Scris de Corina Nielsen pe 29 iulie 2020

sănătoase

O batonă de ciocolată sănătoasă, cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați? Nu sună ca un oximoron?

Pentru toți iubitorii de ciocolată, iată câteva vești bune: ciocolata nu este rea pentru tine. Ingredientele în exces adăugate ciocolatei (lecitină din soia, emulgator, arome artificiale și zahăr) vă afectează negativ sănătatea.

Dar s-a dovedit că ingredientul principal al tuturor batoanelor de ciocolată, cacao, are multe beneficii pentru sănătate, ajutând la tratarea alergiilor, a cancerului, a stresului oxidativ, a rezistenței la insulină și a inflamației [*].

Cheia pentru a vă bucura de ciocolată sănătoasă este să evitați mărcile cumpărate din magazin și să vă creați propria versiune acasă. Mai jos, veți învăța cum să preparați o ciocolată fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați, vegan și fără zahăr, care este perfect potrivită pentru dieta ceto.

Cum să faci ciocolată prietenoasă cu keto

Din fericire pentru voi, această ciocolată prietenoasă cu ceto necesită doar doi pași: topiți toate ingredientele împreună într-o cratiță mică, apoi puneți-le în forme. Iată un sfat rapid pentru bucătărie: când vă topiți ingredientele împreună, doriți să faceți acest lucru încet - ca în, dureros de lent. Asigurați-vă că porniți arzătorul la foc mic și amestecați continuu ingredientele. În caz contrar, riscați să vă ardeți ciocolata.

Dacă vă uitați la informațiile nutriționale de mai jos, veți vedea că această rețetă conține doar 1 gram de carbohidrați neti pe porție. Ingredientele de care veți avea nevoie pentru această rețetă sunt:

  • Unt de cacao
  • Ulei 100% pur MCT
  • Pulbere de Maca
  • Lapte de cocos sau smântână grea
  • Pudră de cacao neîndulcită
  • Scorțișoară (opțional)

De asemenea, veți avea nevoie de o matriță din silicon, o oală mică și 5 minute de pregătire.

3 ingrediente pentru ciocolata Keto

Aceste ingrediente utilizate în această rețetă de ciocolată sunt puteri pentru energie. De asemenea, conțin vitamine, minerale, antioxidanți și fibre dietetice.

# 1: Unt de cacao

Untul de cacao crud este uleiul pur, presat la rece, din boabele de cacao (pudra de cacao este cacao crud care a fost prăjit la temperaturi ridicate).

Este o sursă uimitoare de flavanoizi, care sunt antioxidanți care ar putea ajuta la susținerea nivelurilor inflamatorii sănătoase. Antioxidanții pot ajuta la creșterea sistemului imunitar, la scăderea inflamației și la îmbunătățirea sănătății inimii [*].

Untul de cacao este o grăsime sănătoasă, conținând aproximativ 60% din conținutul total de grăsimi [*]. Doi dintre acizii grași pe care îi conține sunt acidul palmitic și acidul stearic, care pot contribui la îmbunătățirea nivelului de colesterol [*].

NOI Bare de condimente de dovleac

Numai timp limitat.

# 2: Ulei MCT

MCT-urile sau trigliceridele cu lanț mediu sunt o formă de acizi grași saturați care ar putea să vă susțină obiectivele de slăbire. Spre deosebire de acizii grași cu lanț lung, MCT-urile nu au nevoie de enzime digestive pentru a fi rupte. Găsite în mod natural în alimente precum uleiul de nucă de cocos, brânza, untul și iaurtul, MCT-urile sunt defalcate eficient în cetone în ficat, care pot fi apoi utilizate pentru energie.

MCT-urile vă susțin sănătatea generală în moduri care depășesc pierderea în greutate. MCT-urile pot contribui la îmbunătățirea clarității mentale, la sprijinirea sănătății digestive, la stimularea sănătății hormonale și la reducerea riscului de a dezvolta boli de inimă și diabet [*].

