O mulțime de băuturi alcoolice vin pe piață folosind „zahăr preparat la rece” sau „zahăr de trestie fermentat” ca bază alcoolică. Dar ce înseamnă asta exact?
Denumit în mod obișnuit în industrie ca „preparate de zahăr”, acest tip de bază este produsă prin fermentarea zahărului din trestie, sfeclă sau porumb. Zahărul este frecvent comparat cu „baza de malț”, care este orz fermentat sau cereale care au fost abrupte, germinate și uscate. Producția de bază de malț este un proces complex care utilizează tehnici și utilaje proprii. Acesta este unul dintre motivele pentru care proprietarii de mărci apelează la preparatele de zahăr pentru băuturile alcoolice gata de băut.
Iată 5 avantaje suplimentare pe care le oferă zahărul:
1. Fără gluten în mod natural
Băuturile de zahăr sunt produse fără cereale, cu excepția porumbului care nu conține gluten. Acest lucru permite proprietarilor de mărci să își eticheteze produsul ca „Fără gluten în mod natural”.
2. Cu un conținut scăzut de calorii
Dextroza (zahărul din porumb) și fructoza (zahărul din fructe) sunt 100% fermentabile prin drojdie, ceea ce înseamnă că singurele calorii rămase sunt cele din alcool. Zaharurile de malț, pe de altă parte, sunt doar parțial fermentabile de drojdie. Aceste zaharuri nefermentabile sunt rămase după fermentare și contribuie la calorii suplimentare.
3. Incolor
Zahărul, spre deosebire de malțul care are în mod inerent o anumită culoare, este incolor. Acest lucru face ca zahărul să fie panza perfectă pentru formulare.
4. Aromă neutră
Baza de zahăr tinde să aibă o aromă mai neutră în comparație cu baza de malț datorită contribuțiilor aromatice din procesul de fierbere necesar pentru a produce baza de malț.
5. Cost eficient
Băuturile de zahăr costă cam la fel ca baza de malț, care este cea mai puțin costisitoare dintre bazele alcoolice tradiționale. Când vine vorba de impozite federale, este, de asemenea, clasificată ca bere, la fel ca baza de malț. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că clasificarea sucurilor de zahăr variază de la stat la stat.
Beneficiile care vin cu preparatele de zahăr au stimulat o tendință pe piața alcoolului gata de băut.
Pentru a afla mai multe despre baza de malț și alte surse de alcool gata de băut, consultați Bazele de alcool 101.
Declinare de responsabilitate: Informațiile din acest articol sunt destinate să transmită informații generale cu privire la legile privind băuturile, impozite și conformitate și nu constituie consultanță juridică. Acest lucru are doar scop informativ și vă încurajăm să căutați consilier juridic independent pentru sfaturi cu privire la aspecte juridice specifice.
- Conținutul de alcool din sânge
- Un ghid musulman laic pentru consumul de alcool în timpul Ramadanului - The Washington Post
- 5 sfaturi pentru detoxifierea de alcool; Recuperare Alta Mira
- 5 Adevăruri surprinzătoare despre alcoolul din produsele dvs. de îngrijire a pielii SINE
- Alcoolul și supraponderalitatea pot fi bune pentru dvs.! Studiul relevă 5 sfaturi de șoc pentru a vă ajuta să trăiți