beneficii

Mâncare nutritivă-densă

Liniile directoare dietetice 2015-2020 pentru americani recomandă alegerea unei varietăți de alimente bogate în nutrienți, inclusiv fructe cum ar fi afine, care conțin vitamine și minerale esențiale, fibre dietetice și alți compuși naturali care pot avea beneficii potențiale pentru sănătate.

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi, bogate în produse din cereale care conțin fibre, fructe și legume pot reduce riscul unor tipuri de cancer, o boală asociată cu mulți factori. În timp ce mulți factori afectează bolile de inimă, dietele cu conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol pot reduce riscul acestei boli. Dietele sărace în sodiu pot reduce riscul hipertensiunii arteriale, o boală asociată cu mulți factori. Afinele nu conțin colesterol și grăsimi și sunt foarte sărace în sodiu. 1

Antioxidanți

Produsele cu afine conțin antioxidanți polifenoli.

Sucul de afine este o sursă excelentă de vitamine antioxidante C și E. Unele dovezi științifice sugerează că consumul de vitamine antioxidante poate reduce riscul anumitor forme de cancer. Cu toate acestea, FDA a stabilit că aceste dovezi sunt limitate și nu sunt concludente.

Gust Tart

Produsele cu afine sunt de obicei îndulcite deoarece, spre deosebire de alte fructe de pădure, afine sunt în mod natural sărace în zahăr și bogate în aciditate, făcându-le deosebit de tarte. Liniile directoare dietetice permit o cantitate limitată de zahăr adăugat pentru a îmbunătăți gustul și recomandă mai puțin de 10 la sută din calorii pe zi să fie din zahăr adăugat. Cantitatea totală de zahăr din afine uscate este similară cu cea a altor fructe uscate.

Fructele, sub toate formele, oferă vitamine și minerale, precum și fibre dietetice. Prin natura modului în care este fabricat, fructele uscate oferă nutrienți mai concentrați decât fructele proaspete, permițând unei cantități mai mici de fructe uscate să ofere beneficii similare unei cantități mai mari de fructe proaspete. Atât Ghidurile dietetice pentru americani 2015-2020, cât și MyPlate recunosc ½ ceașcă de fructe uscate ca echivalentă cu o porție de 1 cană de fructe. Aceste recomandări au fost făcute pe baza contribuției nutriționale a acestei cantități de fructe uscate, comparativ cu alternativele proaspete.

Cercetarea susține afine

Peste 500 de articole originale de cercetare și recenzie despre afine au fost publicate în reviste medicale și nutriționale cu evaluare inter pares. Acestea includ studii clinice pe animale, de laborator și umane, precum și studii epidemiologice. Dovezile actuale, împreună cu o revizuire cuprinzătoare a merisoarelor și a componentelor lor bioactive în sănătatea umană în numărul din noiembrie 2013 al Advances in Nutrition, arată că:

Afinele sunt o sursă de bioactivi fenolici dietetici, incluzând în special flavan-3-olii, proantocianidinele de tip A, antocianinele, acidul benzoic și acidul ursolic și un profil unic al tuturor celor șase membri ai familiei antocianidinelor. 2 Deși rezultatele acestor studii arată rezultate promițătoare, acestea nu sunt concludente. Sunt necesare studii clinice suplimentare la om pentru a înțelege pe deplin efectele asupra oamenilor.

Afinele conțin flavanol, proantocianidină (PAC). Structura neobișnuită de tip A a afinei PAC pare să fie responsabilă pentru proprietățile anti-adezive care nu se regăsesc în alte fructe și legume care conțin PAC. 3

Majoritatea studiilor la om s-au concentrat asupra efectului benefic al afinei asupra sănătății tractului urinar. Cercetătorii continuă să exploreze efectele potențiale ale afinei asupra sănătății bucale, 4 boli cardiovasculare, 5 cancer, 6-9 răspuns glicemic, 10-12 și infecții precum bacteriile Helicobacter pylori (H. pylori), o cauză a gastritei și a bolii ulcerului peptic. 13-15