29 noiembrie 2018

Dacă vă luptați cu balonarea, sensibilitățile alimentare, o afecțiune tiroidiană, oboseală, dureri articulare, dureri de cap, probleme cu pielea, probleme digestive și creșterea în greutate, vă recomandăm să luați în considerare încorporarea bulionului osos în dieta dumneavoastră. Conține numeroși nutrienți și minerale puternice care s-au dovedit a fi extrem de vindecători pentru organism. Bulionul de oase a câștigat popularitate prin vindecarea mucoasei intestinale și îmbunătățirea sănătății generale a intestinului, dar ajută, de asemenea, la stimularea metabolismului și a sistemului imunitar, la creșterea pierderii în greutate, la detoxifierea corpului, la reducerea aspectului celulitei și la promovarea sănătății pielii și a părului.

Ce este bulionul de oase?

Bulionul osos se face prin fierbere a oaselor animalelor, cu sau fără carne, în apă pentru o perioadă lungă de timp, de obicei 18 ore sau mai mult. Se face de obicei din carne de porc, carne de vită, vițel, curcan, miel, bizon, bivol, carne de vânat, pui sau oase de pește. Bulionul osos diferă de stoc datorită timpului de gătire mai lung, permițându-i să absoarbă mai mulți nutrienți. Stocul se gătește în general undeva între 4 și 6 ore.

De ce este atât de sănătos bulionul osos?

Bogat în proteine ​​și sărac în calorii și carbohidrați

Includerea bulionului de oase în dieta dvs. este o modalitate simplă de a crește aportul de proteine ​​fără a consuma excesiv calorii sau carbohidrați. O cană de bulion de oase conține 10 grame de proteine ​​și doar 40 de calorii și 0,5 grame de carbohidrați.

Colagen

Bulionul osos conține colagen, care este cea mai comună proteină găsită în corpul tău și oferă putere și elasticitate pielii, oaselor, mușchilor, țesuturilor și tendoanelor. Pe măsură ce îmbătrânești, producția de colagen scade, ceea ce explică de ce pielea poate să se încrețească și să arate „lăsată” și de ce oasele și articulațiile devin mai slabe. Consumul de mai mult colagen prin bulion de oase poate oferi beneficii uimitoare anti-îmbătrânire, cum ar fi strângerea pielii și o reducere a aspectului celulitei, vergeturilor și ridurilor. Un alt beneficiu al colagenului din bulionul osos este de a ajuta la construirea masei musculare slabe prin creșterea producției de aminoacizi în corpul dvs., ajutând mușchii să se repare și să crească mai repede. De asemenea, ajută la reducerea durerilor articulare prin reducerea inflamației.

Aminoacizi

Bulionul osos are un profil ridicat de aminoacizi, dar, mai important, conține toți cei patru aminoacizi condiționați: prolină, arginină, glicină și glutamină. Aminoacizii condiționați sunt cei pe care corpul tău este capabil să îi producă singuri, dar nu produce la fel de bine atunci când ești sub stres. Potrivit Dr. Ax, un cunoscut medic pentru sănătate și wellness, acești aminoacizi condiționați vă oferă beneficii incredibile pentru sănătate:

  • - Proline reconstruiește cartilajul, vindecă articulațiile, reduce aspectul celulitei și îmbunătățește sănătatea intestinului.
  • - Arginina stimulează hormonii de creștere, îmbunătățește sistemul imunitar și ajută la detoxifierea organismului.
  • - Glicina previne descompunerea musculară, ajută la detoxifierea corpului și îmbunătățește somnul și memoria.
  • - Glutamina protejează mucoasa intestinală, care îmbunătățește sănătatea intestinului, stimulează metabolismul și crește creșterea musculară.

Electroliti și alte minerale esențiale

Bulionul osos conține electroliții sodiu, potasiu și magneziu, care sunt cruciale pentru o varietate de funcții corporale. Electrolitii ajută la controlul funcției nervoase și musculare, mențin corpul hidratat, echilibrează nivelul pH-ului corpului, precum și tensiunea arterială și reconstruiesc țesutul deteriorat, în special țesutul muscular deteriorat în timpul antrenamentelor. Electrolitii se pierd în primul rând prin transpirație în timpul exercițiului. Consumul de bulion de oase este o modalitate ușoară de a reechilibra nivelul de electroliți. Bulionul osos conține și alte minerale esențiale, inclusiv cupru, fier, mangan, fosfor, sodiu și zinc.

beneficiile

Cât bulion de oase ar trebui să bei?

Răspunsul simplu este: cât poți! Deși gustul nu este pentru nimeni, încercați să beți cel puțin 8 uncii de una sau două ori pe zi pentru a profita de uimitoarele beneficii pentru sănătate ale bulionului de os.

De unde ai bulion de oase și cum îl consumi?

Puteți folosi fie bulion de oase cumpărat din magazin, fie să vă creați propriul. Poate fi găsit cu ușurință la magazinele alimentare, cum ar fi Trader Joe’s și Whole Foods. Asigurați-vă propriul dvs. folosind oase de vită sau oase de pui hrănite cu iarbă, pe care le puteți cumpăra de la fermierul local, măcelarul sau magazinul alimentar. Aruncați oasele într-un vas de vase și acoperiți-le cu apă, asigurându-vă că apa crește cu un centimetru deasupra oaselor. Adăugați condimentele și legumele preferate, precum și 2 până la 3 linguri de oțet de cidru de mere și lăsați-le să gătească puțin timp de 18 până la 24 de ore. Continuați să adăugați apă pentru a vă asigura că oasele rămân acoperite. Odată gătit, strecurați bulionul și aruncați oasele și legumele.

Încălziți o ceașcă de bulion de oase și beți-o ca o ceașcă de ceai sau folosiți-o în supe și tocănițe. Bulionul osos este interschimbabil cu puiul sau puiul de legume.

Începeți să încorporați bulion de oase în dieta zilnică pentru a vă crește starea generală de sănătate și bunăstarea!

Ați putea dori, de asemenea:

Ce înseamnă să bei cafea antiglonț în fiecare dimineață timp de o lună

Top 5 superalimente de adăugat în shake-urile și smoothie-urile dvs. proteice

Obțineți actualizări de la Burn

Rămâneți conectat și aflați despre conținut exclusiv nou, cadouri și știri din Burn Boot Camp.