Dovleceii sunt o legumă delicioasă și versatilă care poate funcționa bine în atât de multe rețete, dar știați că dovleacul de vară are și multe beneficii impresionante pentru sănătate?

nutrition

Uneori numit dovlecei, dovleceii provin din familia cucurbitelor, care include și pepene galben, dovleac, dovlecei și castraveți. Fie că îl iubești pe al tău în tocană sau supe, prăjit, la grătar sau murat, există o mulțime de beneficii pentru sănătate atunci când mănânci dovlecei delicioși. Aici vom analiza doar câteva.

De ce sunt sănătoase dovleceii?

Căutați mai multe motive pentru a vă bucura de dovlecei? Acestea sunt unele dintre cele mai semnificative beneficii pentru sănătate ale consumului de legume.

Valori nutritive cheie

Acestea sunt valorile nutriționale cheie pentru o ceașcă de dovlecei gătite:

  • Calorii: 17
  • Proteină: 1yy
  • Gras: mai puțin de 1g
  • Glucidele: 3y
  • Zahăr: 1yy
  • Fibră: 1g 1

Conținut ridicat de apă

Dovleciile conțin multă apă și sunt relativ sărace în calorii 2, ceea ce înseamnă că sunt o modalitate excelentă de a vă mânca calea către o hidratare mai bună. Sunt o alegere excelentă pentru persoanele care iau dietă și, datorită aromelor lor dulci și blânde, sunt o modalitate ușoară de a-i face pe copii să fie mai hidratați.

Bogat în antioxidanți

Cu toții încercăm să mâncăm mai multe alimente bogate în antioxidanți, iar dovlecelul este o modalitate excelentă de a vă crește aportul. Dovleceii conțin o mulțime de carotenoizi, cum ar fi luteina și beta-carotenul, care pot beneficia sănătatea ochilor, pielii și a inimii. 3

Fibră

În dovlecei există o mulțime de fibre solubile și insolubile, ceea ce este o veste excelentă pentru sănătatea intestinului și digestie. Fibrele solubile pot alimenta bacteriile sănătoase din intestin, care, la rândul lor, pot ajuta la reducerea inflamației și a simptomelor tulburărilor intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil și Crohn’s 4. Între timp, fibrele insolubile ajută la adăugarea volumului la scaune și fac digestia și trecerea alimentelor mai simple 5 .

Vitamina C

Cu o mulțime de sistem imunitar care susține vitamina C, în special în piele, consumul de dovlecei poate ajuta la protejarea celulelor și menținerea acestora sănătoase. Vitamina C este, de asemenea, esențială pentru menținerea sănătății pielii și a oaselor. Deoarece corpul nostru nu poate stoca vitamina C 6, trebuie să vă asigurați că primiți suficient în dieta zilnică. Atingerea nivelurilor de vitamina C nu ar trebui să fie prea dificilă, dar încorporarea câtorva dovlecei gustoase în rutina săptămânală este o modalitate excelentă de a crește aportul.

Potasiu

Dovleceii conțin, de asemenea, niveluri semnificative de potasiu 7. Cele mai multe dintre acestea se află în pielea verde închis a legumelor, așa că asigurați-vă că utilizați totul în rețetele dvs.! Potasiul este bun pentru controlul tensiunii arteriale și, de asemenea, poate ajuta la menținerea nivelului sănătos al apei, a digestiei și a sănătății inimii 8. Corpul dvs. nu poate produce potasiu în mod natural, deci trebuie să vă asigurați că există o mulțime în dieta dumneavoastră; dovleceii sunt o sursă fantastică!

Există o mulțime de moduri interesante de a adăuga dovlecei în dieta ta. Indiferent dacă le aruncați în zaruri și le amestecați în sosul dvs. pentru paste sau faceți experiment cu decaparea și fermentarea pentru a obține o aromă mai ascuțită, folosiți-vă imaginația și faceți din această legumă ușoară o parte esențială a dietei săptămânale. Corpul tău îți va mulțumi!