Bucătăria indiană fără semințe de chimen este aproape imposibilă. Utilizarea aromei de chimen în rețeta indiană este o tendință, care este urmată de vârste. Semințele de chimen sunt un fruct al plantei de chimen. În India, cu greu veți găsi oameni care nu iubesc aroma de semințe de chimen în mâncarea lor. Semințele de chimen sunt apreciate pentru aroma și aroma pe care le adaugă în fiecare fel de mâncare. În plus față de beneficii, există diverse efecte secundare care sunt asociate cu consumul excesiv de semințe.

sale

Să verificăm beneficiile consumului de semințe de chimen. Chiar și consumul de apă din semințe de chimen poate fi benefic pentru îngrijirea pielii, probleme de digestie, creșterea imunității, problema acidității și probleme cu pietre la rinichi și probleme.

Ce este semințele de cumin (Jeera)?

Semințele de chimen sunt originare din Asia. Ele sunt, de asemenea, numite chimion, jeera, shahi jeera, kala jeera, apiumcarvi, haravi, semences de carvi și krishnajraka roman chimen printre altele. Este într-adevăr un fruct, dar odată uscat devine o sămânță. Este un condiment apreciat în India, deoarece există numeroase beneficii medicale, cum ar fi flatulența, dispepsia și starea digestivă. Includerea chimenului în dulapul cu condimente ajută la combaterea infecțiilor și previne bolile cronice. Semințele de chimen sunt extrem de bogate în calciu, magneziu, fier și sunt, de asemenea, un antioxidant.

Valoarea nutrițională a chimenului (Jeera) la 100gm

Lăsați să verificați beneficiile nutriționale ale semințelor de chimen, 2 linguri de chimen sunt suficiente pentru a adăuga aromă preparatelor dvs. Diferitele substanțe nutritive prezente în semințele de chimen sunt Energie (375Kcal la 100 grame), Carbohidrați (44,24 g la 100 grame), Proteine ​​(17,8 g la 100 grame), Grăsimi (22,7 g la 100 grame), Fibre dietetice (10,5 la 100 grame) acid folic (10 µg la 100 de grame), niacină (4,58 mg la 100 grame), piridoxină (0,435 mg la 100 grame), riboflavină (0,32 mg la 100 grame), tiamină (0,628 mg la 100 grame), vitamina A (1270 UI la 100 grame), Vitamina C (7,7 mg la 100 grame), Vitamina E (3,3 mg la 100 grame), Vitamina K (5,4 µg la 100 grame). Semințele de chimen conțin, de asemenea, sodiu (1788 mg la 100 de grame), potasiu (68 mg la 100 de grame). Printre minerale conține calciu (931 mg per 100 grame), cupru (0,867 mg la 100 grame), fier (66,36 mg la 100 grame), magneziu (366 mg la 100 grame), mangan (3,3 mg la 100 grame), fosfor (499 mg la 100 grame) ) și Zinc (4,8 mg la 100 de grame). Printre substanțele nutritive de piton, acesta conține caroten-ß (762 µg la 100 de grame) și luteină-zeaxantină (448 (g la 100 de grame).

Fapte nutriționale La 100 de grame în semințe de chimen

Vitamine și minerale din semințele de chimen

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chimen (Jeera)

Semințe de chimen pentru tratarea grămezilor

Motivul principal al hemoroizilor sau grămezilor este constipația adăugată cu infecții în tractul anal din cauza unei plăgi care este cauzată în principal din cauza constipației. Deoarece conținutul de fibre carminative și dietetice este prezent în semințele de chimen și are, de asemenea, proprietăți antimicrobiene, antifungice și stimulante, servește ca laxativ natural.

Prin urmare, dacă adăugați semințe de chimen la dieta dvs., vă ajută să vindecați rănile sau infecțiile din sistemul excretor și digestiv și, de asemenea, vă accelerați nivelul de digestie. Aceasta înseamnă că va clarifica toate cauzele și simptomele grămezilor.

Semințele de chimen beneficiază pentru digestie

Semințele de chimen sunt foarte utile pentru digestie și problemele legate de aceasta. Aroma care este extrasă din prezența unui compus organic numit Cuminaldehidă activează imediat toate glandele salivare importante, ceea ce ajută la facilitarea digestiei alimentelor. Semințele de chimen bune pentru digestie, un alt compus esențial care este prezent în semințele de chimen este timolul, care ajută la stimularea glandelor care secretă bila, enzimele, acizii care sunt în întregime responsabili de digestia alimentelor din intestine și stomac.

Semințele de chimen beneficiază de insomnie

Semințele de chimen negru bune pentru somn, proprietate unică a semințelor de chimen. Studiile au demonstrat că aportul de complex de vitamina B prezent în semințele de chimen este suficient pentru a avea un somn sănătos. Deoarece ajută atât în ​​tratarea insomniei. Spunând asta; unele componente prezente în uleiul de semințe de chimen negru sunt de fapt de natură hipnotică și au și unele efecte tranchilizante. La rândul său, ajută la ameliorarea anxietății și a stresului, care sunt principala cauză a insomniei.

Clack semințe de chimen pentru pacientul cu astm

Prezența uleiurilor aromatice foarte bogate și a cofeinei face ca semințele de chimen să fie una dintre cele mai bune opțiuni, pentru persoanele care suferă de probleme respiratorii majore, cum ar fi bronșita și astmul. Uleiul de semințe de chimen negru beneficiază de astm, ajută la eliminarea flegmei și mucusului și tratează astfel problemele respiratorii.

