caloric

Puteți face toate curry-urile dvs. preferate cu acest curry de bază.

Această rețetă de bază cu sos de curry obține rezultate excelente!

Aceasta este acum rețeta mea „du-te la” pentru sos de curry de bază în aceste zile. Este mai ușor decât sosurile de curry de bază din primele două cărți de bucate, deoarece se folosește doar puțin ulei. Cât de mult ulei folosiți, totuși vă revine complet.

Încercați acest sos de curry de bază în oricare dintre rețetele mele de curry din casa de curry. Am dat o listă bună mai jos. Ați putea dori, de asemenea, să-l încercați în noul meu jalfrezi de pui cu conținut scăzut de calorii sau puiul cu calorii Ceylon.

Nu vreau să vă gândiți la acest sos de curry de bază ca opțiunea de dietă. Ar putea fi mai ușor, dar nu îi lipsește aroma!

De ce să faci un sos de curry de bază?

La casele de curry din Marea Britanie, sunt folosite sosuri de curry de bază, astfel încât bucătarii să poată găti și să-și placă curry-urile rapid. Soiul de curry de bază este ceea ce dă curry stilului casei curry faimoaselor lor arome și texturi.

Sosul de bază este destul de fad. Trebuie să fie așa cum este folosit ca bază în orice, de la cea mai ușoară korma la cel mai condimentat phal. Este în esență un stoc de ceapă neted, cu alte câteva legume și condimente aruncate în amestec.

Deci nu l-ai mânca singur. Acest sos de bază trebuie utilizat pentru a face mâncare de luat masa în stil curry acasă.

După ce ați preparat sosul de curry de bază, puteți să vă bateți curry-ul preferat al restaurantului indian în câteva minute.

Asigurați-vă această rețetă ...

Acesta este un sos de bază în stil curry cu, așa cum am menționat mai sus, foarte puțină aromă. Are un gust bun, dar magia se întâmplă atunci când ați folosit-o pentru a face diferite curry.

Acestea fiind spuse, dacă veți folosi numai sosul de bază pentru dvs. și pentru familie, nu există niciun motiv pentru care nu îl puteți condimenta.

Sosurile de bază nu au de obicei ingrediente condimentate sau puternice. Ierburile cum ar fi coriandrul (coriandru), de exemplu, deoarece multor oameni nu le place aroma puternică. Dacă faceți acest lucru, continuați și aruncați ceva înăuntru.

Dar sosul de curry de bază nu este deloc picant sau nu ar putea fi folosit în curry ușor. Dacă îți plac curry picant, totuși mergi înainte și aruncă câteva ardei iute. Pur și simplu nu încercați să creați o hrană pentru cineva căruia nu îi plac mâncarea picantă cu ea.

Iată câteva curry celebre pe care le puteți face cu acest sos de curry de bază:

Uitați-vă la ceapă, aproape că umplu oala. Acestea se vor reduce la gătit.

Completați ceapa cu celelalte legume, usturoi și ghimbir.

Acoperiți și fierbeți cu un litru de apă.

Adăugați condimentele și puțină apă dacă este necesar și fierbeți timp de aproximativ cinci minute.

Se amestecă până se omogenizează. Îngheață în acest moment sau dublează volumul cu apă sau stoc pentru a fi folosit la curry.