Grăsimea corporală este un fapt al vieții. O avem cu toții și mulți oameni ar dori să aibă mai puțin. Dar cercetările recente transformă unele dintre presupunerile noastre cu privire la grăsime pe dos. Oamenii de știință cred acum că există un tip de grăsime, ascunsă în interiorul nostru, care ar putea să ne ajute să ne slăbim.

seria

Aceasta se numește „grăsime brună”. Spre deosebire de „grăsimea albă”, care stochează energie, celulele grase brune ard energie pentru a elibera căldură atunci când suntem reci. Gramme for gramme, grăsimea brună este capabilă să producă de 300 de ori mai multă căldură decât orice alt țesut din corp. Cu cât se produce mai multă căldură, cu atât sunt arse mai multe calorii.

Unde este grăsimea mea brună?

Toți ne începem viața cu depozite de grăsime brună, ceea ce este crucial pentru a ne ajuta să ne încălzim ca bebeluși. Oamenii de știință obișnuiau să creadă că grăsimea brună a dispărut sau a încetat să mai funcționeze până când am ajuns la maturitate, deoarece corpurile noastre dezvoltă alte modalități de reglare a temperaturii, cum ar fi frisoanele. Dar cercetările recente au arătat că adulții au încă cantități mici de țesut funcțional de grăsime brună, în special în jurul regiunilor gâtului și umărului.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, un al treilea tip de grăsime, numită „grăsime bej”, care se găsește în buzunarele de grăsime albă din jurul corpului. Rezultatele testelor pe animale și experimentele de laborator folosind celule sugerează că grăsimea bej poate fi activată pentru a se comporta ca grăsimea brună și pentru a arde excesul de calorii stocate în țesutul gras alb. Deși are o capacitate mai mică de a arde energie decât grăsimea brună, cercetătorii consideră că pot exista mult mai multe grăsimi bej în organism decât grăsimea brună, deci ar putea avea un efect cumulativ atunci când este activat.

Cum m-ar putea ajuta grăsimile brune să slăbesc?

În mod curios, cercetătorii cred că ar putea exista modalități de a crește potențialul de ardere a caloriilor grăsimilor maro și bej, care ar putea contribui la promovarea pierderii în greutate dacă cheltuielile noastre de energie cresc peste aportul de energie.

Unul dintre oamenii de știință pionieri ai acestei cercetări este profesorul Michael Symonds de la Universitatea din Nottingham. Studiile anterioare efectuate de laboratorul său au arătat că grăsimile brune pot fi stimulate de diferiți factori declanșatori, cum ar fi temperaturile scăzute și că acest lucru poate crește cheltuielile de energie la adulți.

Am trimis-o pe Dr. Zoe Williams la Nottingham pentru a pune acest lucru la încercare. Folosind o cameră termică special concepută, profesorul Symonds a reușit să vizualizeze cantitatea de căldură produsă de grăsimea brună din corpul lui Zoe. Purtarea unei pături cu temperatură controlată setată la 15 ° C (echivalent cu apa rece proaspăt extrasă) a crescut în mod semnificativ cantitatea de căldură produsă de grăsimea brună a lui Zoe.

Știm că expunerea la frig vă stimulează grăsimile brune, deci doar a vă afla într-un mediu răcoros sau a înota în apă rece ar putea ajuta la activarea depozitelor de grăsimi maro și bej. „Antrenarea” grăsimii brune prin activare repetată o obligă să devină mai bună la arderea energiei. Dar acest tip de antrenament ar implica săptămâni de expunere zilnică la frig timp de câteva ore - ceea ce noi oamenii moderni experimentăm rar, dacă vreodată. Cercetări recente au arătat că anumite ingrediente alimentare, cum ar fi ardeiul iute și cofeina, pot stimula aceste celule să ardă energie în condiții de laborator. Dar sunt necesare cercetări suplimentare înainte de a cunoaște efectul componentelor dietetice asupra grăsimilor maro și bej în lumea reală.

Există și alte beneficii ale grăsimii brune?

A avea prea multe grăsimi albe în corpul nostru poate crește riscul de diabet de tip 2 și boli de inimă. Pe de altă parte, grăsimea brună este prezentă în cantități mult mai mici și, cu cât avem mai multe, cu atât este mai bună pentru sănătatea noastră metabolică. Pe lângă creșterea cheltuielilor de energie, care pot contribui la promovarea pierderii în greutate, capacitatea grăsimilor brune de a descompune glucoza și lipidele în procesul de producere a căldurii poate avea beneficii suplimentare pentru sănătate. Această cercetare se află în stadiile incipiente, dar oamenii de știință cred că creșterea cantității sau activității grăsimii dvs. brune poate ajuta la combaterea diabetului prin îmbunătățirea reglării glicemiei.

Ideea de a face dușuri reci sau de a mânca ardei iute poate nu ne atrage pe majoritatea dintre noi! Dar cercetarea despre cel mai bun mod de a ne stimula grăsimea maro și bej se află într-un stadiu incipient și vom învăța mult mai multe în următorii ani.