chocolate

Nu există o modalitate mai bună de a sărbători începutul unei noi luni (sperăm că este mai caldă) decât cu ceva indulgent și delicios! Și, din fericire pentru noi toți, tocmai asta este ceea ce Ballerina Bites (alias. Alexandra McMaster, dansatoare de balet profesionist și foodie dedicat) a bătut pentru rețeta de gură, prietenoasă pentru vegani din această lună. Pentru această ediție, Alex ne aduce un desert perfect pentru mușcături, care va deveni cu siguranță noul tău tratament preferat! Vedeți mai jos creația ei cerească.

În afară de „Festive Gingerbread Fudge”, rețetele dulci pe care le-am împărtășit aici pe blogul Energetics tind să fie micul dejun sau gustări. Am vrut să creez o altă rasă de desert care să fie o mică recompensă minunată după o săptămână mare, examen recent sau competiție de dans.

Biscuiții mei cu ciocolată și căpșuni sunt pur și simplu de vis cu o cremă delicioasă de căpșuni și prăjituri de ciocolată maur.

Această rețetă este o adevărată senzație de papilă gustativă!

Ingrediente

Uscat

1 cană de hrișcă sau făină de spelt

¾ ceașcă de migdale

¼ cană praf de cacao

½ linguriță praf de copt

Umed

½ cană sirop de arțar

¼ cană ulei de cocos, topit

1 linguriță extract de vanilie

Crema de capsuni

½ cană de caju, înmuiat peste noapte

3 linguri sirop de arțar

10g căpșuni liofilizate

¼ linguriță extract de vanilie

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C Ventilați și tapetați o tavă cu hârtie de copt.

Într-un castron mare adăugați toate ingredientele uscate și amestecați. Adăugați ingrediente umede și amestecați până se combină bine și se formează un aluat/bilă. Folosind o lingură de înghețată, scoateți uniform aluatul, rotiți-le în bile și aplatizați-le în formă de cookie.

Așezați cookie-urile pe tava pregătită, asigurându-vă că există spațiu suficient între fiecare cookie.
Puneți la frigider cookie-urile crude timp de 15 minute pentru a se fermifica, astfel încât cookie-urile să-și păstreze forma în timp ce se coc.

Coaceți timp de 12 - 15 minute până când este ușor auriu.
Lăsați să se răcească ușor pe tavă înainte de a transfera într-o grătar pentru a se răci complet.

Între timp pregătiți crema de căpșuni. Scurgeți și clătiți caju înmuiat și adăugați într-un blender de smoothie sau Nutri Bullet. Adăugați ingredientele rămase din crema de căpșuni și amestecați până la omogenizare și cremă. Puneți la frigider crema de căpșuni în timp ce cookie-urile se răcesc, astfel încât să fie mai ușor să le împrăștiați.

Odată ce cookie-urile sunt cool, asociați fiecare cookie cu un cookie de dimensiuni similare.
Întindeți sau pipăi crema de căpșuni peste un cookie înainte de a face sandwich cu altul.

Se păstrează cel mai bine la frigider într-un recipient etanș. Bucurați-vă la temperatura camerei.

Face 4 jumbo sau 8 biscuiți obișnuiți sandwich.

Bucurați-vă!

Iubesc Alex, Ballerina Bites. Xx

PS: Asigurați-vă că mă etichetați pe @ballerina_bites pe Instagram, astfel încât să vă pot vedea minunatele recreații! De asemenea, verificați rețeta mea anterioară: mușcături de fasole curry cu sos de mango Tahini.