# 3: Maca Pulbere

Rădăcina Maca este un adaptogen popular originar din Anzii Peru. Adaptogenii sunt utilizați în mod obișnuit în medicina pe bază de plante, recunoscută ca o substanță naturală care poate ajuta corpul să se adapteze la stres în viața de zi cu zi. A fost folosit de peste 2.000 de ani pentru a ajuta artrita reumatoidă, tulburările respiratorii, anemia și sănătatea reproducerii [*].

Maca este bogată în antioxidanți, ajută la echilibrarea și reglarea hormonilor și crește în mod natural energia și starea de spirit. Mulți sportivi prind rădăcini de maca pentru a crește rezistența și performanța. Este un remediu minunat pentru oboseala continuă și probleme suprarenale.

Variații de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați

Dacă vă uitați la lista de ingrediente, veți observa rapid că este o ciocolată complet fără zahăr, fără urmă de îndulcitor. Prin urmare, ciocolata va avea un gust similar cu o baton de ciocolată neagră, mai degrabă decât ciocolată cu lapte.

Dacă acest gust este prea amar pentru dvs., vă recomandăm să adăugați câteva picături de fructe călugărești sau stevia pentru a îndulci gustul.

Evitați alcoolii de zahăr sau îndulcitorii cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut ridicat de zahăr, deoarece nu sunt prietenoși cu ceto-ul.

Simțiți-vă liber să adăugați câteva toppinguri cu conținut scăzut de carbohidrați la ciocolata keto. După ce ingredientele sunt complet topite și combinate, nu ezitați să amestecați migdale, nuci de macadamia sau fulgi de nucă de cocos.

Când apăsați amestecul de ciocolată în forme, puteți pune în unt de migdale sau unt de arahide pentru a vă face propriile cupe cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați.

În cele din urmă, puteți schimba matrițele pentru a face diferite variante. Mai degrabă decât un baton de ciocolată, ai putea să-ți faci propriile chipsuri de ciocolată de casă.

Acestea ar fi perfecte în cookie-urile cu ciocolată keto, înghețata cu ciocolată, bombele cu grăsime sau alte deserturi cu conținut scăzut de carbohidrați.

Răsfățați-vă cu ciocolată Keto-Friendly

Dacă aveți un dinte dulce, această rețetă ar putea fi exact ceea ce aveți nevoie. Aceste delicioase batoane de ciocolată keto sunt deliciul perfect atunci când doriți ceva dulce.

Amintiți-vă: Dieta ketogenică, atunci când este făcută corect, nu ar trebui să vă lase să vă simțiți privați. Prin urmare, cele mai bune rețete keto sunt cele care vă ajută să rămâneți concentrat, permițându-vă să vă bucurați de alimentele preferate în timp ce rămâneți la un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru alte idei de desert keto, asigurați-vă că vizitați secțiunea de rețete de pe acest site web.

Batoane de ciocolată Keto de casă sănătoase

4,6 din 56 recenzii

Depășește pofta de zahăr neclintită cu aceste batoane de ciocolată keto de casă fără vinovăție, care te vor lăsa cu tone de energie și un impuls în cetone.

  • Autor: Corina Nielsen
  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timp de gătit: n/A
  • Timpul total: 5 minute
  • Randament: 24 bucăți 1 x
  • Categorie: Desert
  • Bucătărie: american

Ingrediente

  • 40g unt de cacao crud
  • 2 linguri Ulei lichid MCT 100% C8
  • 3 linguri lapte de cocos sau smântână grea
  • 2 lingurițe pulbere de maca
  • 2 linguri praf de cacao neindulcit
  • 1/4 linguriță scorțișoară (opțional)

Instrucțiuni

  1. Adăugați toate ingredientele într-o oală mică și gătiți la foc mic până când untul de cacao este complet topit. Opriți focul și amestecați bine până se omogenizează.
  2. Se toarnă conținutul într-o matriță de siliciu din ciocolată. Se îngheață timp de 10 minute până când este setat.

Nutriție

  • Gras: 2g
  • Carbohidrați: Carbohidrati neti: 1g
  • Proteină: 0g

Cuvinte cheie: batoane de ciocolata keto

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @perfectketo pe Instagram și hashtag-o #perfectketo