pentru

Jackfruit este o sursă sănătoasă de vitamina C și alți nutrienți esențiali, iar cercetările sugerează că poate oferi o serie de beneficii pentru sănătate.

Jackfruit este un fruct de copac tropical originar din sud-vestul Indiei. Aparține familiei de plante Moraceae, care include și dud, smochine și fructe de pâine.

Un jackfruit este mare, cu carne groasă, galbenă și semințe și păstăi comestibile. Carnea are o aromă dulce, distinctivă, pe care unii o descriu ca o încrucișare între banană și ananas.

Datorită texturii sale fibroase, oamenii folosesc adesea carnea de jackfruit ca înlocuitor de carne în mâncărurile vegetariene sau vegane. În acest articol, explorăm câteva dintre beneficiile potențiale ale sănătății jackfruit. De asemenea, analizăm conținutul său nutrițional, orice riscuri și considerații și cum să îl adăugăm la dietă.

Distribuiți pe Pinterest Consumul de fructe de cocos poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău.

Studiile la animale sugerează că semințele de jackfruit pot contribui la reducerea nivelului de colesterol cu ​​lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL) și la creșterea nivelului de colesterol cu ​​lipoproteine ​​cu densitate ridicată (HDL).

Colesterolul LDL, sau colesterolul „rău”, este un depozit ceros care se poate lipi de pereții interiori ai arterelor. Pe măsură ce aceste depozite se acumulează, pot restricționa fluxul de sânge, ceea ce poate crește tensiunea arterială și poate crește riscul unui atac de cord sau accident vascular cerebral.

Colesterolul HDL, sau colesterolul „bun”, ajută la eliminarea colesterolului LDL din vasele de sânge și la trimiterea acestuia înapoi în ficat.

Un studiu din 2015 a investigat efectele diferitelor diete de semințe de jackfruit asupra nivelului de colesterol la șobolani.

Șobolanii care au consumat o dietă bogată în semințe de jackfruit au avut niveluri crescute de colesterol HDL și niveluri reduse de colesterol LDL, comparativ cu șobolanii care au consumat mai puține semințe.

Jackfruit este o sursă bună de potasiu. Potrivit American Heart Association (AHA), alimentele bogate în potasiu pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale.

Potasiul scade tensiunea arterială prin contracararea efectelor sodiului și reducerea tensiunii în pereții vaselor de sânge.

AHA recomandă adulților sănătoși să consume 4.700 miligrame (mg) de potasiu pe zi. O ceașcă de fructe de jackfier crude, feliate conține 739 mg de potasiu.

Cu toate acestea, o dietă bogată în potasiu poate fi dăunătoare persoanelor cu boli de rinichi sau orice afecțiune care modifică modul în care organismul reglează potasiul.

Jackfruit conține substanțe numite fitochimicale, cum ar fi flavonoide, saponine și taninuri.

Potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului, multe fitochimicale au proprietăți antioxidante, ceea ce înseamnă că pot ajuta la contracararea efectelor radicalilor liberi.

Radicalii liberi sunt molecule foarte reactive care apar în mod natural în organism și pot deteriora celulele. Aceste daune, cunoscute sub numele de stres oxidativ, pot juca un rol în dezvoltarea mai multor boli cronice, inclusiv a cancerului.

Fitochimicalele pot preveni creșterea vaselor de sânge noi în jurul celulelor canceroase. Lipsa vaselor de sânge reduce aportul de sânge și creșterea celulelor.

Un studiu din 2017 a constatat că extractele din semințe de jackfruit au inhibat creșterea vaselor de sânge induse, ectopice, la embrionii de pui.

Cercetătorii au observat că efectul poate rezulta din combinația de flavonoide, saponine și taninuri din extracte și că extractul de jackfruit poate avea potențial ca viitoare terapie anticancerigenă.

Ei au concluzionat că sunt necesare studii aprofundate suplimentare pentru a confirma și a înțelege mai bine constatările lor.

Indicele glicemic (GI) este un sistem de evaluare a modului în care anumite alimente afectează nivelul glicemiei unei persoane.

Alimentele cu scoruri GI mai mari sunt mai susceptibile de a provoca creșteri ale zahărului din sânge decât cele cu scoruri mai mici. Sistemul GI poate ajuta persoanele cu diabet să își planifice mesele.

Jackfruit are un scor GI intermediar, dar alte părți ale plantei pot ajuta la tratarea diabetului de tip 2.

Un studiu din 2011 a investigat efectul extractului de frunze de jackfruit la șobolani cu diabet indus. La sfârșitul studiului, șobolanii care consumaseră extract de frunze de jackfruit aveau niveluri mai ridicate de insulină și niveluri mai scăzute de glucoză în sânge decât cei care consumaseră o dietă de control.

Cercetătorii au stabilit că extractul de frunze de jackfruit conține flavonoide care pot ajuta la prevenirea morții celulare în pancreas, care este organul care produce insulină.

Un studiu cu eprubete din 2016 a constatat că extractul din coaja arborelui conacului conține substanțe chimice care previn descompunerea grăsimilor și a carbohidraților complecși în zaharuri. Cercetătorii au sugerat că substanțele chimice pot fi utile în gestionarea diabetului.

Cu toate acestea, confirmarea acestor efecte va necesita studii viitoare la om.