Beneficiile uleiului de semințe de chimen negru presat la rece

Infecția virală duce la răceală obișnuită și o astfel de afecțiune ne deranjează sistemul imunitar, ceea ce îl face vulnerabil și slab. Prezența uleiurilor bogate în semințele de chimen acționează ca dezinfectanți și, la rândul său, ajută la combaterea febrei virale, care este principala cauză a răcirii comune.

Seminte de chimen negru pentru lactatie

Deoarece semințele de chimen conțin o cantitate semnificativă de fier, astfel este o necesitate pentru femeile care au menstruație sau femeile care sunt însărcinate, deoarece au nevoie de mai mult fier. Astfel, pentru mamele care alăptează, consumul de chimen ar putea beneficia foarte mult.

Semințele de chimen bune pentru tratamentul anemiei

Semințele de chimen sunt o sursă bună de fier, deoarece conține în jur de 66 de grame de fier la 100 de grame, care este de peste cinci ori necesară zilnic de un adult. Deoarece fierul este componenta principală a hemoglobinei prezente în RBC, este responsabil pentru transferul oxigenului în celule, iar deficiența acestuia este principala cauză a anemiei. Astfel, adăugarea semințelor de chimen în masa zilnică va ajuta la combaterea simptomelor anemiei.

Semințele de chimen scad tulburările cognitive

Semnificația fierului prezent în semințele de chimen ajută la creșterea producției de hemoglobină care previne în cele din urmă anemia. Acestea fiind spuse că fluxul crescut de sânge are și alte beneficii. Dacă viteza de circulație a sângelui este mare, cantitatea necesară de oxigen ajunge la creier și organele ajută ulterior la performanța optimă a sistemelor corpului.

Când cantitatea adecvată de fier și oxigen ajunge la creier, crește performanța cognitivă și, astfel, ajută la vindecarea tulburărilor cognitive, cum ar fi demența și boala Alzheimer.

Ulei de semințe de chimen în îngrijirea pielii

La fel ca orice altă plantă, și chimenul conține o cantitate adecvată de vitamina E, care este foarte utilă pentru piele. Astfel, consumul zilnic de semințe de chimen ajută la menținerea pielii tinere și strălucitoare.

Ulei din semințe de chimen pentru furuncule

Îndepărtarea substanțelor toxice obișnuite din organism este extrem de importantă. Prezența componentelor prezente în semințele de chimen, cum ar fi fosforul și timolul, ajută la detoxifierea substanțelor toxice și elimină toxinele prin mediul excretor. Astfel, semințele de chimen ajută la tratarea furunculelor.

Semințe de chimen pentru sistemul imunitar

Prezența fierului, a vitaminei A și a vitaminei C în semințele de chimen crește sistemul imunitar în diferite moduri.

Semințele de chimen beneficiază de pacienții cu diabet zaharat

La fel ca și alte condimente, semințele de chimen ajută și la scăderea hipoglicemiei și a diabetului. Astfel, consumul de semințe de chimen poate fi o armă puternică în lupta împotriva acestei probleme masive.

Utilizări ale semințelor de chimen (Jeera)

Adăugând două linguri de semințe de chimen cu pudră de schinduf, faceți schinduful să aibă un gust dulce. Adăugarea cu fulgi de ardei roșu îl face mai condimentat. Adăugarea acestuia la pulbere de cuișoare, cardamom măcinat, rădăcină de curcumă și coriandru, printre altele, poate adăuga aroma dvs. în legume, carne și pui. Este utilizat în mod regulat la prepararea amestecurilor de condimente de casă.

Cumin (Jeera) Efecte secundare și alergii

În plus față de mai multe beneficii medicale, are și diverse efecte secundare. Deși are proprietăți de ameliorare a gazelor, dacă este consumat în cantitate mai mare, poate provoca unele dintre cele mai frecvente probleme gastrice și digestive, cum ar fi arsurile la stomac și eructațiile. Prezența uleiului în chimen este volatilă și o supradoză de chimen, pe termen lung, poate deteriora rinichii și ficatul. Prin urmare, consumul de chimen trebuie să fie moderat. Trebuie luat cu precauție, deoarece are unele proprietăți narcotice.

Consumul excesiv de chimen poate duce la somnolență, greață și tulburări mentale, printre altele. Este recomandabil ca femeile să-l consume în cantități limitate, altfel duce la sângerări abundente în timpul menstruației. Este esențial să mențineți nivelul zahărului din sânge, dar aportul de chimen consumat în cantitate mare poate reduce nivelul zahărului din sânge.

Dacă vă îndreptați către o intervenție chirurgicală, este recomandabil să nu mai consumați chimen cu cel puțin două săptămâni înainte de orice intervenție chirurgicală majoră. Dacă este consumat în cantitate mare, poate dăuna mai mult decât poate face bine. Pentru mamele care alăptează, poate reduce și producția de lapte, dacă nu este consumată în cantitate moderată.

Originea și cultivarea chimenului (Jeera)

Chimenul este, de asemenea, cunoscut ca Jeera este una dintre cele mai comune specii din India. Se crede că a provenit din regiunea mediteraneană a Europei până în India. Chimenul este un condiment vechi de 5000 de ani și a fost găsit în principal în Egipt. Astăzi, cuminul se găsește în principal în Asia, Orientul Mijlociu, Europa și Africa de Nord. India este cel mai mare producător de Jeera din lume.

Chimenul crește foarte bine în regiunea climatică subtropicală și tropicală. Deși acest condiment poate fi cultivat în orice tip de sol, solurile argiloase nisipoase sunt considerate cele mai bune pentru cultivarea chimenului. Temperatura necesară este cuprinsă între 9 și 26 de grade, în timp ce precipitațiile anuale ar trebui să fie de 30-270 cm pentru a cultiva chimenul.