuri principale: Tipul 1 este o afecțiune autoimună moștenită; Tipul 2, care apare de obicei mai târziu în viață, este indus de dietă și stilul de viață. Vestea bună este că până la 95% din diabetul zaharat este de tip 2 și poate fi ușor prevenit sau inversat.

Repere:

  • Peste 100 de milioane de adulți americani trăiesc acum cu diabet sau prediabet. În 2015, diabetul a fost a șaptea cauză de deces în această țară.
  • Diabetul de tip 2 apare de obicei mai târziu în viață și este indus de dietă și stil de viață; prin urmare, este reversibil cu intervenții sănătoase.
  • Pentru a preveni sau inversa diabetul, trebuie să echilibrați nivelul zahărului din sânge. O dietă antiinflamatoare bogată în fibre, cu conținut scăzut de zahăr, combinată cu utilizarea condimentelor, oțet de mere și exerciții fizice regulate poate avea un impact dramatic în câteva săptămâni.
  • Al nostru Piața bucătăriei oferă o varietate de supe cu conținut scăzut de glicemie, biscuiți de semințe, clustere de migdale cu ciocolată neagră, pești capturați sălbatici, Health Boosting Seasoning Blends ™ și Superfood Smoothies ™ care susțin un plan de masă pentru diabetici. Opriți-vă de luni până vineri între orele 9:00 și 18:00 pentru a vă aproviziona!

Atât diabetul de tip 1, cât și cel de tip 2 sunt cauzate de producția dezechilibrată de insulină. Insulina este hormonul care oprește glucoza (zahărul) din sânge în celule unde poate fi folosită ca energie. Când acest hormon este eliberat prea încet, subprodus sau celulele încetează să mai răspundă la acesta - așa cum se observă cu rezistența la insulină - nivelurile periculoase de glucoză se acumulează în sânge. Nivelurile crescute de glucoză din sânge pot duce la slăbiciune, oboseală, sete crescută, foamete excesivă, vedere încețoșată și probleme de concentrare. Mai mult, deoarece aceste niveluri rămân ridicate, pot apărea leziuni la nivelul nervilor și pot provoca neuropatie, de obicei marcată de arsură sau durere, amorțeală, furnicături, slăbiciune musculară sau atrofie. Deși vă puteți îmbunătăți simptomele în orice etapă a jocului, cu cât începeți mai repede să faceți modificări sănătoase, cu atât mai puțin probabil diabetul dumneavoastră va progresa într-un loc de daune ireversibile.

Echilibrarea zahărului din sânge cu o dietă cu alimente întregi, cu conținut scăzut de glicemie este o prioritate pentru diabetici. Fiecare masă trebuie să conțină grăsimi, fibre și proteine—această trifectă puternică ajută la încetinirea eliberării glucozei în sânge și te menține plin mai mult timp. O masă bine echilibrată ar putea include o bucată de somon capturat sălbatic (proteine) cu quinoa (fibre) și spanac (fibre), sotate în ulei de cocos (grăsime sănătoasă). Alimentele de evitat includ organisme modificate genetic (OMG-uri), cereale rafinate, zaharuri simple, uleiuri hidrogenate, lapte de vacă, alcool și gluten. Acestea au caracter inflamator, imunosupresor și duc la leziuni celulare, dezechilibru hormonal și alterarea funcției metabolice.

Când faceți alegeri alimentare, consultați indicele glicemic. Acest sistem de clasificare evaluează impactul pe care un aliment cu carbohidrați mai mare îl va avea asupra nivelului de glucoză din sânge. Alimentele bogate în fibre, care sunt mai puțin procesate și mai scăzute în amidon și zahăr au un indice glicemic mai scăzut - adică orez brun (cereale integrale, glicemic scăzut) vs. pâine albă (produs din făină, glicemic ridicat). Cu cât este mai mic indicele glicemic, cu atât vei avea mai multă energie, putere creierului, control al foamei și starea de spirit după ce le-ai mâncat. Dacă un aliment are un conținut ridicat de zahăr, chiar dacă este doar o bucată de fruct, vă recomandăm să îl asociați cu o grăsime sau o proteină pentru a încetini eliberarea zahărului în sânge.

combate

Superalimentele diabetice includ peștii capturați sălbatici, verdeață cu frunze întunecate, migdale și leguminoase. Grăsimile omega-3 din peștii sălbatici, în special somonul, au proprietăți antiinflamatorii care sunt utile pentru sănătatea vaselor de sânge și a nervilor. Migdalele, leguminoasele și verdele cu frunze închise la culoare, cum ar fi varza, rucola, pătrunjelul și coriandrul, sunt alcalinizante și bogate în vitamine B și fibre. De asemenea, conțin magneziu, un mineral calmant care este responsabil pentru până la 800 de funcții diferite în organism, inclusiv echilibrul zahărului din sânge.

Un alt sfat? Când vă pregătiți alimentele, adăugați condimente! Scorțișoara, care este excelentă în cafea, fulgi de ovăz sau un smoothie, este plină de antioxidanți și crom, substanțe nutritive care ajută la menținerea sensibilității la insulină. Turmeric, un condiment superstar Ayurveda care se folosește în feluri de mâncare cu curry, lapte auriu cu lapte și multe altele, conține curcuminoizi care stabilizează zahărul din sânge, ajută digestia, combate inflamațiile și stimulează sistemul imunitar. Sănătos pentru inimă, scăderea colesterolului și stabilizarea zahărului din sânge, usturoiul este un alt condiment excelent de încorporat. Aceste condimente și multe altele sunt parte a noastră Health-Boosting Seasoning Blends ™. A disponibile pentru cumpărare în Piața noastră de bucătărie, aceste condimente ușor de utilizat conțin un amestec de ierburi organice și condimente care sunt bune pentru dvs. și adaugă aromă vasului dvs.! Bucurați-vă de ele, de la legume prăjite la pui și pește!

Nu în ultimul rând, exercițiile fizice regulate sunt un element incredibil de important pentru un plan de prevenire a diabetului. Activitatea fizică face celulele mai sensibile la insulină, îmbunătățind astfel capacitatea lor de a utiliza zahărul pentru energie. De cinci ori pe săptămână, vă recomandăm cel puțin 30 de minute de activitate de creștere a ritmului cardiac, cum ar fi mersul rapid, antrenamentul la intervale de intensitate ridicată, rotirea sau ridicarea greutăților. Dincolo de echilibrarea zahărului din sânge, menținerea activă ajută și la scăderea în greutate, starea de spirit, energia, inflamația și controlul stresului - toate lucrurile care acționează spre prevenirea și/sau gestionarea diabetului!