Făină de ovăz a fost consumată ca aliment pentru micul dejun de secole. Acum este timpul să aruncăm o privire mai atentă asupra valorii nutritive ridicate a ovăzului pe cont propriu. Ovăzul este de fapt unul dintre cele mai sănătoase cereale de pe pământ și nu conține gluten. Sunt ambalate cu vitamine, fibre, minerale și antioxidanți. Prin urmare, este evident că făina de ovăz este extrem de sănătoasă pe care o puteți folosi la gătit. Și mult mai nutritiv decât făina albă albă. Iată doar câteva dintre numeroasele beneficii pentru sănătate ale schimbului de făină pentru făină de ovăz.

Făina de ovăz este foarte nutritivă

Este greu de dezbătut faptul că făina de ovăz este foarte nutritivă. Într-o singură porție de făină de ovăz, care este mai puțin de o jumătate de cană, primiți aproape 200% din aportul zilnic de mangan. Veți obține, de asemenea, 41% din aportul zilnic de fosfor, 34% din aportul zilnic de magneziu și aproximativ 20% din aportul zilnic de cupru, fier și zinc. În plus, nivelurile ridicate de vitamina B1, B12 și folat se găsesc în făina de ovăz. Ai fi greu să găsești atât de multă nutriție în orice altă făină.

făinii

Ovăzul conține beta-glucan

Este posibil ca termenul beta-glucan să nu însemne nimic pentru dvs., dar ceea ce poate face această fibră solubilă pentru dvs. ar trebui. Beta-glucanul este o fibră solubilă care se dizolvă în apă și se transformă într-o soluție asemănătoare jeleului când ajunge în intestin. Această fibră este apoi capabilă să vă ajute la reducerea LDL (colesterolului rău), la reducerea zahărului din sânge, la creșterea gradului de satisfacție și la promovarea dezvoltării de bacterii intestinale sănătoase de-a lungul tractului digestiv, ajutându-vă să vă reglați intestinele.

Ridicat în antioxidanți

Făina de ovăz este foarte bogată într-un amestec de antioxidanți și un compus vegetal numit polifenoli. De asemenea, au în ele un grup special de anti-oxidanți numit avenantramide. Acest antioxidant se găsește numai în ovăz și este cunoscut pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale prin creșterea oxidului de azot, care, la rândul său, ajută la îmbunătățirea fluxului de sânge în organism. Același compus ajută, de asemenea, la reducerea mâncărimilor și inflamațiilor din organism, ajutându-l să se vindece și să prevină rănirea viitoare.

Reduce riscul de boli de inimă

Oricine a citit partea laterală a unei cutii Cheerios știe că ovăzul poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă. Acest lucru se datorează concentrației mari de fibre găsite în făina de ovăz. Consumul regulat de fibre dietetice este legat de un risc redus de boli cardiovasculare. Acest lucru se datorează faptului că fibrele solubile și insolubile ajută la asigurarea faptului că sângele este capabil să curgă corect prin vase și inimă în orice moment. Ca bonus, aceeași fibră menține sistemul digestiv care curge și în mod corespunzător.

Ajută-te să te simți plin

Persoanele care țin dietă adoră să folosească făină de ovăz, deoarece este oarecum scăzută în calorii, în comparație cu gradul său general de saturație. Făina de ovăz vă va ajuta să vă simțiți plin mai mult timp, din cauza conținutului ridicat de fibre al acesteia. Prin urmare, dacă adăugați făină de ovăz la smoothie sau la produsele dvs. de patiserie, veți fi mai puțin probabil să luați gustări între mese și, de asemenea, probabil veți mânca mai puțin decât faceți în mod normal. Făina de ovăz poate fi folosită și în dulciuri pentru a vă ajuta să reduceți cât de mult mâncați la un moment dat.

Vă poate ajuta să gestionați diabetul

Făina de ovăz este o descoperire excelentă pentru persoanele cu diabet care doresc să găsească o modalitate naturală de a ajuta la felul în care își tratează diabetul. Când ovăzul este consumat în mod regulat, glicemia în repaus alimentar este redusă, împreună cu nivelurile de colesterol LDL și nivelurile totale de colesterol. Acest lucru face ca făina de ovăz să fie o alternativă excelentă la făina de grâu în dieta diabeticilor, deoarece poate ajuta la controlul glicemiei și al lipidelor în același timp. În plus, profilul său de carbohidrați este mult mai puțin, ceea ce îl face o alegere și mai bună pentru persoanele cu diabet.

Poate ajuta la scăderea nivelului colesterolului

Așa cum am menționat mai sus, făina de ovăz vă ajută să reduceți și să vă controlați nivelul de colesterol dacă este consumat în mod regulat. Poate chiar ajuta la tratarea problemelor ușoare până la moderate ale colesterolului prin scăderea numărului dumneavoastră. Acest lucru se datorează beta-glucanului, care ajută la creșterea excreției de bilă, care la rândul său ajută la reducerea cantității de colesterol care intră în sânge. Rezultatele sunt și mai puternice atunci când făina de ovăz este consumată alături de o porție sănătoasă de vitamina C.

Oat Four vă poate ajuta să vă îmbunătățiți pielea

Există un motiv pentru care ovăzul este un ingredient de top într-o mulțime de produse de îngrijire a pielii, deoarece ovăzul măcinat poate îmbunătăți sănătatea pielii. S-a constatat că produsele pentru piele pe bază de ovăz ajută la ameliorarea mâncărimii incomode, care este adesea un efect secundar al eczemelor. De asemenea, s-a dovedit eficient pentru a ajuta la tratarea altor afecțiuni de sănătate și pentru a înmuia pielea în general. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că numai făina de ovăz topică vă poate ajuta pielea, făina de ovăz ingerată nu prezintă aceleași rezultate pozitive.

Poate ajuta la tratarea constipației

Conținutul ridicat de fibre din făina de ovăz îi poate ajuta pe cei care suferă de constipație să găsească o ușurare naturală. Boabele de ovăz sunt acoperite de un strat exterior bogat în fibre numit tărâțe de ovăz. Acest element al ovăzului este atât de bogat în fibre încât, atunci când este consumat zilnic, poate ajuta la producerea mișcărilor intestinale. Efectele au fost și mai puternice în studiile care au prezentat adulți vârstnici care sufereau de constipație. De fapt, într-un grup de 30 de pacienți care au consumat zilnic făină de ovăz, peste 2/3 au reușit să renunțe la utilizarea laxativelor până la sfârșitul studiului.

Poate ajuta la reducerea ratei de incidență a astmului copilăriei

Astmul este boala cronică numărul unu de care suferă copiii, deci reducerea riscului de dezvoltare a copiilor dumneavoastră este substanțială. Noi studii sugerează că introducerea ovăzului sub formă de făină de ovăz la un copil la începutul vieții ar putea să-i protejeze de astm bronsic mai târziu în viață. Acest lucru se datorează faptului că făina de ovăz este foarte antiinflamatoare și, prin urmare, poate ajuta la prevenirea inflamării căilor respiratorii. Desigur, trebuie să discutați întotdeauna cu medicul pediatru înainte de a introduce alimente copilului dumneavoastră.