Sunday Times încearcă patru experiențe online

Doamna Anna Belousova (mai sus) învață o rețetă de familie pentru clătite de la casa de vară din afara Moscovei. FOTOGRAFII: CURTEZE DE ANNA BELOUSOVA

clătite

Dna Anna Belousova învață o rețetă de familie pentru clătite (deasupra) de la casa de vară din afara Moscovei. FOTOGRAFII: CURTEZE DE ANNA BELOUSOVA

În afara Moscovei, într-o casă de vară dacha sau rurală, doamna Anna Belousova, de 30 de ani, le arată turiștilor virtuali cum să facă clătite cu brânză de vaci dintr-o rețetă de familie.

În vremurile întunecate, lumea dorește simplitatea mâncării confortabile, așa că mă înscriu la clasa ei.

De asemenea, am experimentat Rusia ca pe un pământ epic, dar intim, de trei ori, cel mai viu pe o călătorie feroviară trans-siberiană și sper să explorez țara diferit cu o conexiune la internet.

Invit două gătitoare: sora mea, care are un petic de legume în casa ei din Marea Britanie și o rusofilă în Singapore.

Gazda noastră stilizează colțul ei de bucătărie luminat de soare pentru un apel maxim la Instagram. Ochii mei zăbovesc pe un mic samovar sau urnă decorativă de ceai, păpuși cuiburi matrioșka și un ceainic din porțelan albastru și alb în stil popular Gzhel.

Ea susține ingredientele - brânză de vaci, ouă, făină, zahăr și unt. În mod util, ea sugerează înlocuitori care să se potrivească gustului nostru, cum ar fi făina de orez sau grișul.

Joacă-te cu o gamă de toppinguri pentru aceste clătite pentru micul dejun sau syrniki, spune ea. Stilul rusesc este de a folosi fructe proaspete, gem, smântână și lapte condensat, dar poate fi orice topping care ne place.

Pentru a reduce dificultățile tehnice, ne oprim camerele și ne oprim microfoanele în timp ce ea gătește și vorbește despre Rusia. Există o opțiune de chat live pe ecran pentru un element de interacțiune.

Abil, ea creează mici narațiuni în jurul mâncării. Clătitele - medalioane rotunde și aurii - erau simboluri ale zeului soarelui în vremurile păgâne.


Dna Anna Belousova le arată turiștilor virtuali cum să facă clătite cu brânză de vaci dintr-o rețetă de familie. FOTO: CURTEZE DE ANNA BELOUSOVA

Ea scoate în evidență tendințele alimentare din Moscova, care este în plină expansiune cu gastro-clustere, mall-uri de lux și restaurante. „Puteți simți atmosfera locală” în aceste locuri favorizate de vedete rusești, gazde de televiziune și influențatori.

"Transformarea gastronomică a Moscovei a început atunci când piața Danilovsky din epoca sovietică a primit o rebranding hipster în urmă cu câțiva ani. Ideea majoră aici este combinația perfectă a unei tendințe a pieței locale combinată cu restaurante frumoase", elaborează ea într-un e-mail.

GĂTIREA MÂNCURILOR RUSII: CLASĂ DE GĂTIRI VIRTUALĂ LIVE

Unde: Casa rurală din Moscova, Rusia

Taxă: 50 USD (69,70 USD) pentru până la patru persoane

Durată: O ora

Companie: ToursByLocals (toursbylocals.com)

Evaluare: 4/5

Experimentați lumea - în tururi confortabile și virtuale

Cafea, mâncare și salsa în Columbia

Aventura florală cu un câine în Kyoto

Povești nu atât de înfricoșătoare despre Praga

Împărtășim sentimentul unei planete blocate. În așteptarea gătitelor clătite, ghidul turistic cu normă întreagă vorbește despre adăpostirea în cabana care se află la 30 km de Moscova.

„Mi-e dor de călătorii mei”, spune ea, deși este ideală să fiu cocooned cu soțul și fiul ei mic în dacha, lângă un lac, este ideal.

Când clătitele apar și ea le descrie ca „crocante la exterior și cremoase în interior”, ne bazăm pe puterea imaginației noastre, așa cum spune companionul meu rusofil, publicistul din sectorul tehnologic Fen Chia, 36 de ani.

Planul ei de vară de a vizita Baikalul în Siberia a fost depășit, dar ședința intimă, cu oameni cu aceeași idee și ideile personale ale ghidului nostru, este plăcută.

Aceasta este prima dată când aruncă o privire într-o dacha "deoarece este genul de experiență pe care o poți avea numai dacă cunoști un prieten nativ rus care deține unul și ocazia este potrivită pentru o vizită".

Bucuria călătoriilor virtuale compensează imaginile ocazionale întârziate de pe laptopurile noastre. Este o oră trecătoare, dar într-un e-mail de urmărire din aceeași zi, Anna trimite rețeta și un link către înregistrarea video, suvenirul nostru electronic.

Așa că îmi planific următoarea escapadă: recreare o aromă a Rusiei în bucătăria mea.

Înscrieți-vă la actualizările noastre zilnice aici și primiți cele mai recente știri livrate în căsuța de e-mail.

Obțineți aplicația The Straits Times și primiți alerte de ultimă oră și multe altele. Descărcați acum din Apple App Store sau Google Play Store.