Ce este Sparanghelul?

Sparanghelul a fost venerat pentru proprietățile sale medicinale încă de pe vremea vechilor egipteni și a grecilor antici. Cea mai veche carte de rețete cunoscută din lume conține o rețetă populară romană pentru gătit sparanghel. Beneficiile sparanghelului sunt cunoscute de mult timp.

efecte

Sparanghelul vine în diferite soiuri care includ sparanghelul verde comun, sparanghelul alb (cultivat în mod tradițional în Europa) și sparanghelul purpuriu. Indiferent de culoare, aceste diferite tipuri de sparanghel au toate un lucru în comun: sunt unele dintre cele mai bogate legume din punct de vedere nutrițional de pe planetă.

Încărcat de vitamine și minerale, bogat în proteine ​​(pentru o legumă) și sărac în grăsimi, sparanghelul vă aduce sănătate în mai multe moduri.

Fapte nutriționale despre sparanghel

Dimensiune de servire: 5 sulițe de sparanghel (3,3 oz/93 g)
* Valorile procentuale zilnice (% DV) se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.

Calorii: 20 (Calorii din grăsimi: 0) (x)

Amt per servire% DV * Amt per servire% DV *
Total grăsimi 0g 0% Total carbohidrați 4 g 1%
Colesterol 0 mg 0% Fibre alimentare 2 g 8%
Sodiu 0 mg 0% Zaharuri 2 g
Potasiu 230 mg 7% Proteine ​​2 g
Vitamina A 10% Calciu 2%
Vitamina C 15% fier 2%

Beneficiile sparanghelului

Legume cu conținut scăzut de calorii

Căutați o legumă cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi pentru a adăuga la rețetele dvs. sănătoase? Sparanghelul se potrivește cu factura! Cu doar două grame de zahăr și fără grăsimi (ați citit bine), este o garnitură plină care nu vă va determina să vă îngrămădiți pe kilograme. O cană de sparanghel conține mai puțin de 30 de calorii.

Bogat în acid folic

Acidul folic este o vitamină esențială necesară pentru formarea eritrocitelor și dezvoltarea sănătoasă a embrionului. Deoarece acidul folic garantează în esență că organismul dumneavoastră produce celule noi, medicii îl administrează ca supliment pentru femei în timpul sarcinii (x).

Deficiențele de acid folic pot duce la anemie, malformații ale creierului și coloanei vertebrale, boli de inimă, oboseală cronică, slăbiciune și multe altele (x) (x).

Sparanghel bogat în acid folic: o ceașcă conține 39,7 micrograme de acid folic, sau aproximativ 17% din valoarea zilnică recomandată.

Diuretic natural

Sparanghelul este un diuretic natural bine cunoscut, ceea ce înseamnă că ne ajută corpul să scape de excesul de sare și lichide. Acest lucru este benefic în special pentru cei care suferă de edem (umflături la nivelul membrelor, mâinilor și picioarelor) sau hipertensiune arterială.

Deoarece sparanghelul elimină toxinele din rinichi, poate ajuta la prevenirea formării de pietre la rinichi și infecții ale tractului urinar (UTI) (x).

După ce ați mâncat sparanghel, este posibil să fi observat că vă face mirosul urinar ciudat. Acest miros ușor sulfuric provine din compusul natural asparagusic acid, care se găsește în - l-ați ghicit - sparanghel (x). Nu este tocmai plăcut, dar este complet inofensiv.

Sănătos pentru inimă

Sparanghelul este bogat în potasiu, ceea ce poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea sănătății inimii. Studiile arată că potasiul reduce tensiunea arterială prin eliminarea excesului de sodiu (care poate crește tensiunea arterială) prin urină și prin relaxarea vaselor de sânge pentru a promova o circulație sănătoasă (x).

În timp ce cercetările asupra oamenilor sunt în curs de desfășurare, studiile pe animale arată că promisiunea pentru sparanghel este o modalitate naturală de a reduce hipertensiunea. Într-un studiu, cercetătorii au hrănit două grupuri de șobolani fie cu o dietă care a inclus sparanghel, fie cu o dietă care nu a făcut-o. La sfârșitul studiului, numărul tensiunii arteriale pentru șobolanii care au consumat în mod regulat sparanghel a fost cu 17% mai mic decât șobolanii care nu au consumat (x).

Ajută digestia

Orientările dietetice din SUA sugerează un aport minim de 14 g de fibre la 1000 de calorii (x). Asta înseamnă că, într-o dietă sănătoasă de 2000 de calorii, ar trebui să consumați cel puțin 28 de grame de fibre pentru o digestie adecvată.

O porție de sparanghel (5 sulițe) oferă 2 g de fibre, sau 8% din valoarea zilnică. Consumul unei diete ambalate cu alimente bogate în fibre ajută la prevenirea constipației și îmbunătățește concentrația de bacterii sănătoase din intestin care favorizează digestia (x).

Beneficii Beta Glucan, Efecte secundare și dozare

Fibra are și alte beneficii: studiile arată că te ajută să te simți mai plin mai mult timp, reducând pofta și promovând pierderea în greutate (x). De asemenea, poate scădea tensiunea arterială și poate sprijini sănătatea inimii și poate chiar combate diabetul (x) (x) (x).

Cum se gătește sparanghelul

Dacă ați locui în Egiptul Antic sau în Roma Antică, cel mai probabil ați mânca sparanghel crud. Dar, pe măsură ce a crescut în popularitate, a devenit o delicatesă gătită în primul rând pentru regalitatea bogată și europeană.

Astăzi, nu trebuie să fii rege sau regină pentru a adăuga sparanghel la rețetele tale. Se prepară de obicei folosind doar partea superioară a tulpinilor. Sparanghelul este la fel de versatil pe cât este de sănătos: îl puteți fierbe în ulei de măsline și condimente, îl puteți prăji, coace sau grăbi și asociați-l cu o sursă proaspătă de proteine ​​precum somonul sau pui.

Suplimentele pentru sparanghel

Adăugarea unui supliment de sparanghel la rutina nutrițională vă poate ajuta să vă asigurați că profitați de toate beneficiile sale. Îl puteți găsi sub formă de capsulă, pulbere sau extract.

Pudra de extract de sparanghel conține o concentrație pură de compuși benefici ai legumei. Ca supliment alimentar, luați 170 mg o dată sau de două ori pe zi sau conform indicațiilor medicului dumneavoastră. Deoarece este foarte concentrat, va trebui să utilizați o scară de miligrame pentru măsurarea exactă.

Efecte secundare sparanghel

Sparanghelul este sigur de mâncat și de luat ca supliment. Cu toate acestea, dacă sunteți alergic la ceapă, praz sau alte plante din familia Liliaceae, ar trebui să evitați sparanghelul.

Puteți mânca sparanghel dacă sunteți gravidă, dar nu luați suplimente de sparanghel în cantități medicamentoase dacă alăptați sau sunteți gravidă, deoarece ar putea afecta hormonii dvs.

Linia de fund

Sparanghelul vă ajută digestia, sănătatea inimii, tractul urinar și multe altele. Bogat în vitamine și minerale, este un supliment cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii la rețetele sănătoase. Gătit, copt, la grătar sau luat ca supliment, este ușor să integrați această legumă bogată în nutrienți în dieta dumneavoastră.